أساسيات الطعام الإيطالي

• أبريل 26, 2024

يتفق معظم الناس على أن الطعام الإيطالي هو واحد من أفضل الأطعمة في العالم - وربما بالنسبة للبعض ال افضل واحد. إنه بالتأكيد أكثر أنواع الأطعمة اللذيذة الموجودة في جميع أنحاء الولايات المتحدة ودوليا. لماذا ا؟ مجموعة متنوعة لذيذة من المكونات ، ومجموعة غنية من الوصفات وكثافة النكهات تجعل الأطباق الإيطالية مثيرة للاهتمام وجذابة لأي شخص - من foodies في المناطق الحضرية إلى الأسر القياسية. ولكن لماذا الطعام الإيطالي محبوب للغاية؟ ما هي أساسيات وأطباق المطبخ الإيطالي؟ أحب مشاركتها معك هنا:

بساطة

يتم ضبط حواسنا للتعرف على الخير وتقديره عندما يكون من حولنا. كما هو الحال في الفن ، يجب على أي تعبير إبداعي بما في ذلك الطهي توصيل رسالة الفنان - أو الطباخ - ببساطة وسهولة من خلال الاستخدام الماهر لعناصره ، في حالتنا ، المكونات. دائمًا ما يتم بسهولة تقدير المكونات الجيدة والبسيطة بسهولة من قبل أي شخص لأنها حقيقية وسهلة الفهم وتمنحنا الراحة. من حساء Minestrone الترابي أو كيكياتور الدجاج اللذيذ إلى حلوى Panna Cotta اللذيذة ، فإن الطعام الإيطالي مستعد دائمًا لمنح الناس الكثير من الراحة والسعادة.

المكونات الطازجة والموسمية

في أيام اليوم السريعة الفائقة ، غالبًا ما يعني تناول العشاء الاستيلاء على كيس من الفريزر والضغط على زر بدء الميكروويف. ولكن في إيطاليا ، فإن المكونات الموسمية الطازجة المتوفرة في السوق المحلية هي ما يحدد قائمة اليوم ، سواء في المنزل أو في المطاعم. أفضل (وأرخص) الطماطم والفلفل الحلو في فصل الصيف بينما البطاطا والبنجر والجذور الأخرى ، وكذلك القرنبيط والملفوف وفيرة في موسم البرد عندما تصبح مكونات كبيرة للحساء والخبز والأطباق الجانبية لأي نوع من اللحوم أو سمك.

الأغذية المحلية والمتنوعة

يرجع تنوع الوصفات والأطباق الإيطالية الموجودة في جميع أنحاء إيطاليا أيضًا إلى جغرافيا أراضيها ، والتي تتشكل مثل كشك يمتد من اللقطات الساحرة لجبال الألب إلى المياه الدافئة في البحر الأبيض المتوسط. لهذا السبب ، على سبيل المثال ، يستخدم زيت الزيتون بشكل أساسي في بهار وسط وجنوب إيطاليا ، حيث تسمح درجات الحرارة المعتدلة بنمو أشجار الزيتون. ولكن في شمال إيطاليا ، تعد الزبدة إلى جانب الكريمة ومجموعة متنوعة لذيذة من الأجبان (بارميجيانو أو أسياجو أو فونتينا) هي القاعدة لمعظم الوصفات لأن المراعي الوفيرة في هذه المنطقة تحبذ إنتاجًا كبيرًا للحليب. وللسبب نفسه ، وُلد Pasta alla Norma ، طبق المعكرونة التقليدي من صقلية (المصنوع من الباذنجان حار وصلصة الطماطم) مباشرة حيث تجعل الشمس أي عنصر غني ولذيذ.

الطعام الإيطالي لذيذ وممتع للإستمتاع به مع العائلة والأصدقاء. هذا هو جوهر إيطاليا ، حيث يعد الاحتفال بملذات الحياة البسيطة أمرًا يوميًا.

بون أبيتيتو!

تعليمات الفيديو: الاكاديمية الملكية لفنون الطهي - كرفان (أبريل 2024).