بيستو Minestrone وصفة حساء

• قد 21, 2024

Minestrone ، حرفيا حساء كبير، دائما جيدة للاستعداد عندما نحتاج إلى بعض طعام الراحة. وصفة المينيسترون مع البيستو الطازج عبارة عن طبق مفرد رائع ويمكن تقديمه دافئًا أو باردًا. المعكرونة أو الأرز (أو شريحة من خبز الحبوب الكاملة) وبعض جبن البارميزان المبشور المضاف إلى وعاء من المينيسترون ، سوف يقدم وجبة لذيذة ومغذية للغاية.

عادة ، تشمل مكونات البيستو الإيطالي الطازج أيضا صنوبر الجوز ولكن. التفكير من حيث بسيطة وسريعة ، ومع ذلك لذيذ ، وفقط لهذه الوصفة المحددة ، لقد صنعتها بدونها. اعتذاري لجميع زملائه الايطانيين الايطاليين!

المكونات والتعليمات (يخدم 4):

• 1 كوب / 225 غرام من المعكرونة صغيرة الحجم
• 4 أونصات / 110 جرام من السبانخ
• 4 أوقية / 110 جرام من تشارد السويسري
• 4 أونصات / 110 جرام من الكوسة
• 4 أوقية / 110 غرام الملفوف
• 4 أونصات / 110 غرامات من حبوب البنتو المطبوخة
• 8 أونصات / 225 غراما من البازلاء الطازجة
• 2 بطاطا متوسطة الحجم
• 1 كوب من الطماطم المعلبة ، ومصرف ومفروم.
• 1 عصا من الكرفس
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة متوسطة
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• ملح
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

مكونات البيستو:

• 20 ورقة من الريحان الطازج
• 1 فص ثوم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
• ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح

1. تحضير minestrone: ابدأ بعمل مزيج من البصل المفروم والثوم والبقدونس والكرفس.
2. يُقلّى على نار خفيفة في مقلاة مع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، حتى يصبح البصل ذهبيًا. اجلس جانبا.
3. نظف ، اغسل ، قطع وقطع جميع الخضروات في قطع صغيرة متوسطة. قشر البطاطس ، لكن لا تقطعها.
4. ضعي الخضروات كلها ، المزيج المقلي والبازلاء في وعاء كبير به ماء وفير ؛ أضف ملعقتين ونصف ملعقة من الملح واتركيه حتى يغلي واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة.
5. في هذه الأثناء ، عندما تكون البطاطس طرية ، قم بإزالتها بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ثم استنزافها ، ثم امطرها بشوكة ثم أعدها إلى الوعاء.
6. بعد ساعة واحدة ، يضاف الفول ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. أخيرًا ، أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج.

7. تحضير البيستو: في محضر الطعام ، ضع الريحان والثوم والملح والزيت ؛ ينبض عدة مرات ، ثم يعالج حتى يصبح المزيج كريمي وناعم. نقل إلى وعاء صغير ودمج جبنة البارميزان صر.
8. عندما يكون minestrone جاهزًا ، قم بخلط البيستو الطازج. نقل الحساء في سلطانية وإحضارها إلى المائدة مع بعض جبن بارميجيانو الإضافي.

بون أبيتيتو!

وصفة إيطالية لذيذة بسيطة هو كتاب الطبخ المثالي لأي عاشق الطعام الإيطالي.
شراء وتنزيل نسختك اليوم من صفحة الكتاب الإلكتروني CoffeBreakBlog.

تعليمات الفيديو: Pesto Soup (قد 2024).