كيفية صنع الأرز على البخار

• قد 3, 2024

في جميع أنحاء العالم ، هناك المئات من أنواع مختلفة من الأرز. النوعان الرئيسيان من الأرز المستخدم في الطهي الصيني هما الحبوب البيضاء الطويلة والأرز الأبيض القصير الحبوب. يتم استخدام الأرز طويل الحبة لمرافقة الوجبة ، بينما يتم استخدام الحبوب القصيرة ، والتي هي أكثر صلابة بعض الشيء ، بشكل أساسي في الحلويات.

يعتبر الأرز أحد العناصر الرئيسية التي تحتوي على كل وجبة صينية تقريبًا. حتى الأطباق الأمريكية الصينية التي يتم تقديمها في مطعمك الصيني المحلي تأتي مع جانب من الأرز. عادة ما يكون لديك اختيارك من الأرز على البخار أو المقلية. بطبيعة الحال ، يعتبر الأرز المطهو ​​على البخار الخيار الأكثر صحة بين الاثنين ، وسوف يلتقط النكهات في أي طبق ويوفر ملمسًا رائعًا ومضمونًا للوجبة.

طهي الأرز المطهو ​​على البخار ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الجزء الأصعب هو معرفة كمية الماء التي يجب إضافتها إلى الأرز الخاص بك. القاعدة العامة للأرز الأبيض طويل الحبة هي استخدام كوبين من الماء لكل كوب من الأرز. للأرز الأبيض قصير الحبة ، استخدم 1 ½ كوب ماء لكل كوب من الأرز. ومع ذلك ، لا يتم إنشاء كل الأرز على قدم المساواة. حتى الظروف البيئية ، مثل طول الوقت الذي كانت تجلس فيه في الخزانة الخاصة بك ، يمكن أن تلعب دورًا في كمية المياه اللازمة لطهيها. في المرة الأولى التي تطبخ فيها أرزك المعين ، سيتعين عليك أن تشاهد وترى كمية الماء التي يجب استخدامها. بعد تحديد كمية المياه اللازمة ، والباقي سهل. ببساطة تغلي ، انتظر ، والمعزوفة لديك الأرز. فيما يلي إرشاداتي لصنع القدر المثالي من الأرز المطهو ​​على البخار. استمتع!

لمشاهدة فيديو للحصول على هذه التعليمات ، انقر هنا.

1 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
2 كوب ماء

1. الخطوة الأولى في طبخ الأرز هي اختيار القدر المناسب. اختر وعاءًا كبيرًا بدرجة كافية حتى يتوفر للأرز مجال للتمدد ، وعادة ما يتضاعف الحجم. تأكد أيضًا من أن الغطاء مناسب بإحكام بحيث يمتص الأرز من البخار ولا يفلت.


2. شطف الأرز تحت الماء البارد واستنزاف جيدا.


3. ضعي الأرز والماء في الوعاء واطبخي على نار عالية حتى يتم الغليان. ثم قم بخفض الحرارة إلى مستوى منخفض ، ضع الغطاء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.


4. بعد 15 دقيقة ، تحقق من الأرز. إذا كان الأرز قاسيًا جدًا ، أضف حوالي نصف كوب من الماء واستبدل الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كان الأرز مبللاً للغاية ، فاكشف واطبخي لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كان هناك الكثير من الماء الذي يمكنك تصريفه ، فقم بذلك. ثم يطهى لمدة 5 دقائق أخرى. في هذه المرحلة ، تريد أن تتذكر كمية المياه التي قمت بإضافتها أو كمية المياه الإضافية الموجودة لديك حتى تتمكن في المرة القادمة من ضبط كمية الأرز المعين.


5. زغب مع شوكة ويقدم مع وجبة تقلى. يجعل حوالي 4 حصص جانبية.

تعليمات الفيديو: ارز مطهوا على البخار حبة بحبة بصلصة جد بنينة لا يفوتكم (قد 2024).