سلطة طماطم سينزيا

• قد 8, 2024

وصفة سلطة الطماطم هذه لذيذة للغاية ، وغني عن القول ، إنها الأفضل عند تحضيرها خلال الأشهر الدافئة عندما تكون الطماطم في الموسم ومليئة بالنكهات. ومع ذلك ، اختر المكونات عالية الجودة وسوف تجلب لك قطعة من الصيف في أي وقت من السنة.

تعزز الأعشاب وزيت الزيتون الطعم الطبيعي الناضج للطماطم الناضجة بينما يعطيه الزيتون الأخضر وشرائح الأنشوجة ركلة صغيرة. ومع ذلك ، إذا لم تكن أنت أو أي شخص في مائدتك من كبار المعجبين بالأنشوجة ، فما عليك سوى إحضار شرائح الطعام إلى المائدة بشكل منفصل مع هؤلاء "براعم التذوق الإضافية" الذين قد يرغبون في إضافتهم إلى سلطتهم.

المكونات والتعليمات (يخدم 4-5):

• 4 طماطم كبيرة ناضجة


• 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي الإيطالي الجيد


• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر


• ½ كوب من الزيتون الأخضر المحفور


• 2 شرائح سمك الأنشوجة


• 6 أوراق ريحان طازج


• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف


• ملح وفلفل

1. اغسل الطماطم وقطعها في مكعبات كبيرة ، ثم قم بإزالة البذور ثم ارمها في وعاء خلط مع الخل البلسمي وقليل من الملح.


2. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.


3. وفي الوقت نفسه ، تحضير الملابس:


4. نقطع البصل الأحمر والزيتون الأخضر وشرائح الأنشوجة. في وعاء صغير ، يُمزج المزيج مع زيت الزيتون البكر الممتاز والأوريغانو المجفف.


5. غسل وقطع الريحان الطازج في شرائط صغيرة وتوضع جانبا


6. عندما يحين الوقت لتقديم السلطة وبعد مرور الساعة ، أخرج البندورة من الثلاجة وصرفها جيدًا في كوب واحفظه لفترة أطول.


7. نقل مكعبات الطماطم إلى وعاء سلطة يقدم كبير ، وإرم مع الضمادة ، والريحان والملح والفلفل حسب الرغبة.


8. تُقدّم كوجبة للحوم أو السمك المشوي أو شرائح اللحم البقري المشوية أو البروسسيوتو أو غيرها من اللحوم المعالجة ؛ يُضاف القليل من زيت الزيتون إلى كوب من عصير الطماطم والبلسميك المحفوظ ويُحضر إلى المائدة مع بعض شرائح الخبز المحمص لتكمل الوجبة.

اقتراح النبيذ: اعتمادًا على بقية الأطباق لوجباتك ، يمكن إقران سلطة الطماطم هذه بمجموعة متنوعة من النبيذ الأحمر والأبيض ، من Sauvignon Blanch إلى Vernaccia di San Gimignano ، من Pinot Noir إلى Sangiovese.

بون أبيتيتو!

سينزيا أفيرسا 2013

تعليمات الفيديو: Easy Caprese Salad Recipe with Balsamic Glaze (قد 2024).