أوريكتشيت مع بروكلي رابي وصفة

• أبريل 29, 2024

جرب هذا الطبق المعكرونة اللذيذ من تحفيز إيطاليا.

منذ بضع سنوات أمضينا أسبوعًا رائعًا في إجازة في رودي جارجانيكو. هذا هو في منطقة إيطاليا تسمى بوليا. يتم التعرف عليها بسهولة على الخريطة باعتبارها حفز التمهيد. حفز القليل هو شبه جزيرة جارجانو. وتشتهر بشواطئها وجبالها.

أقمنا في منتجع Blue Marine Village العائلي المريح. كان موقعًا ممتازًا لاستكشاف بوليا. لمزيد من المعلومات حول الرحلة بأكملها ، يمكنك قراءة تقرير رحلتي على IgoUgo.com.

واحدة من مزايا كونها شبه جزيرة جبلية هو أن هناك المأكولات البحرية الرائعة ولحم الضأن الرائع. الطبق هنا على الرغم من تخصص محلي آخر. إنه يتميز باللون الأخضر الذي يتم تقديمه في بوليا يشبه البروكلي ، ولكنه غير متوفر في الولايات المتحدة. انها أقل مرارة من ربيع البروكلي. إذا كنت تدق ، يمكنك استبدال السبانخ في هذا الطبق. Orcchiette في شكل قذائف صغيرة مستديرة وهي من اختصاص بوليا. الشكل مثالي لعقد الصلصة.

أوريكتشيت مع بروكلي رابي

مكونات

• 1 رطل من مكرونة الأوركيت
• 3 فصوص من الثوم
• 3 شرائح الأنشوجة
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1 رطل من القرنبيط (أو السبانخ)
• نصف كوب زيت زيتون بكر
• ربع ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

1. على نار متوسطة ، في مقلاة كبيرة ، سخن زيت الزيتون وأضيف الثوم.
2. سوتي لمدة دقيقة تقريبا. يُضاف شرائح الأنشوجة ويُهرسها في الثوم والزيت.
3. نضيف رقائق الفلفل الأحمر ونمزج جيداً.
4. جلب 4 الكوارتات من الماء ليغلي المتداول. أضيفي المعكرونة مرة واحدة وحركيها. اطبخ حتى ال دينت.
5. أثناء طهي المعكرونة ، أضيفي البروكلي والملح إلى المقلاة بزيت الزيتون والأنشوجة. مقلي لمدة 1-2 دقائق. يُضاف نصف كوب من الماء ويطهى لمدة 3 دقائق ، حتى يصبح لون البروكلي بلون أخضر داكن نابضًا بالحياة.
6. نقل المعكرونة إلى المقلاة وإرم لمعطف المعكرونة مع الصلصة.
7. يقدم مع جبنة البارميزان.

ملحوظة: لا أستخدم الماء دائمًا لطهي قرنبيط القرنبيط ، مفضلاً أن نقيه حتى ينتهي.

تعليمات الفيديو: إلا عندك البروكلي دخلي شوفي اش تقدري ديري بيه???????? (أبريل 2024).