الغروب البخار الجاودار وصفة الخبز

• قد 3, 2024

يقول Beer Fox: "سوف يضيف الجاودار الخفيف السريع الارتفاع لمسة من الحلاوة والدفء إلى يوم ممل!"

على الرغم من أن Spring تستعد لنفسها في أيام الصيف الحارة والضبابية ، إلا أنها تعود للحظات إلى البرودة العرضية والرطوبة في المواسم الباردة. لا يخبز خبز الجعة المخبوز في المنزل المنزل فحسب ، بل يريح الروح في مثل هذه الأيام. نادراً ما يبدو أن لدينا وقتًا كافيًا للقيام بمشروع مثل خبز الخبز. يستغرق دقائق فقط لخلط المكونات. عجن الرغيف مفيد للقلب. (فكر في نفسك كقائد أوركسترا للمطبخ) إن السماح لإبداعك بما يكفي من الوقت للصعود قد يكون الجزء الأصعب. قد تفكر في أن تقدم لنفسك رفاهية العشاء في وقت متأخر من المساء مع الخبز الطازج وحساء جبنة الشيدر.

أوصى المشروب: البيرة مرساة البخار ، شركة تخمير مرساة ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا الولايات المتحدة الأمريكية

نمط: كاليفورنيا المشتركة / بخار البيرة - العنبر العميق المميز في اللون - حلاوة الشعير من الخبز المحمص والكراميل متوازنة مع فواكه خفيفة ومزيج من قفزات Northern Brewer ، مما يمنحها طابعًا ريفيًا خشبيًا. رأس أبيض عتيق يضيف إلى النداء.

• 2-3 / 4 ج دقيق أبيض
  

• 1-1 / 4 ج. طحين الجاودار
  

• 2 كلغ الخميرة الجافة النشطة سريعة الارتفاع
  

• 1 ملعقة صغيرة بذرة كراوية
  

• 2 ملعقة صغيرة ملح
  

• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  

• 6 أوقية. مرساة البخار البيرة
  

• warm C. ماء دافئ
  

• 2 ملعقة طعام عسل
  

• 1 ملعقة طعام زبدة
  

في وعاء الخلط الكبير ، نخلط معا 1-1 / 2 دقيق أبيض مع دقيق الجاودار. تُوضع جانباً 1-1 / 4 أكواب من مزيج الدقيق.

يُضاف الخميرة والبذور الطينية والملح ومسحوق الثوم إلى الدقيق في وعاء الخلط. الحرارة مرساة البخار البيرة والماء والعسل والزبدة حتى دافئ متوسط ​​، 120-130 درجة. يُضاف الخليط إلى الدقيق / الخميرة ويُخفق في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا لمدة 3 دقائق.

يضاف ما تبقى من مزيج دقيق الجاودار الأبيض. الاستمرار في إضافة ما يكفي من خليط الدقيق المتبقية لتشكيل كرة العجين لينة. يعجن على سطح دقيق 4-5 دقائق حتى تصبح ناعمة. تشكيل في كرة ومكان في عموم 8 بوصة مدهون مدهون. الشحوم أعلى مع الزبدة.

تتسطح قليلا لتناسب عموم. مع تغطية منشفة القطن. السماح للارتفاع في منطقة دافئة خالية من مشروع لمدة 45 دقيقة.

تغطى وتخبز في فرن 375 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. إزالة من المقلاة. فرشاة مع زبدة إضافية.

اقتراح تقديم: إقران مع الشوفان مرق شوفان ستاوت وشوربة شيدر الوصفة

* الفوائد الصحية: غني بالكربوهيدرات والألياف المعقدة ، والفيتامينات B- المركبة ، وفيتامين E ، وفيتامين K ، والكولين ، والبيوتين ، والإينوسيتول

في صحتك!

تعليمات الفيديو: الخبز بطحين الشعير والقمح الكامل (قد 2024).