وضع العلامات الطبيعية مربكة

• أبريل 26, 2024

يحتاج الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية إلى التدقيق في جميع الملصقات الغذائية حتى أولئك الذين يستخدمون الادعاء بأنهم "طبيعيون". غالبًا ما تكون حيلة التسويق "طبيعية" على الملصقات غير محددة جيدًا من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA).

تسمح إدارة الأغذية والعقاقير لمصنعي المواد الغذائية باستخدام كلمة "طبيعية" إذا كان الطعام لا يحتوي على ألوان مضافة أو نكهات اصطناعية أو مواد اصطناعية ولكن هذا لا يعني أنه آمن لمرضى الحساسية الغذائية أو أي شخص آخر. على سبيل المثال ، يعتبر السيانيد "طبيعيًا" لكنني لا أريده في طعامي.

أفضل دفاع ضد هذا المصطلح المشوش هو قراءة ملصقات المواد الغذائية بعناية. إذا كان المنتج طبيعيًا بنسبة 100 في المائة ، فيجب أن يقول تحت المكونات "100 في المائة من طعام معين". لا ينبغي أن يكون هناك إضافات. على سبيل المثال ، يجب أن يحتوي عصير البرتقال بنسبة 100٪ على عصير برتقال بنسبة 100٪.

يمكن أن يكون وضع العلامات "الطبيعية" محيرًا حتى لقراء الملصقات الأكثر خبرة. كنت مؤخرا تسوق البقالة وتبحث عن صلصة الطماطم. التقطت علبة من صلصة طماطم هنت التي تستخدم "طبيعيًا بنسبة 100٪" على الملصق.

لقد افترضت أن هذه الصيغة تعني أن المنتج يحتوي على 100٪ بندورة. خطأ. وتشمل المكونات الأخرى حمض الستريك والماء والنكهة الطبيعية. كل هذه المكونات "طبيعية" ولكن لا تزال تستحق الاهتمام بالنسبة لنا مع الحساسية الغذائية وقضايا المبيضات.

إن صياغة "نكهة طبيعية" على ملصق صلصة الطماطم جعلني أتساءل عن مكونات الغموض. وفقًا لأنظمة الوسم الغذائي الخاصة بـ FDA ، فإن "النكهة الطبيعية أو النكهة" يمكن أن تعني أي شيء من التوابل ، أو العشب أو الجذر إلى البروتين ، أو الخميرة الصالحة للأكل ، أو عدد لا يحصى من المكونات الأخرى.

أنت تضمن فقط أنه في حالة استخدام أي من المواد المسببة للحساسية الثمانية الأولى ، فيجب الكشف عنها على الملصق ، وفقًا لقانون حماية المواد الغذائية وحماية المستهلك. أهم ثمانية مسببات للحساسية هي: الحليب والبيض والأسماك والمحار والمكسرات الشجرية والفول السوداني والقمح وفول الصويا.

إذا كنت تراقب المكونات الأخرى غير المواد المثيرة للحساسية الرئيسية الثمانية ، فلن يساعدك هذا القانون كثيرًا. سيكون أفضل رهان هو التحقق من الشركة المصنعة لأنه يمكن صنع النكهة الطبيعية من أي شيء مصنوع من مصدر طبيعي.

بمجرد أن تبدأ في فحص المكونات على المنتجات الغذائية التي تدعي أنها "طبيعية" ، فإنك تحصل على بعض المفاجآت الأخرى. ربما تكتشف أن الدجاج الطازج النيئ لا يحتوي إلا على دجاج. في الحقيقة يمكن وصف الدجاج بأنه "طبيعي" حتى لو تم حقنه بالماء المالح أو مرق الدجاج.

تعليمات الفيديو: هذا الصباح - خمس علامات طبيعية ترافق نمو الطفل بأشهره الأولى (أبريل 2024).