عيد الفصح في ألمانيا - بيض وأشجار عيد الفصح

• قد 2, 2024

هناك قطعة من الفولكلور الفلاحي الألماني الذي يخبرنا:

وين زو أوستيرن يموت سون scheint ،
sitzt der Bauer am Speicher und weint

عندما تشرق الشمس في عيد الفصح ،
يجلس المزارع في حظيرته ويبكي

وهذا يمكن أن يكون صحيحًا لمزارعي ألمانيا ، ولكن ليس للأطفال الذين أمضوا الأيام التي سبقت عيد الفصح في تلوين وتزيين البيض للتعليق عليه Ostereierbaeume، بيض عيد الفصح ، أو الذي يحتفل بيوم عيد الفصح مع مطاردة عيد الفصح التي طال انتظارها.

التسرع في محاولة للعثور على مكان "عيد الفصح" أرنب عيد الفصح ، الذي هو بعيد المنال أكثر من "Christkind" ، ترك الشوكولاته ، مرزبانية والسكر وبيض الدجاجة الملونة.

أو ربما تم توزيع بيضة عيد الفصح التقليدية من الورق المقوى ، والمزينة بأرانب عيد الفصح أو الدجاج ، على مدى أجيال وتكشف عن الحلوى أو هدية صغيرة عندما يتم فصل نصفيها.

تمتلئ الأسابيع التي سبقت عيد الفصح و "das Osterfest" برمزها الأكثر شهرة ، والبيض ، والعديد من إبداعات الفنان التي شوهدت في أسواق عيد الفصح في جميع أنحاء ألمانيا ، ليست مجرد "بيضات مطلية" بل أعمال فنية مصغرة. على كل نوع من قشرة البيضة من السمان إلى النعام.

هناك أيضًا حبات مزخرفة من الباتيك وحاف مجنون وبيض مُغطى بالزهور وأكثر من ذلك ، يتم عرضها جميعًا معلقة من شجرة عيد الفصح ، كجزء من القطع المركزية أو محاطة بالريش في سلال. جنبا إلى جنب مع كتل من زهور الربيع ، وخاصة أزهار النرجس البري أو "Osterglocken" ، أجراس عيد الفصح ، كما هي معروفة في ألمانيا ، والفنون والحرف في عيد الفصح ، فإن شاشات عرض البيض "المصمم" تتأكد من أن المقصورات هي أعمال شغب ملونة.

ولكن ، سواء كانت تصل في وقت متأخر أو مبكرًا في الربيع ، فإن عيد الفصح في ألمانيا ، "Ostern in Deutschland" ، يكون دائمًا ملونًا.

غالبًا ما يتم تزيين المنازل والحدائق الألمانية للمهرجان ، وتتمثل إحدى الطرق في شجرة عيد الفصح "Osterstrauch". قم بقطع "صفصاف الهرة أو الصفصاف" أو الأغصان المزهرة الموضوعة داخل المنزل ، أو الأشجار والشجيرات في الحديقة ، المزينة بالبيض الذي تم إفراغه من خلال ثقب صغير في القشرة ، مصبوغ ، رخامي أو مطبوع بتصاميم ومعلق من شرائط .

في بعض المناطق "Osterbrunnen" ، لا يزال يتبع Fountains and Easter ، وهو تقليد يحتفل بالحياة يعطي أهمية للمياه.

يتم جمع قذائف البيض المجوفة بعناية المتبقية من بعثات الطهي في المطبخ على مدار العام. تم رسم هذه اللوحات يدويًا ، وتمتد إلى أكاليل ذات مساحات من الفروع دائمة الخضرة ، وتستخدم لتزجيج النوافير والآبار القديمة في القرى أو البلدات ، كل منها بأسلوب مختلف تمامًا ، مما يمنح أسواق عيد الفصح مزيدًا من الهواء الاحتفالي.

بعد صنداي بالم ، يعلوها تاج أو قوس ويظلون هناك لمدة تصل إلى أسبوعين بعد عيد الفصح.

ليس من السهل تخيل عيد الفصح بدون بيض. كان في الأصل رمزًا وثنيًا لإحياء الأرض مع حلول فصل الربيع ، ليصبح رمزًا مسيحيًا لقيامة المسيح من بين الأموات ويُعتقد أنه يمثل صخرة توالت عن قبره ، وهو الآن تقليد يستخدم البيض الملون كزخارف.

