زبداني الإنجليزية الحلوى وصفة

• أبريل 28, 2024

تبدأ العديد من العائلات في تحضير هدايا عيد الميلاد التقليدية قبل أسابيع أو أشهر. يُعد English Toffee خيارًا رائعًا إذا كنت تحاول البدء من جديد في علاجات عيد الميلاد ، نظرًا لأنه يظل جيدًا في درجة حرارة الغرفة ولا يجف أو ينفد. اشتهرت جدتي بورغي بتوفيها الرائع باللغة الإنجليزية. لقد أدرجت وصفتها أدناه.

وفقًا للجدة ، فإن مفتاح إتقان اللغة الإنجليزية هو استخدام الزبدة الحقيقية. من الضروري أيضًا طهيه في مقلاة ثقيلة واستخدام مقياس حرارة الحلوى. أحب استخدام ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة لتحريك الحلوى بدلاً من ملعقة معدنية أو خشبية ؛ من الأسهل تنظيفه ، ومن الجيد أن يكون هناك كوب ماء به فرشاة للمعجنات بجانب الموقد لغسل أي بلورات سكر تتراكم على جوانب المقلاة.

الجدة الإنجليزية الشهيرة الحلوى

يجعل حوالي 48 قطعة

1 رطل زبدة (بدون غواصات)
2 1/2 كوب سكر
1 كوب ماء
ربع كوب شراب ذرة خفيف

1 كوب لوز كامل ، مفروم فرماً ناعماً (أو بديل من البقان أو الجوز)
3 أكواب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة عالية الجودة (يمكنك استبدال رقائق شوكولاتة الحليب) المطحون في محضرة طعام أو مفرومة فرماً ناعماً

1. في قدر كبير ثقيل ضجة معا شراب الزبدة والسكر والماء والذرة.


2. غطي المقلاة واتركها على النار حتى يغلي على نار متوسطة (يغطي المقلاة البخار الذي يمنع تكوين بلورات السكر).
3. عندما يغلي الخليط ، انزع الغطاء ، وحرك الخليط ، واغسل جانبي المقلاة.
4. استمر في الغليان على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، واغسل الجوانب بشكل دوري لمنع بلورات السكر.
5. بمجرد أن تبدأ الحلوى في الثخانة وتقترب من مرحلة التصدع القاسي ، يُحرّك باستمرار لمنع الاحتراق.
6. طبخ الحلوى إلى مرحلة الكراك الصعب (300 درجة).
7. بينما كانت الحلوى تطبخ ، قم بزبدة مقلاة بحجم 11 × 17 بوصة ؛ يرش نصف المكسرات بالتساوي على القاع ، ثم يرش نصف الشوكولاتة على المكسرات.
8. عندما تصبح الحلوى جاهزة ، اسكبها على الشوكولاتة والمكسرات على مقلاة الهلام.
9. يرش الشوكولاته المتبقية بالتساوي على الحلوى الساخنة. استخدام ملعقة تعويض لنشرها بالتساوي
10. انتشار المكسرات بالتساوي على الشوكولاته
11. دع المزيج يبرد تمامًا ، ثم تقسم إلى قطع.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 160 سعرة حرارية من الدهون 96
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 60 ٪ بروتين 3 ٪ كارب. 38٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 11 غرام
الدهون المشبعة 5 جم
الكوليسترول 22 ملغ
الصوديوم 84 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 15 جم
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 1 غرام

فيتامين A 6 ٪ فيتامين C 0 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 1 ٪

تعليمات الفيديو: حلوى التفاح بالكراميل فى 10 دقائق ب 4 مكونات مطبخ ساسى (أبريل 2024).