سمك السلمون مع وصفة صلصة التوت - مرض السكري ودية
جاء هذا سمك السلمون المشوي الرائع مع صلصة التوت عندما طلب قارئ بعض الوصفات الصديقة لمرضى السكري. مقتبس من كتاب طبخ لمرضى السكري ، يستفيد هذا الطبق اللذيذ والجذاب من التوت الطازج في الصيف مع قطعة سمك السلمون الصحية التي يمكن تحضيرها إما تحت دجاج الشواء أو في شواء الفناء الخلفي. مهما كانت طريقة طهي السلمون ، يستغرق الطبق أقل من 30 دقيقة من البداية إلى النهاية!
””
سيحب غير مرضى السكري ذلك أيضًا ، وعلى الرغم من أنه لا يتذوقه ، إلا أن هذا الطبق قليل السعرات الحرارية. بالتناوب ، يمكن تقديم صلصة التوت اللذيذة مع أنواع أخرى من الأسماك المشوية أو المشوية أو صدور الدجاج أو شرائح لحم الخنزير. على الرغم من أن الوصفة تتطلب السكر البني العادي ، إلا أنه يمكن استخدام بديل السكر البني.

4 حصص

صلصة التوت:
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
1 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
ربع كوب من البصل المفروم
2 ملاعق طعام من البلسم الخل
1 ملعقة كبيرة من السكر البني المعبأ أو ما يعادلها من السكر البني
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم فرماً ناعماً
1 ليمون
نصف كوب من التوت الطازج
نصف كوب من العليق الطازج
نصف كوب من التوت الأزرق الطازج

4 4 أونصات فيليه سمك السلمون
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
نعناع طازج للتزيين
التوت الطازج ، للزينة
  1. سخني زيت الزيتون في قدر صغير على نار متوسطة.

  2. يضاف الثوم والبصل. مقلي حتى الناعمة.

  3. يُضاف الخل والسكر البني والزنجبيل.

  4. نكهة الليمون ناعما وتضيف نكهة إلى الخليط جنبا إلى جنب مع التوت ، والتوت ، والتوت.

  5. يُغلى المزيج ويُحرَّك المزيج جيدًا ، ثم يُخفض النار إلى نار هادئة.

  6. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، حوالي 15 دقيقة.

  7. وفي الوقت نفسه ، تسخين اللاحم إلى 550 درجة.

  8. ضع شرائح السلمون على مقلاة دجاج التسمين.

  9. تقطع الليمون الحامض إلى نصفين وتضغط عليه فوق شرائح السلمون.
    يرش بقليل من الملح والفلفل.

  10. مكان تحت اللاحم حتى يحمر في الجانب العلوي.

  11. أخرج السلمون من الفرن ، وقلب شرائح اللحم ، ثم قم بعصر عصير الليمون على الجانب غير المطهي ، ثم قم برشها قليلاً بالملح والفلفل.

  12. عد إلى الفروج واللحوم حتى تنضج شرائح السلمون. يعتمد وقت الطهي على سمك السلمون.

  13. بالتناوب ، شواء سمك السلمون على الغاز أو شواء الفحم.

  14. للخدمة ، ضع فيليه سمك السلمون على كل طبق تقديم.

  15. يقسم الصلصة على شرائح.

  16. رش مع الثوم المعمر وزين مع التوت إضافية والنعناع.

التبادل السكري:
الفاكهة .5
الكربوهيدرات الأخرى
العجاف اللحوم 3
الدهون 1

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 267 السعرات الحرارية من فات 101
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 38 ٪ البروتين 37 ٪ الكربوهيدرات. 25٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 11 غرام
الدهون المشبعة 2 جم
الكوليسترول 74 ملغ
الصوديوم 132 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 17 غرام
الألياف الغذائية 2 غرام
السكريات 0 جم
بروتين 25 جم

فيتامين أ 7٪ فيتامين ج 108٪ كالسيوم 0٪ حديد 7٪



تعليمات الفيديو: 28 Healthy Snacks That Can Help You Lose Weight! (مارس 2024).