كعك السلمون الحار وصفة
كانت والدتي تصنع كعك السلمون عدة مرات في الشهر. على الرغم من أن الخضروات كانت هي المفضلة لدي ، إلا أن كعك السلمون (المعروف أيضًا باسم الفطائر أو الكروكيت أحيانًا) كان على رأس قائمة طعامي. أحببت بشكل خاص حافة متموج كعكة السلمون.

كانت وصفة أمي لذيذا أكثر من التوابل. على مر السنين تطورت وصفة السلمون ليصبح كعكة السلمون مع التوابل المكسيكية. لم أفكر أبداً في كعكات السمك اللذيذة الصغيرة على أنها أجرة تقابل نهايات ، لكنني متأكد من أن هذا ما كان عليه الحال ، كان هناك ستة أطفال ، بالإضافة إلى والديّ. علبة واحدة من سمك السلمون قطعت شوطا طويلا. منذ ذلك الوقت ، قمت بصنع كعكات السلمون الصغيرة وخدمتها "راقية" للضيوف مع القليل من القشدة الحامضة على الجانب.

مكونات

1-15 أوقية. يمكن السلمون الوردي أو الأحمر ، مقشر وغير مصقول
1 بصلة بيضاء صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
نصف حبة فليفلة خضراء صغيرة ، خشنة مفرومة
1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 فص ثوم متوسط ​​مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 بيضة ، للضرب
الملح والفلفل حسب الذوق
كمية صغيرة من الزيت النباتي للكعك السلمون البني

الاتجاهات

أفرغ السلمون المقشور في وعاء كبير وأضف كل المكونات بما في ذلك البيض المخفوق والدقيق إلى الخليط. هذه سوف تخدم هي الموثق الخاص بك. تخلط المكونات بلطف ولكن جيدا. اغلف حفنة من خليط السلمون وشكلها في 6 أو 8 كعك *. جعل الكعك 1/2 بوصة إلى 3/4 بوصة سميكة.

يُحمّى الزيت على نار عالية متوسطة في مقلاة ثقيلة كبيرة ويطهى كعك السلمون حوالي 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لون كل جانب بني.

اثنين من الكعك السلمون تقديم وجبة واحدة.

ملحوظة
* إذا كنت مثلي ولا تريد أن تضرب يديك بمزيج ناعم ، فارتدي قفازات بلاستيكية رقيقة يمكن إزالتها.

سلطة جانبية بسيطة أو الفاصوليا الصلصة ستفعل هنا بشكل جيد. انظر وصفات سريعة أدناه.



سلطة جانبية بسيطة: شريحة ما يلي: الطماطم والخيار الإنجليزي والأفوكادو والبصل الأحمر. أضف عدة ملاعق كبيرة من نواة الذرة الكاملة. استخدام الذرة الطازجة أو المعلبة. إذا كنت تستخدم الطازج ، قم بطهيها لمدة 3 دقائق قبل إضافتها إلى تثبيتات السلطة. تمزيق خس الجليد في سلطة وإرم. استخدام جيد خلع الملابس النفط والخل.

فول الصلصا: أوقية اثنين من أي ثلاثة فاصوليا مصفاة ومغسولة ، يجب أن تكون الفاصوليا السوداء واحدة من الفاصوليا. أونصة واحدة من الذرة المعلبة أو الطازجة (انظر التعليمات أعلاه للذرة الطازجة). فرم ناعماً بصلاً أبيض صغيراً وبذور صغيرة واحدة وملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم. أضف لمسة من زيت الزيتون البكر الممتاز. أنا أحب هذا أن أرتدي السلطات ، لكن أي زيت نباتي سوف يفعل.

تعليمات الفيديو: طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا (وصفة هندية) Best chicken tikka masala recipe (شهر فبراير 2023).