العنب المخبر - تتبع Danugue

• قد 5, 2024

ابتكر جيري رودريغز تشكيلة جديدة تمامًا من العنب تدعى كابيرنيت لابيروسكو عن طريق عبور كابيرنيت ساوفيجنون بمجموعة متنوعة غامضة تسمى دانوغوي أو جروس غيوم أو بلاك بارباروسا أو بارباروسا. نمت على نطاق واسع في القرن التاسع عشر كعنب طاولة ، وكانت المفضلة في الدفيئات الزراعية البريطانية.

عندما كتبت عن Cabernet Labrusco كنت مفتونًا لماذا اختار جيري Danugue. لقد حذرني من أن الأمر معقد.

أخبرني جيري: "حتى أنني صنعت الخمر في بداية عام 2015 ، لم أكن أعرف بالتأكيد اسم هذا العنب القديم القديم الذي زرعه والدي في عام 1960 والذي كنت أستخدمه في تلقيح حبوب اللقاح استرلينيا. لم أستطع أن أسأل والدي لأنه توفي عام 1988.

عندما أخذت حبوب اللقاح في عام 1994 ، كانت هذه الكرمة تبلغ من العمر 34 عامًا.

ومع ذلك ، تم بيع ممتلكات والدي لعائلة خاصة في عام 2004 ، وكان الملاك الجدد بحاجة إلى المساحة التي احتلتها تلك الكرمة القديمة ، وقاموا باقتلاعها. بحلول ذلك الوقت أصبح مصابًا بالفطر الميت. كان يبلغ من العمر 44 عامًا ولم يرش أبدًا بمبيدات للفطريات باستثناء الغبار المتعرض للكبريت.

استمرت المضاعفات لأنني الآن لم يكن لدي أصل حبوب لقاح العنب الأصلية. جاء أول إنجاز لي عندما قررت زيارة مكتبة قديمة حيث وجدت كتالوجًا من أشجار الفاكهة في عام 1960 من شركة تدعى Pickstone’s Nurseries والتي كانت تعمل في كيب تاون في ذلك الوقت. كنت أتفهم أن والدي كان قد اشترى نصف دزينة من أصناف العنب أو نحو ذلك التي زرعها في فناء منزله في عام 1960 من هذه الحضانة المعروفة. تطابقت خصائص العنب القديم عن قرب مع وصف العنب Barbarossa في كتالوج الفاكهة في عام 1960.

ومع ذلك ، لم أكن مقتنعا بأن كرمة والدي القديمة كانت في الواقع بربروسا. لقد ذهبت حتى الآن لتعريفه في البداية باستخدام صنف آخر يسمى Grenache noir ، لكن عندما ظهرت البيانات الأولية البسيطة لتسلسل تسلسل (SSRs) ، غيّرت بسرعة تغيير الاسم إلى Lambrusco لأن بيانات SSR الأولية التي استلمتها ، كانت مشابهة لتلك عن انضمام لامبروسكو ماراني من منطقة إميليا رومانيا في شمال إيطاليا.

ثم اتصلت بمعهد زراعي في تورينو ، إيطاليا ، واتفقوا على التعاون معي من أجل التعرف بشكل إيجابي على أصل حبوب اللقاح في نسل العنب الجديد.

قاموا بتحليل الحمض النووي من صنف العنب الجديد الخاص بي من خلال تحديد عدد أكبر بكثير من SSRs وفي المجموع ، تمكنت من الحصول على 19 SSRs. وللمفاجأة ، كانت البيانات مناسبة تمامًا لبيانات Danugue Noir الفرنسية التي نُشرت في عام 2015 لأول مرة في قاعدة بيانات SSR الخاصة بالترتيب Vitis International Variety Catalog (VIVC). لقد كانت حقًا ضربة حظ ، عندما تدرك أنه لا يزال هناك المئات من SSR للعديد من أنواع Vitis vinifera المزروعة التي لم يتم تحميلها بعد في قواعد بيانات SSR حول العالم.

لذلك ، وبمساعدة أستاذنا الشهير في ستيلينبوش أبراهام بيرولد ، الذي كان قد حدد من قبل أن طاولة العنب ، بارباروسا ، على أنها ليست سوى دانوجوي ، المعروفة أيضًا باسم جروس غيوم ، عرفت بالتأكيد أن والدي قد اشترى بالفعل عنب بارباروسا ، ربما من مشاتل بيكستون ، وأنه كان حبوب اللقاح من تلك العنب المسمى الذي استخدمته في تجربة عبور العنب.

أحد الأسباب الرئيسية لقراري القيام بهذه التجربة في ذلك الوقت هو بالتحديد لأنني عرفت أن عنب أبي ، وهو ما أعرفه الآن هو Danugue ، كان قديمًا جدًا ، وبالتالي فقد كان من المفترض أن يكون لديه بعض المقاومة الكامنة للأمراض لقد نجا طويلا. سبب آخر واضح هو أنني لاحظت أن عناقيدها كانت كبيرة جدًا. منذ أن عرفت أن كابيرنيت ساوفيجنون كان حاملًا خجولًا للعنب في الظروف المناخية في ويسترن كيب وأن الدقات الصغيرة جدًا أقل بكثير مما هي عليه في أوروبا ، فقد كان من المنطقي تجربة تجربة التلقيح.

لم يكن هذا على عكس تجربة مماثلة قام بها بيرولد في عام 1924 عندما أنشأ بينوتاج. كان تفكيري مشابهًا جدًا لمنطقه. إذا نظرت إلى أوجه التشابه ، أي أن Pinot noir هو حامل خجول للغاية ومن الواضح أنه صنف "نبيل". ومع ذلك ، فإن Hermitage (في الواقع ، Cinsaut) كان يستخدم في الأصل أيضًا في فرنسا كعنب نبيذ وعنب مائدة ، وكان يُعتبر بعض المقاومة للأمراض وأنتج أيضًا عوائد أكبر من Pinot noir. "

انظر الصور من Cabernet labrusco ونبيذها هنا.

تحدث عن النبيذ في منتدانا.

بيتر واو هو مؤلف مارلين ميرلوت والعنب العاري: أنواع غريبة من جميع أنحاء العالم الذي يتميز بأكثر من 100 علامة نبيذ وقصص وراءها PINOTAGE: وراء أساطير النبيذ الخاص بجنوب إفريقيا الذي يحكي قصة وراء النبيذ Pinotage والعنب.

تعليمات الفيديو: هل زوجتي تخونني أم هي وساويس شيطانية؟ (قد 2024).