غرامة الطعام في نزل قديم على الأخضر

• أبريل 26, 2024

عندما يعد The Old Inn on the Green ، في منطقة Berkshires في ولاية ماساتشوستس ، بتناول الطعام على ضوء الشموع ، فهذا يعني أنه. بصرف النظر عن الشموع ، فإن الضوء الوحيد في غرفة الطعام جاء من الحريق في الموقد الكبير الذي يملأ جدارًا واحدًا تقريبًا.

شعرنا كما لو أننا تراجعنا عبر القرون حتى ستينيات القرن التاسع عشر ، عندما افتتح النزل كتتابع تراكمي. تلقي الشموع الموجودة على طاولتنا وفي الثريات الموضحة أعلاه توهجًا باهظًا كان كثيرًا لقوائم القراءة (وهو أكثر مما أستطيع قوله للإضاءة في العديد من المطاعم الجديدة!) وقد وضع هذا المزاج لأمسية ممتعة على الطعام والنبيذ بقيمة لذيذ المذاق.

ربما كانت غرفة الطعام ، التي غالباً ما تُدرج كواحدة من أفضل المطاعم في نيو إنغلاند ، من القرن الثامن عشر ، لكن القائمة كانت بوضوح في القرن الحادي والعشرين. كان لدينا الكثير للاختيار من بينها: لحم الضأن ، البط ، بابارديلي ، فريتس شريحة لحم ، صدر دجاج ، سمك الراهب وأكثر للمقبلات والمقبلات التي شملت فطائر فوا ، ريستو جراد البحر ، وبيسكوت الزنجبيل المحمص. بعد رقة صغيرة لذيذة من نبات البنجر المشوي تارت مع شيفري ، بدأت مع البسكويت وكان من الممكن أن أطلب أخرى لمدخل بلدي ، كان هذا جيدًا.

وكان الطبق الرئيسي بلدي الخدين البطيء مطهو ببطء في صلصة النبيذ الأحمر ، الانفجار مع نكهة والعطاء تذوب في الفم. كان دخول زوجي من ثدي البط المشوي مع البطاطس المحمصة ذات الدهن المشبع بالبط ، كما كان رائعًا ، كان البطة رقيقًا وطهيها تمامًا كما طلب. كان من الصعب مقاومة عروض الحلوى من الحلوى اللزجة اللذيذة ، وكعكة الشوكولاتة التي لا تحتوي على رقائق ، وكعكة الجبن بالكرز ، ولكن بعد تلك المقبلات الغنية ، اخترنا الخيار الأكثر تقييدًا لثلاثية من المشروبات.
كنا نقيم في النزل في تلك الليلة ، في نزل "الأحدث" المجاور ، الذي بني بين عامي 1825 و 1840 ، حيث كانت غرفتنا في الطابق الأول ، مع فتح بابها الخاص في الحدائق. على الرغم من احتوائه على جميع وسائل الراحة الحديثة من سرير بحجم كينغ وأضواء قراءة جيدة وجاكوزي مزدوج ، إلا أن الغرفة احتفظت بالعديد من ميزاته العتيقة - أرضيات واسعة ومدفأة من الطوب وجدار مُغطى بألواح بعرض حوالي قدمين.

بدأ الإفطار ببوفيه كان محوره عبارة عن وعاء من الفراولة الطازجة والعصير والتوت الأزرق والتوت. لم أكن متفائلةً بشأن مساعدة نفسي في وعاء ممتلئ ، باستخدام الجرانولا الخاصة بالفندق. عندما عدنا إلى الطاولة كانت هناك سلة من الكعك الطازج والمعجنات الدنماركية والكرواسان المقرمش والكعك ولفائف القرفة. لقد عرض علينا مدخل ساخن أيضًا ، لكن لم يكن لدي أي نية لترك تلك المعجنات الطازجة تضيع. لست بحاجة إلى القلق: عندما غادرنا ، عرض علينا صندوقًا لنقل الباقي معنا. جاءت المعجنات من متجر ساوثفيلد ، وهو مخبز على الطريق ، حيث توقفنا لاحقًا لتناول القهوة واشترنا كيسًا من الجرانولا في النزل.

وجدنا الكثير للقيام به بالقرب من نزل. يقع الطريق 7 بالقرب من متاجر التحف والتعاونيات ، حيث كان بإمكاننا التصفح لساعات بين الأثاث الريفي ، والأواني الخوصية (يتخصص أحد المتاجر بأكملها فيه) ، والفضة الفخمة ، والبياضات القديمة ، والإكسسوارات المزخرفة بأسلوب يتراوح ما بين المستعمرة إلى المنتصف -دور الحديث. تم تخصيص متجر واحد بالكامل للتحف الآسيوية ، مع ساحة مليئة بالبوذا الأكبر من العمر وحتى منزل ياباني صغير.

في ستوكبريدج ، استطعنا أن نشعر بالحنين إلى متحف نورمان روكويل ، حيث رأينا بعضًا من المقالات المصغرة المميزة لأمريكانا ، بما في ذلك ملصقاته "أربعة الحريات من الحرب العالمية الثانية" و "الهرب" ، وهو يصور صبيًا شابًا خجولًا ورجل شرطة لطيفًا. في العشاء. تُعرض بين لوحاته صوره التفصيلية للنماذج ورسومات الفحم والرسومات الأولية وأغلفة المجلات المنشورة.

هناك الكثير مما يمكن رؤيته والقيام به في بيركشايرز: التزلج في الشتاء ، وقواعد المزرعة والموسيقى في تانجلوود في الصيف ، عندما تنتقل أوركسترا بوسطن سيمفوني هنا. ويمكنك أن تتأكد من أننا عندما نعود لأخذ عينات منها ، سنبقى - ونتعش - في The Old Inn on the Green.

تعليمات الفيديو: كيف اوزن الطعام أو كيف استخدم ميزان الأكل (أبريل 2024).