الأطعمة البروتينية - اللبنات الأساسية لجسمك

• أبريل 26, 2024

يتكون البروتين في الغذاء من الأحماض الأمينية - لبنات بناء الجسم البشري. لا يمكن لجسمك تخزين البروتين ، لذلك يجب أن تتناول كمية مستمرة من البروتين عالي الجودة.

هناك أشخاص في جميع أنحاء العالم لا يحصلون على ما يكفي من الأطعمة الغنية بالبروتين.

وهذا يمكن أن يؤدي إلى سوء التغذية البروتين إلى حالة تسمى kwashiorkor ، والتي تسبب ضعف النمو في الأطفال ، وضعف القلب والجهاز التنفسي ، وفقدان العضلات ، وانخفاض المناعة وحتى الموت. ولكن في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة ، يحصل الجميع تقريبًا على ما يكفي من البروتين الكامل. الاستثناءات الوحيدة هي الأشخاص الذين يتناولون الوجبات الغذائية المتطرفة وبعض النباتيين وكبار السن.

أهمية البروتين الكامل عالي الجودة

على الرغم من أن معظم الأميركيين يحصلون على ما يكفي من البروتين ، فإن القليل منهم يحصل على كميات مثالية من البروتين الجيد. هذا بسبب المستويات العالية من الدهون السيئة التي تأتي مع معظم خيارات البروتين الحديثة لدينا. هذه الدهون السيئة يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري والسمنة.

يحتوي البروتين الكامل على 8 أحماض أمينية أساسية (9 للأطفال). أساسي يعني أن جسمك لا يستطيع تصنيع هذا الأحماض الأمينية. ولكن أفضل مصادر الأغذية البروتينية تحتوي على جميع الأحماض الأمينية للبروتين البالغ عددها 22.

تميل المصادر الحيوانية إلى الاكتمال ، في حين أن مصادر النبات غير مكتملة بشكل أساسي.

ولكن على الرغم من أن الحبوب والمكسرات والحبوب الكاملة قد تفتقر أو تنقص في واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية ، فإن بعض المجموعات ، مثل الفول والأرز البني ، تصنع بروتينًا كاملاً جيدًا.

يستخدم جسمك البروتين لبناء وإصلاح الأنسجة ، وتجديد الخلايا واستبدالها ، وللمساعدة في تصنيع الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة. الحصول على أعلى مستويات البروتين الخالية من الدهن ، يحسن قدرتك إلى حد كبير على استخدام البروتين في وظائف البناء والإصلاح المهمة.

مصادر غذائية عالية البروتين:

• بيض
• فاصوليا
• كل الحبوب
• اللحوم والأسماك والدواجن
• الحليب ومنتجات الألبان

عند المكمل ، ابحث عن المنتجات التي تحتوي على:

• دهون قليلة
• انخفاض الكولسترول
• معالجة درجات الحرارة المنخفضة
• جميع الأحماض الأمينية 22 تشارك في التغذية البشرية

من أجل تجنب سوء التغذية ونقص الأمراض ، يوصي العلماء بحد أدنى من كمية البروتين اليومية 7 غرامات لكل 20 رطلاً من وزن الجسم. على سبيل المثال ، إذا كنت تزن 150 رطلاً ، فإن الحد الأدنى لمتطلبات البروتين الكامل في اليوم سيكون 53 جرامًا.

لكن قاعدة التجربة للحصول على أفضل كمية من البروتين هي نصف وزن الجسم المثالي. وبالتالي فإن الشخص البالغ 150 رطلاً سيحصل على 75 جرامًا من البروتين الكامل بدلاً من 53 جرامًا.

من الضروري أيضًا أن تحصل على ما يكفي من الكالسيوم لهضم البروتين ؛ لأنه ، إذا لم تحصل على ما يكفي ، فسيتخلص جسمك من الكالسيوم من عظامك ، مما يتسبب في ضعف بنية العظام.

نظرًا لأن البروتين مهم جدًا لموازنة الهرمونات وللبنية والنمو والتشغيل والإصلاح لجميع خلاياك الحية البالغ عددها 73 تريليون ، فمن الأهمية بمكان الحصول على أفضل كمية من الأطعمة الغنية بالبروتين عالية الجودة من خلال إيلاء اهتمام وثيق لخيارات البروتين الغذائية.

وتأكد من الاشتراك في النشرة الصحية الطبيعية المجانية.

انقر هنا للحصول على خريطة الموقع.

المقالات التي قد تستمتع بها أيضًا:
مخطط السعرات الحرارية الغذائية
قائمة الأطعمة عالية البروتين
كيفية خفض الكولسترول بشكل طبيعي
الثلاثة الكبار - البروتين والكربوهيدرات والدهون

للاشتراك في نشرة الصحة الطبيعية ، ما عليك سوى إدخال عنوان بريدك الإلكتروني في مربع الاشتراك في أسفل هذه الصفحة.

© حقوق الطبع والنشر بواسطة موس غرين. كل الحقوق محفوظة.


ملاحظة: المعلومات الواردة في هذا الموقع لا تهدف إلى أن تكون إجبارية. يجب أن تأتي أي محاولة لتشخيص مرض ما أو علاجه بتوجيه من طبيب مطلع على العلاج الغذائي.

تعليمات الفيديو: افضل 6 أطعمة تحافظ على التوازن الهرموني وتنظم الهرمونات (أبريل 2024).