النخبة الكبرياء من النساء

• قد 4, 2024

إذا كنت امرأة أمريكية ، فأنت جزء من سلالة فريدة من نوعها - سلالة تظهر الثقة بالنفس ، والمثابرة ، والشعور بالهدف. لقد اكتشفت أن العالم هو المحار الخاص بك ، وأنك اللؤلؤة الثمينة. أنت تعرف أنك قادر على أي مسار وظيفي تختاره. أنت لست خائفًا بسهولة من المعادلات الكيميائية أو الأعمال الفنية أو الغوريلا التي تضرب صدورهم.

هذا ينطبق بشكل خاص على بروستر الأمريكية!

رغم أن النساء سيطرت ذات مرة على عالم التخمير ، فإن النجاح والمال اللذين ولدتهما هذه المهنة المشرفة لم يفلتا من إشعار الكنيسة والدولة خلال العصور الوسطى. تم فرض ضرائب صارمة والقوانين المتحيزة للحد من التوسع في أنجح الخمور والزوجات. مع بداية الثورة الصناعية ، اقترب تطوير أحواض تخمير الجعة والأتمتة الثقيلة من القضاء على النساء من وجه التخمير بالكامل.

لا يزال هناك شرارة من الخيال في عيون عدد قليل من النساء. ربما ساعدوا آباءهم على التحضير ، أو كانوا مرتبطين عاطفيًا برائحة الشعير والقفزات على أنفاس حبيبهم. لقد كان جزءًا لا يتجزأ من روحهم. هذا الشيء ... لا يمكن تجاهل هذا الشيء الذي لا يمكن تفسيره ...

تشير التقديرات إلى أن ما يقرب من 1 ٪ من الخمر في أمريكا هم من النساء ، مع بدء الأرقام في النمو جنبا إلى جنب مع صناعة تخمير الحرفية ، وإن كان ذلك في وتيرتها الخاصة. تتخلل أندية البيرة نساء في الرتب ، كما يتضح من جوائز مثل مسابقة ملكة البيرة و ال "ملكة Quaff".

يبدو أن النساء لديهن تقارب طبيعي للتخمير. قد تكون مرتبطة بتقدم فتاة خلال الطفولة ، كما تلعب معها من السهل خبز الفرن ، لعب دوه المطبخ و دعونا نتظاهر بالخلاط. يصنع شعر النساء ومنتجات البشرة من جوهر الأعشاب ، ويبدو أن هناك فرحة داخلية مستمدة من الخبز بالفواكه المزروعة في المنزل والتوابل الغريبة. حديقة الأعشاب على حافة النافذة ليست أمرًا شائعًا.

الملوك و اللبؤات

جودي اندروز شعرت بخيبة أمل من التخويف لأنها انضمت إلى صفوف الخمر ذوي الخبرة بالفعل في المرموقة معهد سيبل لتكنولوجيا تخمير وأكاديمية تخمير العالم في شيكاغو. بتشجيع من مرشديها الذكور في بوسطن بير ووركس ، انخرطت جودي في الهندسة والكيمياء والرياضيات والتنمية الحسية اللازمة للنجاح في دورة الدراسة في هذه الأكاديمية العالمية المستوى.

استخدمت خبرتها المتراكمة في فن الطهي وتصميم الرسومات ، مع معرفتها العلمية المكتسبة حديثًا ، لتظهر العاهل بين البيرة. وبصفته صانع الجعة الرئيسي في Boston Beer Works - Fenway في بوسطن ، ماساتشوستس ، يتمتع جودي الآن بالتحدي المتمثل في تخمير الجعة الرائعة باستمرار (خمسة عشر ميكروبًا من الصنبور في أي وقت) لحشد من المتنزهين المميزين ، بينما يطورون نبيذًا جديدًا يذوقون براعم التذوق ، من هوبي ومعقدة رجوع خليج IPA على نحو سلس ودسم موحل نهر بورتر.

بروستر دينيس جونز من Third Street AleWorks Brewpub في سانتا ، روزا ، كاليفورنيا ، بدأت رحلتها لتختمر بطريقة مستقلة وغير تقليدية لامرأة في مهمة. انها التقطت الأساسيات في نقابة الجعة الأمريكية، جنبا إلى جنب مع سيرتها الذاتية واسعة من الخبرة في العمل ، وأصبحت الإسفنج المعرفة بينما كان يعمل تحت إشراف (الراحل) إريك مكلاري من شركة تخمير الأحواض العظيمة في سباركس ، نيفادا. إنها الآن تكشف في الأجواء الصعبة لزبائن محبين جداً في مطعم Third Street AleWorks - مع مثل هذه المشروبات مثل ستونفلاي دقيق الشوفان و "سكران ابن عرس" دنكيلويزن - مع الحفاظ على التركيز الشديد على النضارة والجودة العالية وتقاليد العالم القديم. هي سيد التفاصيل و كاسات في العالم من microbrew.

كارول ستود من Stoudts Brewing Company في آدمزتاون ، ولاية بنسلفانيا هي غير مسبوقة لبؤة بين فخر البيرة. في عام 1987 ، أصبحت أول امرأة تقوم بتأسيس مصنعها الصغير الخاص وقطعت طريقًا مثيرًا للإعجاب كرائد أعمال مغامر في هذا النوع من الأعمال. بالالتزام بأعلى معايير إنشاء البيرة الحائزة على جوائز ، طوّرت مجموعة رائعة من المشروبات - من سكارليت ليدي ESB إلى الدهون الكلب شجاع - أثناء الظهور كواحد من أكثر الأعضاء نشاطًا في مجتمع التخمير. هي استلمت ال 2005 جائزة جمعية تخمير البيرة خلال مؤتمر Brewers Association Craft Brewers في فيلادلفيا في أبريل الماضي. تقع في الجميلة قرية ستودسبيرج, شركة ستودز تخمير هي جوهرة مع جو من التطور في العالم الحرفي من البيرة.

مجتمع التخمير مهيأ لضخ النساء في صفوفه. مهنة تخمير الحرفية هي القطاع الأسرع نموًا في صناعة المشروبات.مع زيادة وعي الجمهور بمجموعة متنوعة من الذوق والأناقة ضمن توقيعات البيرة الفردية ، تصبح الحاجة لأولئك الذين لديهم يد حساسة في الإبداع الحسي أولوية متزايدة.

الباب مواربا ، سيداتي. هيا!

في صحتك!
 

تعليمات الفيديو: حب الأقوياء، فايا يونان Hob Al Aqwiaa [Official Video] Faia (قد 2024).