وصفة ل Sachertorte بصمة الإبهام

• أبريل 28, 2024

على الرغم من أن الجميع مشغولون ، خاصةً في أيام العطلات ، ولديهم القليل من الوقت للطبخ ، من المهم أن يتوفر عدد قليل من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد. تحتوي ملفات تعريف الارتباط اللذيذة هذه على نكهات الكعكة الفيينية الأكثر شهرة ، Sachertorte (SAH-kuhr-tohrt) ، ولكن ابدأ بمزيج الحلوى الفوري ؛ لا يوجد سوى أربعة مكونات في ملفات تعريف الارتباط الأساسية. تمتلئ ملفات تعريف الارتباط بمربى المشمش وتُسقط مع غاناش ناعم.

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بساتشورت ، تم تطوير النسخة الأصلية في فيينا في عام 1832 من قبل فرانز ساخر ، الذي كان طاهيًا متدربًا ؛ قام بتطوير الوصفة في غياب رئيس الطهاة (كان مريضًا في المنزل) للأمير النمساوي مترنيخ. يتكون sachertorte من طبقات من كعكة إسفنجية من الشوكولاتة محشورة مع مربى المشمش ، تنتشر في الخارج مع مربى المشمش ، ثم مغطاة بجبنة الشيكولاتة الغنية. تورت هو ، بالطبع ، لذيذ ، وكذلك هذه ملفات تعريف الارتباط سهلة.

5 ملفات تعريف الارتباط

1 كوب زبدة
1 4 أوقية حزمة الفورية مزيج الحلوى الشوكولاته
1 بيضة
2 كوب دقيق

1/4 كوب سكر ، لفافة الكرات

1 كوب يحفظ المشمش ، المهروسة حتى تصبح ناعمة

غاناش تتصدر:

نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الحلوة
ربع كوب من كريمة الخفق

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.


2. تُسكب الزبدة والباودينغ المزيج حتى تصبح خفيفة ورقيق.


3. يخفق البيض ويخلط جيداً.


4. يحرك الدقيق ويخلط حتى يدمج جيداً.


5. تُسكب كرات صغيرة من العجين وتُدحرج أيديها لتنعيم لفة في السكر.


6. ضع الكرات على صفائح ملفات تعريف الارتباط المبنية من البرشمان وجعل بصمة في وسط كل إبهام ملف تعريف الارتباط.


7. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 11 و 12 دقيقة أو حتى تثبت بقوة.


8. عندما تبرد ، املأ البصمة بالمحميات.


9. غاناش تتصدر: ضعي رقائق الشوكولاتة وكريمة الخفق في كوب زجاجي


10. ميكروويف 1 1/2 دقيقة ؛ اتركيه لمدة دقيقتين ثم اخفقه حتى يصبح ناعمًا.


11. نقل الخليط إلى كيس تزيين مع أنبوب عادي أو إلى كيس من البلاستيك مع ثقب صغير قطع من الزاوية.


12. قم برش الطبقة العلوية بشكل زخرفي على الكوكيز.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 81 سعرة حرارية من الدهون 37
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 46 ٪ بروتين 4 ٪ كارب. 51٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 4 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 13 ملغ
الصوديوم 41 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 10 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 1 غرام

فيتامين أ 3٪ فيتامين ج 0٪ كالسيوم 0٪ حديد 1٪

تعليمات الفيديو: Easy Chocolate Cake Recipe⎢Martha Stewart (أبريل 2024).