على الرغم من وجود سبب عملي وراء هذه العادة. بقي البيض المطبوخ طازجًا لفترة أطول خلال أسابيع الصوم الكبير ، حيث كانت هناك حاجة إلى أن تختلف عن تلك التي كانت طازجة ، وعلى مر السنين بدأت الألوان تأخذ معانيها.

الأصفر كان للإلهام والحكمة ، أحمر استشهاد يسوع ، أبيض - الطهارة ، أخضر - الأمل ، البدايات الجديدة ، البراءة والشباب ، و البرتقالي للقوة والمثابرة والدفء والطموح.

هناك مناطق في البلاد حيث حتى لون البويضة الأولى التي تم العثور عليها أثناء البحث عن بيضة عيد الفصح مهمة. أزرق هو سيئ الحظ ، في حين أحمر يجب أن تجلب ثلاثة أيام من الحظ الجيد.

من التقاليد في جميع أنحاء ألمانيا أن الأطفال ، والكثير من البالغين ، يزينون البيض الأبيض المجوف بالتصاميم والوجوه والزهور والكتاكيت والأرانب ، باستخدام ألوان مائية ، وأقلام خاصة ذات شعر ، أو قطع من الورق ، أو القماش ، أو الأصداف أو الخرز. أو إحدى حزم الدهانات الخاصة وأدوات تزيين البيض المعروضة للبيع في كل سوبر ماركت يؤدي إلى عيد الفصح.

في حين أن التجارب الملونة مع المكونات من جميع أنحاء المنزل هي أيضا ممتعة.

يغلي البيض الأبيض في ماء قليل الخل مع السبانخ أخضر، والجلود البصل المفروم تعطي بنى قذائف والألوان الكركم لهم الأصفر، باستخدام عصير الشمندر ينتهي بهم المطاف أحمر عميقوعلى الرغم من أنه قد يُعتقد أنه عصير "عنب بارد" سيئ الحظ سيء أزرق.

غلي البيض غير المطبوخ الذي تم لفه بإحكام في قطعة صغيرة من الشاش مع بعض الأوراق المسطحة ، مثل البقدونس أو العشب ، يصنع نمطًا من أوراق الشجر ، وبمجرد أن يتم تبريد البيض الملون إلى لمعان بزيت الطهي.

هذه "gekochte Eier" الملونة ، والمزخرفة ، التي يتم تناولها من البيض المسلوق ، وتُستخدم لتزيين مائدة الإفطار في صباح عيد الفصح ، والمضافة إلى الخبز الحلو المضفر ، يمكن أن تكون "Osterkranz" - إكليل عيد الفصح أو ضفيرة Osterzopf - Easter ، تُعطى كهدايا أو معلقة على شجرة عيد الفصح.

استمرارًا مع موضوع البيض "Falsche Hase" ، False Hare ، غالبًا ما يكون على الطاولة ، خاصةً بالنسبة لـ "den Osterbrunch". هذه وصفة من الأيام التي كانت فيها اللحوم نادرة في السنوات التي تلت الحرب العالمية الثانية مباشرة ولكنها لا تزال تحظى بشعبية حتى اليوم ، وهي في الأساس لحم صفصاف ، أحيانًا ما يشبه الأرنب ، مع بيضة مسلوقة مخبأة في الداخل.

نظرًا لأنه كان ممنوعًا خلال الصوم الكبير في الأيام المسيحية الأولى ، كانت البيض شهية متوقعة للغاية بعد أربعين يومًا ، وعلى الرغم من أن القليل منهم يتبعون قواعد الصومين الصارمة في ألمانيا اليوم ، فإن البيض بجميع أشكاله لا يزال يلعب دور البطولة في احتفالات عيد الفصح في البلاد.



FROHE OSTERN ... عيد الفصح السعيد!





الرسوم التوضيحية: شجرة البيض ، Eierbaum ، التي تزينها كل عام عائلة Kraft ، Saalfeld ، Thuringia ، المصور AndrewPoison عبر de.wikipedia - البئر الطبيعي المزخرفة لعيد الفصح ، Diepersdorf | Foto: Hans Brinek - Osterzopf مضفورة تقليدية مع شجرة طاولة عيد الفصح مزينة بأسترزويج عبر Brigitte.de.

تعليمات الفيديو: عيد الفصح عند الألمان ، Ostern , تلخيص عيد الفصح في 10 دقائق #أخوان_سالم (قد 2024).