الثلاثي الشوكولاته أزمة كعكة وصفة

• أبريل 26, 2024

واحدة من أفضل الحلويات في قوائم المطاعم في جميع أنحاء باريس هي كعكة الشوكولاتة الداكنة مع قطع مقدد وأعلى غناك ناعم. لم تنجح محاولات تكرار تلك الكعكة. إن إضافة حبوب الأرز المقرمشة أو رقائق الذرة إلى عجينة الكيك ينتج عنه قطع صغيرة أجنبية منغمة بدون أي أزمة. ومع ذلك ، حدث لي في ذلك اليوم أنه إذا تمت إضافة الجرش إلى قاعدة جافة قصيرة ، فإنهم على الأرجح سيظلون مقددًا ، حيث لن يتم إضافتهم إلى الخليط المسال. هاهو! كعكة الشوكولاتة الثلاثية هي النتيجة اللذيذة. هذه الكعكة لديها قشرة الشوكولاته الغريبة كثيفة مع الأرز المقرمش. يتم خبزه ، ثم يعلوه عجينة شوكولاتة غنية تصنع من الشوكولاتة بشكل مكثف ، وليس كيكاً مفرطًا ، ورطبًا مع وفرة من الطعم. تصدرت الكعكة النهائية مع غاناش بسيط ، وتقدم مع مغرفة صغيرة من كريمة مخففة خفيفة. يمكنك أيضًا تقديمها مع مغرفة من أيس كريم عالي الجودة - بالتأكيد لن يشتكي أحد.

تريبل تشوكليت كرانش كيك هي الحلويات المثالية لشيكولاتة في كل مكان ، وهي مناسبة لتقديم الطعام في حفلات العشاء أو في حفلة شواء غير رسمية في الفناء الخلفي. الضيوف وأفراد الأسرة سوف يغفو!

24 حصص

طبقة أزمة:
2 كوب دقيق
نصف كوب من الكاكاو غير المحلى
2/3 كوب سكر
1 كوب زبدة

2 كوب حبوب الأرز هش

كيك:
2/3 كوب من الشوكولاتة شبه الحلوة ، المفرومة ، أو استخدم رقائق الشوكولاته عالية الجودة
نصف كوب زبدة

1 كوب سكر
4 بيضات

1 1/4 كوب طحين
نصف كوب من مسحوق الكاكاو ، ويفضل الكاكاو الهولندي
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

القاناش:
1 كوب شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
1/2 كوب كريمة ثقيلة

كريمة مخفوقة برفق

1. رش 9 "× 13" طبق الخبز الزجاج الضحل مع رذاذ غير عصا.
2. طبقة أزمة: قس الطحين والكاكاو إلى مصفاة دقيقة ؛ يهز الخليط في وعاء خلط كبير.
3. أضف السكر والزبدة. تخلط حتى يصبح الخليط متفتتًا وتقطع الزبدة جيدًا.
4. تُحرّك حبوب الأرز المقرمشة ، ثم تُحرّك في طبق التحضير المُخبز ، وتُخبز لمدة 20 دقيقة.
5. وفي الوقت نفسه ، اصنع الكعكة: ضعي ثلث كوب من الشوكولاته والزبدة في وعاء آمن للميكروويف والميكروويف لمدة دقيقة واحدة ؛ دع الجلوس لمدة دقيقة أو دقيقتين وحرك حتى تذوب الشوكولاتة.
6. صب الخليط في خلاط وإضافة السكر والبيض. تغلب جيدا حتى الضوء ورقيق.
7. قم بقياس الدقيق ، ومسحوق الكاكاو ، ومسحوق الخبز ، والملح في مصفاة دقيقة فوق خليط الشوكولاتة / الزبدة ؛ هز من خلال.
8. تحويل الخلاط إلى سرعة منخفضة وتخلط حتى المخلوطة.
9. تنتشر بالتساوي على طبقة أزمة خبز.
10. أعد المقلاة إلى الفرن واخبزها من 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن تخرج مسواك في وسط الكعكة مع القليل من الشوكولاتة.
11. ترفع من الفرن وتترك لتبرد.
12. انشر مزيج الغاناش على الكعكة المبردة ثم تبرد حتى توضع. يقدم في المربعات مع الكريمة المخفوقة المحلاة.
13. القاناش: ضعي الشوكولاتة والكريمة المخفوقة في وعاء آمن للميكروويف ؛ الميكروويف 3 دقائق.
14. اترك الخليط يجلس لمدة 5 دقائق ، ثم اخفقه حتى يصبح ناعمًا.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 338 سعرة حرارية من الدهون 171
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 51 ٪ بروتين 5 ٪ كارب. 44٪

كمية المواد الغذائية لكل
مجموع الدهون 19 جم
الدهون المشبعة 11 جم
الكوليسترول 73 ملغ
الصوديوم 257 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 37 غرام
الالياف الغذائية 0 جم
السكريات 14 جم
البروتين 4 غرام

فيتامين A 13 ٪ فيتامين C 2 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 6 ٪

تعليمات الفيديو: تورتة الجيلي بالفراولة [ كيكة ] Strawberry Jelly Cake gelatin (أبريل 2024).