سمك مع سلطعون موس رولز

• أبريل 30, 2024

فيليه النعل مع Luscious Crab Mousse هي وجبة عائلية احتفالية سهلة جاهزة للعمل في دقائق معدودة.

يخدم 4

4 فيليه سمك ، سمك السلمون وحيد ، سمك رفيع ، أو سمك السيف

سلطعون موس
6 أونصات من لحم السلطعون المعلب ،
2 ملعقة كبيرة البصل الأخضر المفروم
ربع كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء المفرومة
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 تشيلي تايلاندي ، مفروم
ربع كوب فتات الخبز
دفقة من صلصة السمك
زوج من أوراق الليمون الكافير ، مقطعة إلى شرائح
¼ كوب من جوز الهند (جزء سميك من علبة حليب جوز الهند غير المحلى)

مزيج المكونات موس معا. تذوق وضبط الجير وصلصة السمك ، شيلي.

إزالة أي العظام من شرائح السمك مع ملاقط.

قسّم موس إلى 4 أجزاء. ضع كل جزء في فيليه في طابور طويل ، وترك حواف فيليه نظيفة وكشف. قم بلطف الخليط موس بلطف على شرائح السمك مع التأكد من السماح لجميع حواف السمك بالبقاء مكشوفة. لفة كل فيليه السمك من نهاية أوسع بلطف. تأمين غيض من فيليه مع المسواك لعقد في ملء موس.

ضع شرائح في طبق الخبز الضحلة.

ملعقة 1 ملعقة كبيرة من إلى أعلى كل لفة. مقبلات بأوراق الليمون الكافرية.

أخبز لمدة 15 دقيقة في 400 درجة فهرنهايت

يُقدّم الطبق على فراش من الخضر الرضيع أو الشعرية.

ملاحظة - Magroot (Kaffir Lime) هو نوع من الليمون الأصلي في تايلاند. تتميز الأوراق بنكهة الحمضيات الفريدة من نوعها وتستخدم بشكل متكرر في الطبخ التايلاندي. يمكن العثور عليها طازجة أو مجمدة في العديد من الأسواق المتخصصة الشرقية.

وحيد هو سمكة شائعة في أمريكا الشمالية وأوروبا. يعد كل من المحيط الهادئ الذي يضم Dover Sole و Flounder و Petrale Sole و Sanddab "بديلًا جيدًا" لأولئك من المحيط الأطلسي ، حيث قلص الصيد الجائر في التاريخ عددًا كبيرًا من السكان.

سمك السلمون - Chinook ، Coho ، Chum ، Keta ، King ، Pink ، Red ، Silver ، و Sockeye هي خيارات ممتازة لهذه الوصفة. تعد إدارة المصايد مهمة بشكل خاص للسلمون لأن هذه الأسماك تحتاج إلى موائل للمياه العذبة والمحيط للمحافظة على بقائها. يعتبر سمك السلمون الوحشي المصطاد من المحيط الهادئ "الخيار الأفضل" ويتم اعتماده باعتباره مستدامًا لمعايير مجلس الإشراف البحري. يجب تجنب سمك السلمون الأطلسي والسلمون المستزرع.

يوصى باستخدام سمك أبو سيف من المحيط الهادئ والأطلسي ، كما أن شرائح رقيقة رائعة لهذا الطبق أيضًا. ومع ذلك ، بسبب مستويات الزئبق لا ينصح به للنساء الحوامل.

تعليمات الفيديو: نبع عيون موسى غرب محافظة البدع (أبريل 2024).