مزج الشاي

• قد 13, 2024

مزج الشاي

غالبًا ما طُرحت عليّ أسئلة تتعلق بتعريفات محددة لكلمات أو عبارات الشاي البسيطة والتي غالباً ما تتكرر وتتذكر بسرعة هي: Tea Blending. ما هو مزج الشاي؟

خلط الشاي هو اسم يطلق على عملية بسيطة من "خلط" أنواع الشاي المختلفة معًا لإنتاج منتج نهائي. سيقول البعض أن السبب وراء المزج هو أن المنتجين الرئيسيين لأكياس الشاي يمكنهم ضمان جودة جيدة ونكهات متوازنة. قد يجادل البعض بأن هذه طريقة "للتغطية" أو "إخفاء" منتج رديء يتم تمريره إلى المستهلك ، وسوف يقول البعض أن التعريف الحقيقي لمزج الشاي هو شكل فني يستمتع به عشاق الشاي.


الشاي الأسود هو الأكثر مزيج من الشاي. غالبًا ما تكون هذه طريقة لمعالجة الشاي الذي يدخل في كيس الشاي الأسود القياسي. لكن بو erh هو الشاي المعقد. تمتزج ومع ذلك ، يتم مزجه بين مزيج من الشاي فقط من مناطق النمو المختلفة. يتم مزجهما ثم ضغطهما في طوب شاي قاسي لصنع شاي Pu-erh.

يجب أن تتذوق جميع أنواع الشاي مثل الكوب الآخر تمامًا ، لذلك يجب أن يكون الشاي المخلوط دقيقًا في عمليته.

لا يمكن مزج الشاي مع أنواع الشاي الأخرى فحسب ، بل يمكن مزجه أيضًا بالعطور ومعززات النكهة وحتى الزيوت الأساسية.

أنواع الشاي التي تُعرف بأنها نوع "إفطار" هي أنواع شاي تعتبر أكثر قوة ، فهي مزيج من عدة أنواع من الشاي الأسود.

عادة ما تكون أنواع الشاي التي تُعتبر شايًا بعد الظهر أو شاي "سيدة" عبارة عن مزيج من الشاي الأسود ، ولكنها عادة ما تصنع من أنواع الشاي الأسود المعتدل.

أنواع الشاي التي تسمى كارافان روسي أو روسي هي أنواع شاي يمزج بين الدخان الثقيل Lapsang Sonchong orKeemun أو Dian Hong. وربما المخلوطة أيضا مع الصيني الاسود.

يعتبر الشاي الذي يطلق عليه الشاي المعطر مزيجًا أيضًا. يمكن إنشاء الشاي المعطر باستخدام أنواع متعددة من أصناف الشاي. يمكن مزجها مع أزهار مثل الورود ، الأمهات ، الياسمين ، أوسمانثوس ، البابونج ، أو زهور اللوتس للحصول على أمثلة.

قد يكون الشاي المعطر أيضًا قائمًا على الأعشاب أيضًا. يمكن خلط الأعشاب مثل النعناع أو أي من عائلة النعناع ، أو أنواع الصنوبر (الباندا) مع أنواع الشاي الأخضر والأسود. وتعتبر هذه الخلطات الطبيعية للشاي.

شاي معطر يعني أيضًا أنه يمكن تحقيق الخلطات عن طريق إضافة زيوت عطرية لتلك العطور مثل الحمضيات والبرغموت ، أو حتى "الدخان" لإضافة تعزيز للرائحة والنكهة ، سيضيف زيت الكينس حلاوة الذوق والرائحة. أمثلة على الإضافات الشائعة.

يعتبر الشاي الذي يسمى شاي الحبوب شاي مخلوط. الشاي المسمى شاي Genmaicha هو مزيج الأرز والشعير أو القمح في الشاي الأخضر.

في العديد من محلات الشاي التي تحتوي على أوراق فضفاضة ، قد يكون هناك خلاط شاي أو مختلط. سوف يخلط سيليير الشاي هؤلاء مزيجًا من الشاي الذي قد يكون اختيارك الشخصي أو شيءًا قد يختاره المقهى كمزيجهم المفضل.

قد تحتوي المقاهي على مزيج يومي يوميًا يمزج بين الأشكال المناسبة لمناسبات معينة أو حتى تشكل مزيج العطلات.

يشعر الكثير من الناس أن هذا هو المستوى التالي أو إبداع عشاق الشاي. يعتبر شكلاً فنياً لخلط ومزج الشاي حسب الذوق وربما الصحة الأحدث في الاتجاهات هو خلط ومزج الطبقات.

المتابعة التالية: في الأسبوع المقبل ، سوف نتعمق أكثر في مزج الشاي وصنع هدايا الشاي المخلوطة.

تعليمات الفيديو: الشاي الأخضر والزنجبيل.. خرافات تخفيف الوزن (قد 2024).