للشرب والأكل المجلد 1 مراجعة كتاب الطبخ

• قد 18, 2024

	عنوان:	للشرب والأكل المجلد. 1: الأذواق والحكايات من المطبخ الفرنسي
	مؤلف:	غيوم لونج
	نشرت:	12 فبراير 2019 ، ليون فورج
	عدد الصفحات:	144
	سعر غطاء:	24.99 دولار غلاف فني ، 15.38 دولار أوقد

---

للشرب والأكل المجلد. 1: الأذواق والحكايات من المطبخ الفرنسي، بقلم غيوم لونغ هي بالتأكيد فريدة من نوعها للغاية. إنها قصص قصيرة ، وشريط هزلي ، وكتاب طبخ ، ودليل لتعليم الطبخ ، كلها مدمجة في واحدة. يمكن تعلُّم الكثير من هذا الكتاب الممتع ، وعلى الرغم من عدم وجود الكثير من الوصفات الفعلية ، إلا أنه يوجد الكثير مما يمكن تعلمه مثل كيفية صنع عجة مثالية ، وسمك الخبز ، وكيفية تحضير قهوة فرنسية جيدة. هناك رسوم بيانية على الأطعمة المختلفة مثل كيفية التعرف على أنواع مختلفة من الأسماك بعد تقطيع الأسماك ، وأدوات مفيدة لمطبخك ، وتمهيدي على الطماطم. تغطي فترة طويلة مهارات المطبخ مثل القشط والخبز والبيض المسلوق واستخدام الثوم والمأكولات الخضراء (مثل تجنب تناول الأنواع المهددة بالانقراض حتى لا نفد).

هناك وصفة للتخصص المجري يسمى Porkolt ، والعديد من السلطات الرائعة ، و bouillabaisse ممتازة ، وقسم مع بعض المقبلات سريعة وسهلة. سلطة البطيخ فيتا ممتازة ، ومعظم الطهاة لا يريدون تجربة وصفة لصيد الغراب ، والتي أعطاها والده للمؤلف قبل وفاته مباشرة ؛ ومع ذلك ، فإن معظم الطهاة يرغبون في اتباع الإرشادات التفصيلية لكريبس الفرنسية المثالي. هذا كتاب طبخ فرنسي ، بعد كل شيء.

ينقسم الكتاب بشكل فضفاض إلى فصول ، وهناك نصائح مفيدة للطهي في جميع الأنحاء. يتم تضمين كل شيء في المربعات الصغيرة بأسلوب كتاب هزلي ، مما يجعله ممتعًا للقراءة ، ولكن ليس بالضرورة أن يسهل متابعته. على الرغم من وجود إرشادات جيدة للطبخ من شأنها تحسين المعرفة ومهارات الطهي الخاصة بكل طباخ ، إلا أن هذا الكتاب يعد بمثابة حداثة جديدة ومسلية تمامًا على عكس كتاب الطبخ الجاد الذي يشير إليه الطهاة كثيرًا. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكتب الحديثة والذين يرغبون في قراءة شيء ترفيهي ، سيكون هذا الكتاب إضافة مرحب بها إلى مجموعة كتب الطبخ الخاصة بهم.

شكر خاص لـ NetGalley لتزويده بنسخة مراجعة من هذا الكتاب.

تعليمات الفيديو: WORST AS SEEN ON TV PRODUCTS OF 2016 | YEAR IN REVIEW (قد 2024).