لحم بقري ، كوسة و فلفل

لحم بقري ، كوسة و فلفل

نقع اللحم البقري مكعبات بين عشية وضحاها لهذه لحوم البقر العطاء لذيذ وكابوب الخضروات.

• 1 رطل 1/2 شريحة لحم شريحة لحم الخاصرة أو طرف ، مقطعة إلى 1 1/4 "مكعبات
• 3 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى قطعتين 1 "
• 2 حبة فلفل حمراء ، مقطعة إلى 12 قطعة
• ربع كوب زيت سلطة
• 1/3 كوب من خل النبيذ الاحمر
• 2 ملعقة صغيرة. السكر
• 1/4 ملعقة شاي. ورقة زعتر
• ربع ملعقة شاي
• 1 فص ثوم مفروم

تجهيز -
يُمزج الزيت والخل والسكر والأوريغان والفلفل والثوم في قدر صغير. طبخ ببطء لمدة 10 دقائق. تبريد ماء مالح. ضع مكعبات اللحم البقري وتتبّل في كيس بسحاب أو طبق ضحل. أنتقل إلى معطف جميع لحوم البقر. أغلق الكيس بإحكام أو قم بتغطية الطبق. نقع في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات ، أو بين عشية وضحاها. استنزاف وحجز ماء مالح. قم بتبادل مكعبات اللحم والفلفل الأحمر وقطع الكوسة على 4 أسياخ. فرشاة مع ماء مالح محفوظة. مكان kabobs تجميعها على شواء ، 4 "إلى 5" فوق الفحم. استحم لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو إلى الكهف المرغوب فيه ، وانتقل من حين لآخر. يُتبّل المزيج قليلاً بالملح حسب الرغبة