الباذنجان المحشو بالأرز والجبن

• أبريل 30, 2024

يقدم هذا الطبق اللذيذ وجبة رائعة من اللحم. انها بسيطة ، ولكنها صحية.

الباذنجان المحشو بالأرز والجبن

مكونات

• 4 باذنجان صغير
• ملح
• 1 بصلة ، مفرومة
• 3 فص ثوم ، مفروم
• ½ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
• ½ كوب من الأرز الأبيض ، مطبوخ مسبقًا لمدة 10 دقائق (فقط لتليين الأرز)
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان ، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زعتر ، أوراق مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
• 1 ملعقة حكيم مفرومة
• ¾ كوب من جبنة الريكوتا
• sp ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• فلفل أسود ، طازج
• ½ كوب فتات الخبز المحمص
• ¼ كوب جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشور الطازج

الاتجاهات

1. اقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول ثم أجوف النصفين بحرص ، تاركاً "نصف" من اللحم. الحفاظ على الداخل من الباذنجان.
2. يرش الباذنجان المجوف بالملح وينقلب رأساً على ورقة المناشف ليصرف.
3. يقطع اللحم الذي تخلص منه من الباذنجان.
4. في مقلاة ، على نار متوسطة منخفضة ، سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اطبخ الباذنجان المفروم مع البصل والثوم لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح الباذنجان طرياً.
5. تُرفع عن النار وتُحرّك في الأرز المطبوخ قليلاً ، والأعشاب ، ورقائق الفلفل الأحمر ، الملح ، الفلفل ، وجبنة الريكوتا.
6. شطف قذائف الباذنجان واتركها حتى تجف.
7. بخفة النفط طبق الخبز مع زيت الزيتون.
8. املأ قشور الباذنجان بالحشوة ، لا تملأ أو تملأ الحشوة.
9. تعيين قذائف في طبق الخبز.
10. يرش مع فتات الخبز وجبن بارميجيانو ريجيانو.
11. رشي باقي زيت الزيتون على الباذنجان.
12. أضف شبرًا من الماء الساخن إلى طبق الخبز.
13. أخبز لمدة 30 دقيقة في 350F. يجب أن تكون قمم البني الذهبي.
14. اتركيه يبرد لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

تعليمات الفيديو: باذنجان بالجبن أكله مميزه و طعم خرافي وصفه تستحق التجربه | Easy Eggplant Recipe (أبريل 2024).