من أصل اسباني البستنة

• أبريل 29, 2024

يمتلك الأمريكيون اللاتينيون تقاليد عريقة في حدائق الفناء الخلفي أو المطبخ التي تستخدم لزراعة الطعام للعائلة وقليلًا جدًا من "poco mas" لمشاركتها مع الأصدقاء. ممارسات وتقنيات البستنة في أمريكا الوسطى قديمة جدًا ، ويعود تاريخها إلى 8000-2000 قبل الميلاد.

كانت الذرة أو الذرة أهم محصول واحد في كل أمريكا الوسطى. يمكن تخزين الذرة لمدة طويلة ، ويمكن طحنها في الدقيق ويتم حفظ الفائض بسهولة للاستخدام في المستقبل. كانت الذرة حيوية لبقاء شعب أمريكا الوسطى ، وينعكس ذلك في وجباتهم الغذائية وطقوسهم وأساطيرهم وأعمالهم الفنية. ساعد إدخال الذرة والبطاطا في وضع حد للمجاعة وساهم في الطفرة السكانية في القرن الصناعي التاسع عشر في أوروبا.

المنتج الأكثر روعة المزروعة في أمريكا الوسطى وعرضت في وقت لاحق إلى بقية العالم هو الشوكولاته. بعض الفواكه والخضروات الأخرى التي تقدم هدايا للعالم القديم وموطنها أمريكا اللاتينية هي القرع والقرع والفول السوداني والفلفل الحار والطماطم والفشار والأفوكادو والفانيليا والأناناس.

استخدم سكان أمريكا الوسطى الري قبل فترة طويلة من استخدام التقنية في أوروبا. ساعدت الدلائل على السدود القديمة في المكسيك التي يرجع تاريخها إلى عصور ما قبل التاريخ على زراعة محاصيل السكان الصغيرة. هناك أيضًا دليل على وجود أنواع مختلفة من قنوات الري في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية منذ عصور ما قبل التاريخ بالإضافة إلى بعض القنوات المذهلة للغاية.

طور مزارعو الأزتك في المكسيك تقنية مائية مبكرة. أنشأوا حدائق عائمة تسمى تشينامباس. بنوا chinampas عن طريق وضع قطعة أرض على قاع البحيرة. أنشأوا سياجًا عن طريق ربط القصب والقصب بين الرهانات. ثم يملأون المنطقة بالطين والأعشاب الضارة. تم بناء chinampas بالتوازي مع بعضها البعض مع مساحة لقناة بينهما ، حيث يمكن للزوارق بالمرور. قدمت القنوات الري والمواد الغذائية للنباتات.

كان تقليد حديقة المطبخ في تراجع مستمر حيث هاجر سكان الريف إلى مدن أكبر لإيجاد وظائف ذات رواتب أعلى. بدأ الناس أيضا الابتعاد عن المنتجات الطازجة لاستهلاك المزيد من الأطعمة المصنعة التي تضر بصحة جيدة. أقل البستنة يقوض أيضا الأمن الغذائي. تتمتع حدائق المطابخ الحضرية في الوقت الحاضر بتجدد شعبيتها وأصبحت واسعة الانتشار في أمريكا اللاتينية.

تعد زراعة حديقة العائلة مجزية للغاية لأن كل فرد من أفراد الأسرة يمكن أن يشارك في الحديقة ، وخاصة الأطفال الذين يتعلمون العناية بالبيئة والاستهلاك المسؤول والفخر في إنتاج طعامهم. تجمع الحديقة العائلة معًا لتقاسم وقت جيد وأهداف مشتركة ونشاط مشترك مريح. تعتبر الحديقة المنزلية مساحة أساسية في حياة العائلات اللاتينية التي تعكس ثقافتها من خلال هيكل الحديقة واختيار النباتات.

توفر الحدائق الحضرية العائلات أموالًا عن طريق خفض نفقات إنتاجها وتكون أحيانًا قادرة على توفير دخل إضافي من خلال مبيعات فائض إنتاجها. تتجه أسواق أمريكا اللاتينية حاليا إلى أسواق المزارعين التي تبيع المنتجات العضوية المزروعة محليا. كان لأمريكا اللاتينية حدائق في الفناء الخلفي أو المطبخ لزراعة الطعام للعائلة منذ العصور القديمة. تعتبر الحديقة المنزلية أساسية للعائلة حيث يساهم كل فرد من أفراد العائلة في الحديقة ويستمتعون جميعًا بالفواكه والخضروات مع الإرضاء الخاص الذي أنتجوه لهم كعائلة.

تعليمات الفيديو: هذا الصباح-إسباني من أصل جزائري يقوم برحلة سلام (أبريل 2024).