سمك السلمون المشوي مع وصفة الصلصة البيضاء

• قد 2, 2024

لقد كنت شواء سمك السلمون لسنوات عديدة. بدأت في تقديم سمك السلمون مع البصل فيداليا عندما اكتشفت أنها كانت مكملاً مثالياً للأسماك. يقدم مع الأرز البارد وسلطة الخضار والخبز الفرنسي المشوي أو الإيطالي. انظر الإرشادات السهلة لسلطة الأرز والخبز المشوي أدناه في قسم التلميحات.

مكونات

2 رطل. شرائح لحم السلمون (حوالي 4 شرائح صغيرة سمك 3/4 إلى 1 بوصة)

نقع وصلصة الشواء

1 كوب من المايونيز
3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
1 فص ثوم صغير مفروم
2 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج
1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
2 بصل فيداليا كبير. شرائح سميكة للشواء
زيت بذور العنب أو الزيت الخفيف
الملح والفلفل ، اختياري

الاتجاهات

شواء سخن (داخلي أو خارجي)

امزج المكونات الخمسة الأولى لعمل ماء مالح. واسمحوا الجلوس لمدة 10 دقائق على الأقل. إزالة 1/2 كوب من الخليط في وعاء مختلف. احفظ المزيج المتبقي لتقديمه على جانب السلمون المشوي.

فرش سمك السلمون مع ماء مالح على كلا الجانبين وضعه على شواية ساخنة. سيستغرق كل جانب حوالي 5 دقائق لكل منهما (حسب السماكة).

أثناء استجواب الجانب الثاني من سمك السلمون ، يُفرش شرائح البصل الكثيفة مع بذور العنب أو زيت الزيتون ويُشوى على كلا الجانبين حتى تظهر علامات الشواء. ترفع من شواء وفرشاة الزيت على كلا الجانبين مرة أخرى. يتبل بالملح والفلفل.

قدّم شريحة لحم سمك السلمون للشخص الواحد مع استجواب على سمك السلمون. يقدم الأرز البارد وسلطة الخضروات على طول الجانب.

يجعل 4 حصص.

ملحوظة

خبز الشواء: قطع قطع سميكة عميقة في الخبز الفرنسي أو الإيطالي وملعقة 1 ملعقة شاي. يخلط المخلل في كل قطع وينتشر على الخبز. فرشاة مع النفط ولف في التفاف احباط. يُسخّن في الفرن أو يُوضع في القسم الجانبي للشواية حيث يكون هناك حرارة أقل في بداية الشواء. سيكون الخبز جاهزًا للعمل مع الوجبة.

سلطة الأرز: يُضاف علبة صغيرة واحدة (8.5 أونصة) من البازلاء والجزر (تُصفى) وواحدة صغيرة من البصل المفروم ناعماً إلى كوبين من الأرز المطبوخ. بلل مع 4 أو 5 ملاعق كبيرة. من القشدة الحامضة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. الثلاجة حتى تبرد جيدا.

يقدم النبيذ الأبيض الجاف أو الورد. أو عصير الليمون.

تعليمات الفيديو: سمك السلمون بصلصة الكريمة و الليمون (قد 2024).