وصفة الكاكاو الساخنة
يوجد شيء دافئ وجذاب حول كوب ساخن مشبع بالبخار من الكاكاو محلي الصنع. يستغرق صنع الكاكاو من نقطة الصفر نفس الوقت الذي يستغرقه فتح علبة من مزيج الكاكاو الفوري وتسخينه في الميكروويف. ولكن بمجرد تجربة كوب ساخن ساخن من الكاكاو محلي النكهة اللذيذ ، فإن الأشياء الموجودة في الظرف لن تفعل ذلك من أجلك أبدًا!


الكاكاو الساخن وصفة لمدة 2

ربع كوب من مسحوق الكاكاو عالي الجودة
ربع كوب سكر
قليل من الملح
نصف كوب ماء مغلي
2 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
الكريمة المخفوقة أو الفصيلة الخبازية الصغيرة (اختياري)

اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر والملح في قدر ؛ اخلطي ببطء في الماء المغلي مع سلك خفقت. اضبط مقلاة الصلصة على الموقد وحوّل الحرارة إلى ارتفاع متوسط. يُغلى المزيج في الغليان بلطف ، ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح سميكًا.

خفض الحرارة إلى انخفاض وحرك في الحليب. تسخن ببطء على نار خفيفة حتى يحترق الكاكاو ، مع التحريك بشكل متكرر.

قم بإزالة الكاكاو الساخن من الحرارة ، وأضف مستخلص الفانيليا واضربه بمزج غمر أو خفق في سلك حتى تصبح رغوية. يُقدّم الكاكاو الساخن في أكواب غير معدنية مُسخَّنة ومغطاة بالكريمة المخفوقة أو الفصيلة الخبازية ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظات كوك

سخن الكؤوس أو الأكواب العازلة للحرارة عن طريق الملء أولاً بالماء الساخن جداً واتركها لمدة 3 - 4 دقائق.

تذكر أن الكاكاو أو الشوكولاتة الساخنة ساخنة. انتبه حتى لا تحرق شفتيك أو فمك!

الآن ليس الوقت المناسب لتبخل على المكونات! استخدم أفضل ما يمكنك العثور عليه. العملية الهولندية أو النمط الأوروبي أقل حموضة.

قم بالتوابل مع مشروب كريمي مخفوق طازج ، ثم قم بتدخين واحد أو أكثر مما يلي أو استخدم خيالك! الأمر كله يتعلق بالتمتع.
> رش القرفة أو جوزة الطيب المطحونة.
> حلق الشوكولاته الداكنة
> قصب الحلوى المسحوقة
> رذاذ من شراب الكراميل

بالنسبة إلى المشروب الحار ، باستخدام الوصفة أعلاه ، استبدل نصف السكر المحبب بالسكر البني. أضف قليلًا من القرفة المطحونة وجوزة الطيب والقرنفل والفلفل الحار. تذوق وضبط التوابل حسب الضرورة قبل أن تصب في أكواب مسخنة. حذفت أعشاب من الفصيلة الخبازية. بعد أن تتصدرها بقطعة من الكريمة المخفوقة ، يُرش القرفة أو مزيج من القرفة وجوزة الطيب.

تعليمات الفيديو: مشروب الشوكولاتة الساخن ب 5 دقائق - أسرع هوت شوكليت سهل ولذيذ (يونيو 2024).