مطعم ستايل ليمون دجاج وصفة

• قد 3, 2024

هناك العديد من أشكال مختلفة من الدجاج الليمون. في وصفة سابقة ، صنعت دجاجًا من الليمون يتكون من قطع دغة من الدجاج المغطى بخلطة صلصة الليمون اللذيذة. في هذه الوصفة ، تُترك صدور الدجاج كاملة ، مقليّة مع لون بني ذهبي ، ثم تُعلوها صلصة ليمون خفيفة وشرائح ليمون طازجة. جرب هذه الوصفة الرائعة واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في منتدى الطعام الصيني. استمتع!

4 صدور دجاج بدون عظم
1 ليمون
3 بيضات
¼ كوب ماء
½ كوب نشا الذرة
½ ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
1 ½ كوب زيت الفول السوداني

صلصة
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 كوب مرق الدجاج
1/3 كوب عصير ليمون
3 b ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
3 ملاعق كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1. قم بإزالة جميع الدهون من كل صدر دجاج وسحقها إلى الخارج بسمك حوالي 1 بوصة.


2. شطف وفرك بخفة الليمون الخارجي بفرشاة. ثم قم بتجفيفه باستخدام مناشف ورقية وقصه إلى شرائح رقيقة وضعه جانباً.


3. في وعاء كبير ، أضف صفار كل بيضة فقط ، مع الاحتفاظ بالبيض للحصول على وصفة مستقبلية. تغلب عليها بخفة وتضاف ببطء في الماء حتى تخلط جيدا.


4. أضف نشا الذرة والملح والفلفل إلى مزيج البيض ، واخلطي كل شيء معًا حتى يتكون الخليط الفاتح.


5. في وعاء كبير غير لاصق أو مقلاة ، سخني الزيت على ارتفاع. تأكد من تسخين الزيت إلى حوالي 375 درجة. يمكنك إما استخدام مقياس حرارة أو نفض الغبار فقط في القليل من الماء في الزيت لمعرفة ما إذا كان سيزر. بمجرد أن تغلي ، يجب أن تكون ساخنة بدرجة كافية لبدء طهي الدجاج.


6. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، اغمس اثنين من صدور الدجاج في الخليط. اسمح للخليط الزائد بالتنقيط ، ثم ضعه في المقلاة. قم بطهيها لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب ، أو حتى تتحول إلى لون بني ذهبي ويتم طهيها. ثم قم بإزالتها ووضعها على مناشف ورقية لتصريفها. كرر هذه العملية مع صدور الدجاج المقبلين.


7. بمجرد طهي الدجاج ، ضع قطعة فويل عليها لإبقائها دافئة وابدأ في طهي الصلصة.


8. في كوب صغير ، امزج نشا الذرة مع القليل من الماء حتى يذوب ، ثم ضعه جانبًا.


9. امسح المقلاة وأضف مرق الدجاج وعصير الليمون والسكر البني والعسل والزنجبيل. سخني الصلصة على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.


10. بمجرد أن تغلي الصلصة ، أضف مزيج نشا الذرة وحركه حتى يصبح خفيفًا.


11. رتب صدور الدجاج على طبق ، واسكب صلصة الليمون عليها ، ثم قم بتقطيعها بقطع الليمون وشرائحها. يجعل 4 حصص لذيذة.




تعليمات الفيديو: الد طبق دجاج بالبصل الفرنسي l échalote على طريقتي من مطبخ Amina Ben cuisine (قد 2024).



مطعم على غرار وصفة دجاج الليمون ، الطعام الصيني ، دجاج الليمون وصفة الدواجن الصينية الكانتونية الآسيوية ، وصفة دجاج الليمون ، الدجاج الصيني ، دجاج الليمون