اختصار البيلا وصفة

• أبريل 30, 2024

بيلا هي بلا شك الطبق الأكثر شهرة في إسبانيا. يبدو أن الوصفات التقليدية تحتوي على قائمة من المكونات على مسافة ميل واحد ، ويمكن أن يكون تحضير الباييلا مسعىً طويلاً. اكتشف شيري ، أحد عشاق الباييلا والمضيفات المشغولين ، أنه باستخدام مزيج أرز متوفر بسهولة ، يمكن صنع الباييلا الرائعة في أقل من ساعة ، مع وقت عملي أقل من 20 دقيقة. لن يخمن أحد أن شيري اختصار البايلا سريع وسهل.

وفقا ل: فالنسيا دليل السفر السياحي بايلا نشأت في فالنسيا. كان طبق رجل فقير يتألف من مكونات إقليمية رخيصة وكان مطبوخًا على نار مفتوحة ؛ تضمنت الإصدارات الأولى البط والأرانب والدجاج والقواقع. الآن كل منطقة في إسبانيا لديها تنوعها الخاص في الباييلا. يقدم Paella في المناطق القريبة من الساحل المأكولات البحرية الطازجة ، وخاصة المحار. المناطق البعيدة تعتمد على النقانق والدجاج والأرانب والبط.

تم تسمية Paella على اسم المقلاة المطبوخة ، la paella ، والتي تأتي من الكلمة اللاتينية لـ pan. على الرغم من أنه من المريح الحصول على مقلاة الباييلا الجيدة ، إلا أنه يمكن إعداد Sherry's Shortcut Paella بنجاح في مقلاة عميقة.

هذا الإصدار من Paella هو مزيج مثالي من النكهات ولذيذ ، ومع ذلك ، يمكن تنوع المكونات حسب الذوق ؛ لا تتردد في استبدال أنواع أخرى من المأكولات البحرية ؛ يمكن استخدام الأرنب والبط بدلاً من الدجاج ، فضلاً عن النقانق الأخرى التي تم علاجها من أجل chorizo. في الواقع ، كل شيء تقريبا يذهب - حتى القواقع.

شيري اختصار البايلا

8 حصص


1 ملعقة طعام زيت زيتون
نصف رطل نصف صدر دجاج بدون عظم ، مقطعة إلى قطعتين ونصف
1/2 رطل علاجه نقانق كوريزو ، شرائح على قطري

1 بصلة كبيرة ، مفرومة
1 فص ثوم ، مفروم

1 10 أوقية. رز خليط الزعفران ، (أستخدم علامة المهاتما أو فيجو)
3 أكواب ماء
1 14.5 أوقية. يمكن مكعبات الطماطم

نصف رطل من الروبيان الخام مقشر ومزيل الأيائل
1 جنيه البطلينوس ، مع قذائف
1 كوب من البازلاء المجمدة

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية.


2. يُضاف قطع صدور الدجاج ويُحرَّك المزيج حتى يصبح لونه بني من الخارج ، ولكن يظل خامًا في المنتصف.


3. أخرج الدجاج من المقلاة وأضف شرائح السجق.


4. تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية و sauté النقانق حتى يحمر.


5. يضاف البصل والثوم؛ مقلي حتى البصل يعرج ، حوالي 5 دقائق ،
   
6. يُضاف مزيج الأرز والماء والطماطم.


7. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُغطّى ، ثم يُطهى على نار خفيفة ويطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى يمتص السائل ويصبح الأرز طريًا.


8. ضجة في الروبيان ، والمحار ، والدجاج. طهي 5-10 دقائق إضافية أو حتى فتح المحار.


9. ضجة في البازلاء وخدمة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 405 السعرات الحرارية من فات 101
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 25 ٪ بروتين 36 ٪ كارب. 39٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 11 غرام
الدهون المشبعة 4 جم
الكوليسترول 131 ملغ
الصوديوم 1054 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 39 غرام
الألياف الغذائية 4 غرام
السكريات 1 غرام
البروتين 37 جم

فيتامين A 18 ٪ فيتامين C 54 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 102 ٪

شراء 15 1/2 "نونستيك Paella عموم من الأمازون
شراء 15 "Paella عموم من الأمازون
شراء الفولاذ المقاوم للصدأ 15 1/2 "Paella عموم من الأمازون
شراء 18 "Paella عموم من الأمازون

تعليمات الفيديو: Very delicious Paella ????????وصفة البايلا ولا اروع (أبريل 2024).