Biere de Garde - أفضل سر أبقى على فلاندرز الفرنسية

• قد 12, 2024

تتميز المنطقة الشمالية لفرنسا ، والمعروفة باسم Nord Pas-de-Calais ، بمناظر طبيعية غنية من التلال والمروج الخضراء والبولدر والغابات الخضراء والقرى الغريبة. كشف موقعه في قلب شمال غرب أوروبا عن كثرة الثقافات ذات الأهمية التاريخية - التأثير الأسباني والنهضة الرومانية والإيطالية وطواحين الهواء الفلمنكية والباروك الفرنسي. ضمن هذا الاندماج بين الثقافات ، يعد سكان هذه المنطقة من بين أكثر الناس احتفالا في أوروبا ، مع موقفهم المرح الذي يمتد إلى ساحات البلدة مثل الكرنفالات وأسواق السلع المستعملة والمسيرات والمعارك.

تشترك هذه المنطقة الشمالية في الحدود مع بلجيكا ، واحدة من أعظم العجائب التي تختمر في العالم. كما هي العادة في فلاندرز الفرنسية ، فإن البيرة هي المشروب التقليدي ، وهو الحب الذي يعرض أسلوب الناس وراحتهم ، إلى جانب تفانيهم في التقاليد الحرفية. هذا هو مركز bieres de garde ، أو البيرة للحفاظ على ، البيرة التي كانت تُخمر طوال أشهر الصيف.

مثل saisons بلجيكا ، كانت هذه bieres de garde هي مزرعة مزروعة للمزارعين وميادينهم ، لكنها كانت فريدة من نوعها للغاية في النكهة. لقد كانت مكثفة وتنشيطية وقوية ومخزنة في زجاجات شمبانيا تقليدية.

يمكنك تفسير زجاجة الشمبانيا ، مع الفلين وغطاء السلك ، على أنه بيان عن الموقف الثقافي النخبوي تجاه البيرة في هذه المنطقة من أوروبا. ومع ذلك ، تقع منطقة الشمبانيا في فرنسا على بعد خمسين ميلًا إلى الجنوب ، كما أن راحة استخدام نفس الزجاجات أدت إلى تقليد biere de garde.

قد تكون هذه البيرة بالارض الذهب إلى اللون العنبر مكثفة ، نتيجة لفرن خفيف الشعير الشعير. لديهم عموما شخصية ترابية ، مع اليانسون والتوابل الغريبة والنغمات العشبية الخشبية. قد تجد حلاوة أو ثمرًا في الوسط ، جنبًا إلى جنب مع نكهات البسكويت ورذاذ الكحول الدافئ. لها نعومة مدورة ، نتيجة لعملية التخمير الدافئ ، تليها نضوج بارد.

Bieres de garde هي المكمل المثالي للطاولة المجهزة جيدًا في Nord Pas-de-Calais. يتزوج هؤلاء بشكل جيد مع المولييت فريتس الشهيرة ، ووترزوي ، كوك أي بيير ، فطائر الجبن مارويل ، وفلنيد الكربون.

دليل بيير دي غارد

3 Monts Grandé Réserve Spécial Ale - Brasserie de Saint-Sylvestre ، St. Sylvestre-Cappel ، Steenvoorde ، فرنسا - مصقولة ، العنبر متوهجة برأس أبيض رقيق والحد الأدنى من الجلود. دمج معقدة للغاية من الأعشاب والعشب والكمثرى والتفاح الأخضر والشعير الحلو. نغمات الحمضيات ضعيفة ، مع الترابية حار والدفء الكحولية.

بيير دي غارد - Cambridge Brewing Company ، كامبريدج ، ماساتشوستس ، الولايات المتحدة الأمريكية - ضباب العنبر يتوهج مع حلقة رقيقة من الجلد. الشعير البسكويت مع tartness معتدل والنغمات الترابية. التشطيبات المعقدة والجافة.

Jenlain Original French Ale - براسيري Duyck ، Jenlain ، فرنسا - جواهر العنبر العميقة مع رأس أبيض مزبد وأضواء العقيق. تلميحات من التفاح والكمثرى والحمضيات والتين. أكثر الحلو من تورتة ، مع التوابل ممتعة.

ليه بيير ديس بلا كولوتيس - براسيري La Choulette ، Hordain France - عسل نحل ضبابي متبلور مع جلد رقيق رقيق. ثمرة خفيفة من المشمش والتفاح الأخضر ، مع التوابل والخفيفة الحامضة.

سانت أرماند - براسيري Castelain a Benifontaine ، Benifontaine ، فرنسا - تدرج برتقالي عميق مع رأس رقيق وجلد خفيف. الضوء والأعشاب مع الحشائش والوجبة الدقيقة التي تحقق التوازن بين البسكويت الجاف. بغموض فاكهي مع تلميحات من التوابل. المكثف.

Biere D 'Art - شركة تخمير للوزن الثقيل ، أوشن تاونشيب ، نيو جيرسي ، الولايات المتحدة الأمريكية - عنبر صباح ضبابي عميق. ترابي مع نغمات حلوة طفيفة ونكهات من الخبز الداكن والكراميل. ضوء ، ولكن مكثفة ، هشاشة الكحول.

Domaine Du Page النمط الفرنسي البلد Ale - اثنين من الأخوة تخمير الشركة ، وارنفيل ، إلينوي ، الولايات المتحدة الأمريكية - البرونزية المحمر مع رأس أبيض رقيق. نغمات خضراء ونباتية ، مع تعقيد التفاح الحلو الحلو الذي يكثف مع ارتفاع درجات الحرارة. بعض حلاوة الخبز المالتي.

استمتع ببعض أسرار فرنسا المحفوظة!
في صحتك!
 

تعليمات الفيديو: أكلنا أحر و آخطر اندومي في العالم | العقاب كان قوووي !! (قد 2024).