المخملية السلطعون والهليون حساء وصفة

• قد 17, 2024

مطعم Meiwah ، كان على الجانب الآخر من الشارع مباشرةً من فندقي في زيارة حديثة لواشنطن العاصمة ، ولأن السنة الصينية الجديدة كانت قاب قوسين أو أدنى ، فقد اخترت تناول الطعام هناك للحصول على بعض الأفكار لأطباق صينية سهلة لنشرها في Quick Cooking موقع. يبدو أن كل طبق تقريبًا في القائمة الواسعة في ميواه جيد جدًا ، كان من الصعب اختياره. بدا حساء الهليون فيلفيت كراب الإلهي ، لذا فقد أمرته كدورة أولى. لسوء الحظ ، لم يكن الحساء الذي قدمته شيئًا كما كنت أتوقع: قاعدة الحساء كانت لطيفة جدًا ولا يمكن لأي كمية من صلصة الصويا أن تستبدلها ، وقطعت قطع الهليون من النهايات التي عادةً ما أقطعها وأرميها (لا داعي للقول ، تلك كانت القطع صعبة للغاية ، وشعرت أنني كنت مضغًا على لحاء الأشجار الذي يبلغ عمره 100 عام). "حسنًا ،" اعتقدت ، على الأقل يجب أن يكون السلطعون لذيذًا ، وكان ، على الأقل ، الجزئين الصغيرين جدًا من السلطعون اللذين كانا مخبأين في الوعاء لذيذين. أنا لا أوصي بهذا الحساء إذا صادف تناول الطعام في ميواه ، لكنني أوصي بالإصدار التالي من شوربة الهليون المخملية، وهو في الواقع صالح للأكل وسيعمل على تقديم أول طبق رائع للعديد من الأطباق الصينية التي لا شك أنك تخطط لتقديمها خلال السنة الصينية الجديدة.

هذا الحساء سريع وسهل الصنع ، بسبب مزيج حساء كريمة أساسي متعدد الاستخدامات. هناك الحد الأدنى من المكونات ، لذلك يسير معًا في أقل من 30 دقيقة. يكمن سر الحصول على قطرات من الريش من البيض في سكب البيض المخفوق في الحساء الدافئ مع التحريك في اتجاه واحد: لا يستغرق الأمر سوى بضع ثوانٍ ويجعل الحساء منافسًا حتى لأفضل مطعم صيني.

8 حصص ؛

6 أكواب مرق الدجاج ، (2 46 أوقية علب)
1 رطل من الهليون الطازج ، ينتهي الطرفان وتقطع الأجزاء الطرية إلى 1 "أطوال
1 كوب شوربة كريمة أساسية


4 بيضات ، للضرب

1/2 - 1 رطل من السلطعون ، التقطت ومقطعة

شرائط فطيرة باللحم المقلية ، أو تشاو مين الشعرية للتزيين

1. يُغلى مرق الدجاج في الغليان. ضجة في الهليون واتركه يطهى لمدة دقيقتين.
2. يُخفق المزيج في الحساء ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعماً وسميكاً.
3. خفض الحرارة إلى نار هادئة وحرك في اتجاه واحد أثناء صب البيض في لجعل قطرات البيض. يقلب السلطعون ويقدم على الفور.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 201 السعرات الحرارية من الدهون 76
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 38 ٪ بروتين 41 ٪ كارب. 21٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 8 غرام
الدهون المشبعة 4 جم
الكوليسترول 149 ملغ
الصوديوم 1892 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 11 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 0 جم
البروتين 21 جم

فيتامين أ 14٪ فيتامين ج 38٪ كالسيوم 0٪ حديد 7٪

تعليمات الفيديو: وصفة سلطة الفاصولياء من أطباقي (قد 2024).