اسأل البيرة فوكس - القلي العميق في البيرة الخليط

• أبريل 28, 2024

البيرة فوكس السؤال: هل يمكن إضافة بيرة لزيت الفول السوداني إلى الزريعة؟L.R. ، على شبكة الإنترنت

البيرة فوكس الجواب: من المثير للإعجاب أنك ترغب في استخدام البيرة في وصفات للأطعمة المقلية العميقة. تقوم الجعة ببث نكهات لذيذة في اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات التي تم إعدادها بشكل صحيح للطهي. تحتاج إلى التفكير فيما تحاول تحقيقه في هذه العملية ، وأفضل طريقة للوصول إلى تلك النتيجة. إذا كنت تريد أن يمتص الطعام النكهات النحلة ، فيمكنك إنجاز ذلك بالتنقيط قبل القلي. من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد أن تنكه القشرة الخارجية بالبيرة ، فستقوم بذلك عن طريق إنشاء قشرة جافة أو عجين مبلل باستخدام البيرة.

لا يختلط الزيت والماء بسبب جاذبيتهما المحددة. وينطبق الشيء نفسه على النفط والبيرة. إذا لاحظت زجاجة من خلع الملابس بالزيت وسلطة الخل ، فسترى الزيت يطفو في الأعلى. أنها لا تخلط ما لم تحرض باستمرار. وذلك لأن جاذبيتهم المحددة - ما يزنون - مختلفة. النفط أقل كثافة من الماء. الماء أقل كثافة من البيرة (لأن البيرة تحتوي على سكريات غير مخمرة تجعلها أثقل). بمعنى آخر ، ستبقى البيرة في قاع الوعاء ، وسيطفو الزيت في الأعلى. عند 60 درجة ، الماء لديه ثقل معين من 1 ويزن 8.34 جنيه لكل غالون. عند نفس درجة الحرارة ، يبلغ وزن الثقل النوعي في الزيت 92 درجة ، ويزن 7.67 رطل للغالون. تختلف الثقل النوعي للجعة حسب الأسلوب - من 1.02 إلى 1.075 ويزن ما بين 8.5068 إلى 8.9655 رطل للجالون.

بالإضافة إلى ذلك ، العمليتين مختلفة تماما. الأطعمة الساخنة الزيت المقلي - الماء الساخن يغلي لهم.

للحصول على إرشادات ، انظر:
البيرة الطبخ - الصقور الذهبية الخضروات الجواهر
//www.coffebreakblog.com/articles/art39832.asp

بالنسبة إلى أسماك القلي العميقة ، تعمل الوصفة التالية بشكل جيد مع سمك القد ؛ ومع ذلك ، فإن Walleye أو Perch أو Catfish أو Halibut سوف تسفر عن نتائج ناجحة أيضًا:

الكابتن أهاب هارت فيش فراي

يقول Beer Fox: "احتفل بيوم صيفي جميل على الشاطئ مع قلى سمك قديم! طعام يكفي لموقد من 15 أو 20! "

أوصى المشروب: حلم ويفر القمح - شركة تخمير Tröegs ، هاريسبورغ ، ولاية بنسلفانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية

نمط: القمح الأمريكي شاحب البيرة - ذهبية غائمة برأس أبيض ناصع - رائحة خبز خميرة مميزة تبرز نكهات العجين الطازج والليمون والتوابل. الرأس كريمي ، في حين أن النهاية مرضية وتطفئ.

8-10 رطل. فيليه السمك الطازج (صيد اليوم)
1-1 / 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
2 ملعقة طعام ملح
4 سي
جيم بابريكا
3-اثنا عشر أونصة. زجاجات حلم ويفر القمح
water C. الماء
زيت أو تقصير - اختيارك من زيت الذرة أو زيت الفول السوداني أو زيت الزيتون البكر

قطع شرائح في قطع حجم التقديم. يرش مع عصير الليمون والملح.

يُمزج الدقيق مع الفلفل الحلو. المزيج تدريجيا في الماء و دريم ويفر القمح ، حتى الخليط سلس. اغمس السمك في الخليط واتركه يوضع. تقلى في الزيت الحار أو تقصير (365 درجة) حتى يحمر.

استنزاف على المناشف الورقية ماصة. يقدم مع الكابتن إيهاب صلصة التتار.

الكابتن إيهاب صلصة التتار

1 جيم المايونيز
3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً
3 ملاعق كبيرة من المخللات الحلوة المفرومة
3 ملاعق كبيرة من البقدونس
3 ملاعق طعام من الزيتون المحشو المفروم

الجمع بين المكونات. البرد لمدة 2 ساعة على الأقل. تخدم.

* الفوائد الصحية: غني بالبروتين والفيتامينات B المعقدة وفيتامين C والبوتاسيوم والنياسين والمغنيسيوم وحمض البانتوثنيك

في صحتك!

 

تعليمات الفيديو: The Chronicles of Narnia: The Lion, the Witch and the Wardrobe- Audiobook (أبريل 2024).