فطائر الخوخ الطازجة وصفة

• أبريل 27, 2024

الخوخ المحلي عادة ما يكون في أفضل حالاته في نهاية الصيف. عشرات المجتمعات الصغيرة في جميع أنحاء البلاد حيث تزدهر الخوخ ، وحتى الاحتفالات السنوية التي يحضرها السكان والتي تتميز الخوخ في أكشاك الطعام. أيام الخوخ في مدينة بريجهام ، يوتا هي واحدة من تلك المجتمعات الصغيرة ، والاحتفال السنوي بالحصاد - الذي عقد في سبتمبر - مستمر منذ عام 1904. خوخ بريجهام سيتي هو العصير ، لذيذ ، ولذيذ للغاية ، لذلك ابتكر السكان العشرات من الوصفات على مر السنين لاستخدامها. فطائر الخوخ الطازجة هي جيدة بشكل لا يصدق ، وهي تقاطع بين فطائر الخوخ الفردية ، والإسكافي الخوخ الجنوبي ، والحلوى رطبة. يتم تقديمهم ، بالطبع ، خلال أيام الخوخ في مدينة بريجهام ، وغيرها من الاحتفالات في جميع أنحاء البلاد. أفضل طريقة لصنع زلابية الخوخ الطازجة هي قشرة فطيرة محلية الصنع ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يفضلون ، فهي ممتازة أيضًا باستخدام رقائق فطيرة جاهزة.

في حالة عدم وجود بقايا على الأرجح ، فإنها ستظل جيدة لبضعة أيام عندما يتم تبريدها. يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف. لا تعد فطائر الخوخ الطازجة غذاء حمية - ويتم تقديمها على أفضل وجه مع آيس كريم ممتاز أو كريمة مخفوقة حقيقية على الرغم من أنها حلوى قديمة الطراز ، إلا أنها رائعة ومناسبة لحفل عشاء فاخر أو احتفال عائلي.

يستدعي هذا الإصدار توابل مختلطة الأرض ، والتي توجد بشكل شائع في المملكة المتحدة وبعض أنحاء أوروبا. إنه أفضل من مجرد قرفة ، رغم أنه يمكن استبدال القرفة في هذه الوصفة. ومع ذلك ، فمن السهل مزجها بنفسك ، ويتم تضمين وصفة سهلة.

8 حصص

معجنات:
2 1/2 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب تقصير
3/4 كوب زبدة باردة ، مقطعة إلى مربعات

6 إلى 8 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

حشوة:
2 رطل خوخ طازج ، مقشر ومقطع
نصف كوب سكر
1 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة (وصفة أدناه إذا لم تتمكن من العثور عليها في متجر البقالة الخاص بك)

شراب مركز:
2 كوب ماء
2/3 كوب سكر
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 ملعقة كبيرة من التوابل المختلطة

1. سخن الفرن إلى 400 درجة.
2. لديك 9 "× 13" طبق خزفي من الزجاج الضحل جاهزة.
3. معجنات: اخلطي الدقيق والملح في معالج الطعام.
4. تُقطّع الزبدة إلى شرائح وتُجري مع تقصير حتى تشبه دقيق الذرة.
5. إضافة الماء وعملية فقط حتى تشكل الكرة.
6. قسّم المعجنات إلى 8 قطع وطرحها على دائرة أو مستطيل تقريبًا 6 ".
7. ضع 1/8 من شرائح الخوخ في منتصف كل جولة المعجنات.
8. اخلطي نصف كوب من السكر وملعقة ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المخلوطة مع رش الخوخ.
9. اصطحب المعجنات حول خليط الخوخ وامسكيه في عبوة.
10. ضع كل علبة في طبق خزفي.
11. يُغلى مكونات الشراب في الغليان ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ الشراب في التسخين من 3 إلى 5 دقائق.
12. صب الشراب حول (وليس على القمة) من الزلابية.
13. اخبز 55-60 دقيقة أو حتى تصبح الزلابية بنية ذهبية وسميكة الشراب.
14. يقدم مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة الحقيقية.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 586 سعرة حرارية من فات 277
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 47 ٪ بروتين 4 ٪ كارب. 49٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 31 غرام
الدهون المشبعة 16 جم
الكوليسترول 62 ملغ
الصوديوم 527 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 72 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 29 جم
البروتين 5 غرام

فيتامين A 30 ٪ فيتامين C 13 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 5 ٪

التوابل البريطانية المختلطة

يجعل حوالي 2 1/2 ملاعق كبيرة

1 ملعقة صغيرة من البهارات الكاملة
1 قطعة من عصا القرفة ، (طولها 1 ")
1 ملعقة صغيرة قرنفل كامل
1/4 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال المجفف ، (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة الكاملة
1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

1. ضع البهارات ، وعصارة القرفة ، والقرنفل ، وبرش البرتقال ، والكزبرة في مطحنة التوابل ؛ طحن إلى مسحوق ناعم.
2. ضجة في الزنجبيل والفلفل الحلو.
3. تخزينها في وعاء محكم.

تعليمات الفيديو: كيكة الخوخ الدراق المقلوبة هى من الذ الكيكات وهى كيكة شهية جدا مع رباح محمد ( الحلقة 709 ) (أبريل 2024).