وصفة كيك سيميل الإنجليزية

• قد 6, 2024

معظم الدول الأوروبية لديها تقاليد عيد الفصح الخاصة التي اتبعت لمئات السنين. في إنجلترا ، من المعتاد تقديم كعكة Simnel ، وهي كعكة فواكه ، على غرار كعكة عيد الميلاد ، ولكنها مغطاة بالمرزبانية ومزينة بكرات إضافية من المرزبانية لتمثيل الرسل الاثني عشر ناقصًا يهوذا. كعكة عموما محملة الزبيب والسلطان (الزبيب الذهبي) ، والكرنب ، جنبا إلى جنب مع الفواكه المختلطة الحلوى. على مر السنين ، كان هناك عشرات ، بل المئات ، من أشكال هذه الكعكة الرطبة ، ولكن ما يلي كعكة عيد الفصح التقليدية هو نموذجي لتلك المصنوعة في المنازل الإنجليزية وبيعها في المخابز الإنجليزية. الكعكة رطبة للغاية ، وتحافظ عليها جيدًا عند لفها بإحكام.

عندما تُزيّن الكيكة ، تُعد الكيكة محورًا لطيفًا إذا كنت تخطط لتقديم بوفيه عيد الفصح ، أو إنها إضافة لطيفة إلى بوفيه حلوى عيد الفصح. يمكنك بسهولة جعل هذه الكعكة قبل أسبوع أو أكثر قبل العطلة ، أو يمكن تجميدها. تتميز أعمال التزيين والتزجيج الفعلية بالسرعة ، ويمكن القيام بها في اليوم السابق لعيد الفصح ، أو حتى ذلك الصباح إذا كان هناك وقت.

16 حصص

مرزباني:
1 1/2 كوب لوز وجبة ، أو لوز ناعم للغاية
1 1/3 حبيبات السكر
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
1 بيضة

كيك:
3/4 كوب زبدة
1 كوب سكر بني
3 بيضات
1 1/2 كوب دقيق
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة من التوابل المطحونة أو فطيرة التوابل

3/4 كوب زبيب
3/4 كوب زبيب ذهبي
3/4 كوب من الكشمش
1/3 كوب قشر ملبس
1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال
1 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون

سطح أملس:
ربع كوب مربى المشمش

1 بيضة مخفوقة

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. قم برش مقلاة نابضة الشكل مقاس 7 بوصات مع رش غير لاصق ، ثم اربط الجزء السفلي مع الرق ، ورش الرق مع رش غير لاصق ؛ وضعه جانباً.
3. مرزباني:ضع دقيق اللوز أو اللوز المطحون جيدًا والسكر في معالج الطعام ؛ عملية حتى غرامة جدا ومختلط جيدا.
4. يضاف المستخلص والبيض. عملية حتى يأتي الخليط معا. إذا كان جافًا جدًا ، فأضف القليل من البيض المخفوق. يمكنك استخدام ما تبقى من البيضة المخفوقة الثانية للزجاج في النهاية.
5. يقسم الخليط إلى ثلاثة أجزاء ؛ لفة واحدة في دائرة 7 ". تغطية ما تبقى مع منشفة رطبة لتجنب الجفاف.
6. كيك: كريم الزبدة والسكر البني حتى رقيق. أضف البيض واحدة تلو الأخرى واستمر في الخفقان حتى تصبح خفيفة للغاية.
7. ضجة في الدقيق والملح والتوابل المختلطة. اخلط جيدا.
8. أضعاف في الزبيب ، والزبيب الذهبي ، الكشمش ، قشر مختلطة ، نكهة البرتقال ، وحماس الليمون.
9. اغرف نصف العجينة في المقلاة المجهزة ، وقم بتدويرها مع جولة مرزبانية ، ثم غطيها بالخليط المتبقي.
10. اخبز 60-75 دقيقة ، أو حتى يوضع في الوسط وتبدأ الجوانب في الانسحاب بعيدًا عن المقلاة.
11. أخرجه من الفرشاة وفرشاة باستخدام مربى المشمش.
12. أزل جانبي مقلاة الزنبرك واتركها تبرد جيدًا.
13. عندما تبرد الكعكة ، ضع جزءًا من المرزبان المتبقي في دائرة بحجم 7 بوصات ؛ ضعها في أعلى مربى المشمش.
14. قسّم الجزء المتبقي من عجينة اللوز إلى 11 قطعة ثم لفها في كرات صغيرة (لتمثيل الرسل ناقص يهوذا) ووضعهم بشكل متساو حول الجزء الخارجي من الكعكة.
15. قم بتنظيف معجون اللوز والكرات مع البيضة المخفوقة وتوضع تحت دجاجة اللحم حتى يصبح لونها بني فاتح.
16. تبرد جيدًا واربط شريطًا جميلًا حول الجزء الخارجي من الكعكة للزينة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 272 السعرات الحرارية من فات 94
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 35 ٪ بروتين 6 ٪ كارب. 59٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 6 جم
الكوليسترول 90 ملغ
الصوديوم 186 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 40 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين أ 9٪ فيتامين ج 2٪ كالسيوم 0٪ حديد 6٪

تعليمات الفيديو: Learn ِKitchen Tools in English for Kids - تعليم أدوات المطبخ باللغة الإنجليزية للاطفال (قد 2024).