الزيتون في إتروسكا وروما

• قد 5, 2024

أشجار الزيتون في إيطاليا الأترورية

قبل وصول أشجار الزيتون إلى روما ، نما شعب الأترورية هذه النباتات في مناطق مختلفة من إيطاليا. لا تزال أصول الناس الأتروريين القدامى غامضة على الرغم من أن بعض الخبراء يعتقدون أنهم ربما كانوا من الشرق الأدنى. توسكانا ، التي سميت باسمهم ، كانت في الأساس قاعدتهم الإيطالية. كانت هذه الحضارة في أوجها في حوالي القرن التاسع قبل الميلاد. يبدو أنهم تأثروا بالإغريق ، خاصة فيما يتعلق بنظام فنهم وكتابتهم.

بدلاً من تشكيل دولة واحدة ، عاش الأتروريون في مجموعة من الممالك المستقلة المتمركزة في ما لا يقل عن اثنتي عشرة مدينة ، والتي شكلت اتحادًا فضفاضًا. في الأصل كان مقرها في وسط وشمال إيطاليا قبل صعود روما ، توسعت إلى وادي بو وغرب إيطاليا. كان اقتصادهم يعتمد على الزراعة ، والتي شملت أشجار الزيتون ، وكذلك الصناعات المختلفة ، مثل إنتاج المعادن.

الأتروريين كانوا أيضا التجار. لقد قاموا بشحن البضائع التي ينتجونها ، مثل زيت الزيتون ، حتى بحر إيجه. استخدم الأتروريون زيت الزيتون في مراكز الأترورية ، وخاصة في الجنوب. بالإضافة إلى الزيت ، أكلوا زيتون المائدة. عثر علماء الآثار على زيتون مملح في أمفور الأترورية من غرق سفينة تسمى جيجليو يعود تاريخها إلى حوالي 600 قبل الميلاد. يعتقد المؤرخون أن الزيتون كان جزءًا من أحكام السفينة للطاقم.

يُطلق على قبر الأتروري الشهير قبر الزيتون. تقع في كاير ، ويعود تاريخها إلى حوالي 575-550 قبل الميلاد. يبدو أن الزيتون وُضع في القبر ، وربما كذبيحة للموتى.



زراعة الزيتون في الإمبراطورية الرومانية

كاتو الأكبر (234-149 قبل الميلاد) ، الذي كتب أول نص النثر الروماني في 175 قبل الميلاد. ودعا "على الزراعة" أصحاب العقارات لبيع زيت الزيتون الخاص بهم عندما كان السعر مرتفعًا. كان قائدا في الجيش الروماني وخدم في اسبانيا ، وعين حاكم سردينيا.

في كتابه ، كرس مساحة أكبر للزيتون أكثر من أي موضوع آخر. ووفقا له ، كان هناك تسعة أنواع في روما. تم اعطاء عبيد كاتو الزيتون كجزء من نظامهم الغذائي حتى ذهب المحصول.

وصفت المصادر الرومانية المختلفة كيف نمت أشجار الزيتون ، بما في ذلك بليني الأكبر (23-79 ميلادية). قام الرومان بحفر ثقوب بعمق أربعة أقدام عند زراعة أشجار الزيتون. بمجرد حفر الثقب ، وضعوا طبقة من الحجارة الصغيرة في أسفلها. بعد ذلك ، تصدرت ذلك بعدة بوصات من التربة. ثم وضعوا الكرة الجذرية للشجرة في الحفرة وغطوها بتربة إضافية حسب الحاجة. وأخيرا ، وضعت طبقة من السماد حول الشجرة.

كولوميلا ، مواطن روماني عاش في إسبانيا ، خدم في الفيلق الروماني وتقاعد في مزرعته الزراعية. وقد كتب كتابًا عن الزراعة عن 119 عامًا ، وشمل ذلك معلومات عن زراعة الزيتون. ووصف نظامًا لنشر نباتات الزيتون يشبه إلى حد كبير الطبقات ، على الرغم من أنه لم يستخدم هذا المصطلح. وضع نهاية تبادل لاطلاق النار في وعاء من التربة. بعد أن نمت النار في الوعاء لبعض الوقت وكانت متجذرة بشكل جيد ، تم قطعها من النبات الأم وزرعها.

ووصف الطريقة الصحيحة لزراعة الزيتون. وأوصى بحفر الشجرة مع كرة الجذر سليمة وحملها في سلة إلى البقعة الجديدة.

لاحظ بليني الأكبر أن الأشجار تميل إلى أن تكون أقل صحة وأكثر عرضة للأمراض على التربة الغنية. كما ذكّر الناس بعدم تعريض الكرة الجذرية إلى البرد أو الرياح أو السماح لها بالجفاف عندما يتم نقل الشجرة وزرعها.

تعليمات الفيديو: زيت الزيتون البكر الممتاز يخفض نسبة السكر و الكوليسترول في الدم (قد 2024).