كاري مأكولات بحرية مختلطة

• قد 5, 2024

هذا هو جعل كبيرة قبل وجبة. مجرد الانتهاء بعد وصول ضيوفك لدخول لذيذ جدا.

4 حصص
وقت الإعداد 30 دقيقة

حلاوة حليب جوز الهند هي مجاملة مثالية للمأكولات البحرية الطازجة في هذا الكاري السريع. يمكنك تقليل الحرارة بسهولة عن طريق استخدام عدد أقل من الفلفل الحار.

المأكولات البحرية تالاي الكاري

يقدم مع الثلج التايلاندي هوم مالي ياسمين


1 بصلة بيضاء كبيرة
3 الكراث الكبيرة
8 - 10 فصوص ثوم
1 ساق من الليمون ، مقطعة إلى شرائح ، مفرومة
2 إلى 6 تشيليز أحمر مجفف
1 ملعقة طعام زيت محايد ، نخالة أرز أو عنب
2 - 3 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأخضر ، ويفضل أن يكون محلي الصنع
3 أكواب من حليب جوز الهند (حوالي علبتان بحجم 13 أونصة)
1 1/2 إلى 2 رطل من المأكولات البحرية من اختيارك أو الروبيان أو الأسكالوب أو كالاماري أو *
صلصة السمك حسب الرغبة
ربع كوب من عصير الليمون الطازج
أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين

* أسماك بيضاء صلبة مكعبة أو لحم بلح البحر أو كرات سمك أو محار بلا قذائف أو أي مخلوق بحري قد تجده

إزالة الأوراق الخارجية للليمون ، تقليم ساق العلوي والجزء الصعب أسفل. شريحة جزء العطاء ، ثم اللحم المفروم.

الجمع بين البصل والكراث والثوم والليمون المفروم واثنين أو أكثر من الفلفل الحار في معالج الطعام (كلما زاد عدد الفلفل الحار الذي تطحنه ، كلما زادت درجة حرارة الطبق ؛ أما الباقي فستكون في المقام الأول للمظهر). العملية حتى الأرض أو مكان المكونات في mortor والمدقة والجنيه حتى اتساق سلس. هذه الطريقة تؤدي إلى نكهة أكبر.

ووك الحرارة على لهب المتوسطة ، إضافة الزيت. يُضاف مزيج البصل والكراث ومسحوق الكاري ومعجون ، يُطهى المزيج مع التحريك ، حتى يبدأ باللون البني ، من 5 إلى 10
الدقائق. أضيفي حليب جوز الهند والباقي ، واتركيه حتى يغلي ، أضف الروبيان.

اضبط الحرارة حتى ينضج المزيج ويطهى حتى ينضج المأكولات البحرية بالكاد - لا تتغلب عليه من 3 إلى 6 دقائق. تذوق وتضاف صلصة السمك حسب الرغبة ، أضف عصير الليمون الحامض. تذوق وضبط وفقا لذوقك.

يُزيّن الطبق مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار.

يمكنك صنع معجون الكاري هذا والثلاجة يوميًا أو نحو ذلك قبل عمل بقية الطبق. ثم تسخن فقط ، أضف حليب جوز الهند والمأكولات البحرية لوجبة سريعة جدًا.

تعليمات الفيديو: Japanese Street Food - RED SEA BREAM Curry Fillet Okinawa Seafood Japan (قد 2024).