تفحم الثوم وصفة

• قد 18, 2024

بالنسبة لي ، يعد الثوم عطريًا في مطبخي. أنا استخدامها في الأساس في كل شيء & أي شيء؛ إنه يضيف مذاق ورائحة رائعة عند استخدامه بالنسب الصحيحة - بالطبع. في حين أن الكثير من الثوم يمكنه التغلب على الطبق بسهولة ، إلا أن استخدام القليل من الثوم أو عدمه يترك طعامك طازجًا ومملًا.

الآن الفوائد الصحية للثوم عديدة وفيرة. يعتبر الثوم من مضادات الأكسدة التي تحدث بشكل طبيعي ولديه أيضًا العديد من الفوائد الصحية للقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الثوم بخصائص مضادة للجراثيم ويعتقد أنه يساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم. أيضا ، يعد الثوم مصدرا غنيا جدا لكل من الفيتامينات B-6 و C.

لكن الكثير من الناس يتجنبون الثوم بسبب مذاقه ورائحته القوية. حل وسط جيد لهذه المعضلة هو استخدام الثوم المحمص ، وهو في الواقع أكثر اعتدالًا وأقل نفاذاً بكثير من استخدام الثوم الخام. إن تحميص الثوم يركز ببساطة ويكثف نكهته مع حلاوة جميلة ورائعة. إذا لم يسبق لك تناول الثوم المحمص من قبل ، فليس لديك فكرة عما كنت في عداد المفقودين!

عدد لا يحصى من الاستخدامات للثوم المشوي لا حدود لها - أضف ملعقة أو اثنتين من معجون الثوم المشوي إلى الكاري اليومي ، الدالس ، المقالي / الباجيس ، المخللات ، الصلصات ، الصلصات / الفروق ، عناصر الخبز ...

في إشارة إلى وصفتي أدناه ، ينتج عن كل رأس ثوم حوالي ملعقة كبيرة من عجينة الثوم. لذلك يمكنك تحميص أكبر عدد ممكن من رؤوس الثوم كما تشاء.


تفحم الثوم

مكونات:

3-4 رؤوس ثوم كبيرة
الزيت حسب الحاجة (الزيتون ، الكانولا أو الخضار)
الفلفل الأسود المطحون الطازج ، اختياري

طريقة:

أولاً ، سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت - مع التأكد من توفر حامل مركزي وموضعه بشكل صحيح.

اترك رأس الثوم سليمًا تمامًا ، والآن استخدم سكينًا حادًا - قص الجزء العلوي (حوالي ½ "أو نحو ذلك من الطرف الجذعي) ، وكشف مقطعًا عرضيًا من فصوص الثوم الفردية.

ثم رتب رؤوس الثوم في طبق خبز آمن للفرن (أو صينية الخبز) ورشِ الجزء العلوي بشكل متحرّك بقليل من الزيت ، وافركيه جيدًا في القرنفل الفردي. قم بتتبيلة رؤوس الثوم مع الفلفل الأسود المطحون قليلاً إذا كنت ترغب في ذلك. بعد ذلك ، قم بتغطية طبق الخبز بورق الألمنيوم وخبز رؤوس الثوم لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتليينه بالكامل. سوف الثوم المحمص لديها زبداني جميل والاتساق دسم.

اسمح لرؤوس الثوم أن تبرد بما يكفي قبل التعامل معها ثم قم بتقشير الطبقات الخارجية برفق. يمكنك استخدام سكين صغير لتخفيف قرنفل الفرد ثم الضغط على الثوم في وعاء صغير. يمكنك هرسه في عجينة ناعمة باستخدام الجزء الخلفي من الشوكة. يمكن تخزين معجون الثوم المشوي في الثلاجة لمدة تتراوح من 3 إلى 5 أيام.





نشرة: أدعوك للاشتراك في النشرة الأسبوعية المجانية. يمنحك هذا كافة التحديثات لموقع Indian Food. في بعض الأحيان ، تحتوي هذه الرسالة الإخبارية على معلومات إضافية عن الوصفات غير الموجودة في المقالات. املأ الفراغ أسفل المقالة مباشرة بعنوان البريد الإلكتروني الخاص بك - الذي لا ينتقل أبدا وراء هذا الموقع. ونحن لن تبيع أو تتاجر المعلومات الشخصية الخاصة بك.

تعليمات الفيديو: وصفة الثوم سهلة لصاحب سحر العقد والربط جربها ترى عجبا بإذن الله | الراقي المغربي نعيم ربيع (قد 2024).