سهل 123 الخضر كولارد

• أبريل 30, 2024

الأعياد كبيرة. تحصل العائلة على وليمة لذيذة ومجهزة بشكل رائع. تذكرنا بالعطلات الماضية والقصص العائلية التي تجعل الجميع يشعرون بالدفء والراحة. لكننا نعلم جميعًا أنه من بين تلك الذكريات العزيزة ، والقصص الدافئة والغامضة هي النكات والضحك حول مهارات الطهي غير الجيدة لدى شخص ما. هيا ... لدينا جميعا واحدة! قصة عن قريب حاول طهي شيء ما ؛ حاول إعادة إنشاء فطيرة الخوخ Big Mama أو المعكرونة والجبن ، أو البسكويت ، وغاب تماما عن العلامة. في الواقع ، قد تكون هذا الشخص!

لا تشعر بالسوء. انت لست وحدك. هل تعرف عدد الأشخاص الذين حاولوا تعزيز مهاراتهم في الطهي لقضاء العطلات في محاولة لإقناع العائلة أو الأصدقاء أو شخص مميز؟ دعنا نواجه الحقائق: يمكنك أن تبلي بلاءً حسناً في العديد من الأشياء الأخرى ، ولكن الطهي بالتأكيد ليس هو قوتك. وإذا كان هذا هو الحال ؛ كل شيء على ما يرام. لهذا السبب أنا هنا - لمساعدتك على مزيفة مع الأفضل!

قد لا تتمكن من تناول وجبة فاخرة من سبع أطباق ؛ ولكن إذا كنت تعرف كيفية اتباع الإرشادات ، يمكنك بالتأكيد تناول وجبة من شأنها أن تترك عائلتك وأصدقائك ، وربما هذا الشخص المميز ، تعتقد أنك تعرف طريقك إلى المطبخ. لا أحد يجب أن يعرف عن الاختصارات. سيكون هذا سرنا الصغير!

سهل 123 الخضر كولارد

أحد الأشياء التي يُطلب مني دائمًا القيام بها في العطلات هو الخضر. منذ أن مرت غرامتي ، هناك العديد من الأشياء التي تحاول عائلتي إعادة إنشائها. يجعلنا نشعر بالقرب منها. وإحدى الطرق هي الطعام: إعادة إنشاء العديد من الأطباق والوصفات التي أتقنتها غرامتي.

بالطبع سيكون هناك بعض النقاش بين العائلة حول من الذى في الواقع هو الأفضل في إعادة إنشاء هذه الأطباق (أنا بالطبع!) ، ولكن بالتأكيد لدينا متعة تذكر.

بالنسبة لك أيها الطهاة المبتدئين ، فإن صنع الخضروات الخضراء ليس من الصعب حقًا. هناك طريقة لجعل الأمر يبدو كما لو كنت تطبخ الخضر طوال حياتك ، وقضيت ساعات في فعل ذلك. العنصر الرئيسي هو الخضر المجمدة المجمدة. ويفضل أن تكون في الحقيبة ، وليس مربع. (لسبب ما ، يبدو أن الصندوق يحتوي على المزيد من الماء.)

مكونات: 4-6 حصص

2 كيس من الخضر المجمدة المجمدة (2 رطل) *
4 فصوص من الثوم المفروم
1 الكراث أو البصل الأحمر الصغيرة مكعبات
4 شرائح من لحم الخنزير المقدد بلاطة **
½ كوب من مرقة الدجاج
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل
¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ***

الاتجاهات:

تسخين مقلاة كبيرة. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة الحجم ، ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا. ترفع من المقلاة ، وتحتفظ بشحم الخنزير المقدد. تأكد من أن المقلاة على نار خفيفة. يُضاف الكراث أو البصل الأحمر والثوم. مقلي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الكراث / البصل والثوم ناعمًا. يُضاف خُضر الياقات إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج. (لا يلزم ذوبان الخضر). أضف مرق الدجاج والملح والفلفل ولحم الخنزير المقدد المطبوخ. تُغطّى وتُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، تضاف رقائق الفلفل والخل البلسمي ، وتخلط جيدًا. غطي المزيج واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون الخضر طريًا ومليئًا بالنكهات.

* يمكنك خلط الخضروات المجمدة مع الخضروات اللفت ، جنبا إلى جنب مع collard.

** إذا كنت تريد ، لنكهة الجدة أكثر ؛ بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، استخدم جناح الديك الرومي المدخن أو عظام الرقبة المدخنة. يغطى دخان اللحم بالماء البارد. أضف ملعقة صغيرة من الملح المتبل المفضل ، فصوص ثوم ، واندفاع من الفلفل. اطبخ حتى ينخفض ​​الماء بمقدار النصف. يُضاف خضار الكرنب ، والثوم المفروم ، والكراث المفروم / البصل والخل. (يمكنك حذف مرق الدجاج ، بسبب المخزون من اللحم المدخن.) يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة ، يضاف رقائق الفلفل أو بضع شرطات من الصلصة الحارة. يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

الخل العادي على ما يرام.

من المطبخ الخاص بك إلى ... سعيد الأكل!

تعليمات الفيديو: تحدي الأطباق "قضم، لعق، أو لا شيء" || اختبار التذوق "خدعة أم حلوى" للهالووين مع 123 GO! CHALLENGE (أبريل 2024).