التفاح القديم

• أبريل 26, 2024

هناك عدد لا بأس به من أنواع التفاح التي تستخدم تقليديا في عصير التفاح. فيما يلي العديد من ملفات التعريف المناسبة للبساتين المنزلية.


كينغستون بلاك

هذه الشجرة المنتشرة غير المنتظمة متوسطة الارتفاع. عرضة للقرحة وجرب ، فمن الصعب أن تنمو من بعض الأصناف. إنها تحمل محصول جيد كل عام. يتطلب Kingston Black تقليمًا منتظمًا للحفاظ على شكله. هاردي إلى المنطقة الرابعة ، وهذا يزهر منتصف الموسم. أصول مجموعة الخريف هذه غير مؤكدة. نشأت هذه التفاحة الإنجليزية في سومرست ، إنجلترا في أوائل القرن التاسع عشر ، وربما عام 1820 أو نحو ذلك.

هذا هو واحد من أصناف عصير التفاح bittersharp ذات المحتوى العالي من التانين والحمض العالي. تتمتع الفواكه المخروطية متوسطة الحجم بنكهة حلوة وحادة ومرّة. تنضج في منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر ، وهذه الجلود من الأحمر إلى الأصفر البرتقالي. إنها متوسطة الحجم. هذه هي عطرية مع نكهة حمض الحلو وطعم الدواء القابض ملحوظ. هذا يمكن أن تستخدم لعصير التفاح خمر دون مزجها مع الآخرين. عصير التفاح كامل الجسم له نكهة غنية مميزة وغني الجسم.

بالإضافة إلى كونه رائعا في عصير التفاح ، فإن هذا التفاح متعدد الاستخدامات بما فيه الكفاية لتناول الطعام الطازج.


Nehou

هذا صنف نبيذ فرنسي قديم قديم يحظى بشعبية كبيرة في إنجلترا. شجرة متوسطة الحجم ذات عوائد ممتازة ، لها عادة نمو منتشر إلى حد ما. الأشجار تحمل المحاصيل الثقيلة.

تنضج الثمار في وقت مبكر إلى منتصف سبتمبر. إنها واحدة من الحلويات الكاملة ذات المحتوى العالي من التانين والحمض المنخفض. المتوسطة إلى الكبيرة ، والفواكه المخروطية هي الأصفر. هذه هي لينة والعطاء. أنها تميل إلى كدمة بسهولة. هذه لها جسد أبيض ناعم. تنضج بشكل موحد على مدى فترة قصيرة ، حوالي أسبوع ونصف تقريبًا. وهذا يجعل من عصير التفاح عالي الجودة الرائع جسمًا كاملاً ونكهة فاكهة رائعة.

تايلورز الحلو

يُطلق عليه أيضًا اسم تايلور سويت ، ويبدو أنه نشأ في سومرست بإنجلترا. كان يزرع شعبيا باعتباره التفاح التفاح حلو ومر حلو. وغالبا ما تحمل الفواكه على نصائح من الفروع. هذه تنضج في أوائل أكتوبر. الأشجار قوية إلى حد ما. يزرع كملقح لـ Tremlett’s Bitter.

الثمار خضراء صفراء حمراء. عصير التفاح هو نوعية جيدة. هذا أيضا يجعل عصير تذوق الحلو. تحتوي الثمار على نسبة منخفضة من التانين وحمض منخفض ومحتوى سكر متوسط.

تعليمات الفيديو: بائع التفاح البخيل - حكاية من التراث الصيني - حكاية هادفة جداً (أبريل 2024).