الطراز القديم كوسة محشوة الوصفة

• قد 2, 2024

تم وصف هذه الوصفة للكوسة القديمة المحشوة من وصفة موجودة في كتاب طبخ نُشر في عام 1945 ، مما يجعل من الواضح أن استخدام محصول الكوسا الغزير هذا ليس مشكلة جديدة أو حديثة. تعد اللحوم المشوية أو الدواجن أو الأسماك مرافقة كبيرة لهذه الخضروات الشهية ، أو سيقدرها النباتيون كطبق رئيسي رئيسي. للحصول على تباين ، يُحرّك المزيج في ملعقتين كبيرتين من لحم الخنزير المقدد المقرمش المتوفر الآن على ممر السلطة في عبوات ، أو يمكنك تغيير نوع الجبن.

تحتوي الكوسة التي يتراوح طولها بين 6 و 8 بوصات على القليل من البذور ، إن وجدت ، وهي طرية ولذيذة ؛ هذا هو الحجم المطلوب استخدامه في هذه الوصفة. إذا كانت الأعشاب الطازجة متوفرة ، فإنها تضيف اللون والنكهة ؛ ومع ذلك ، يمكن أيضا أن تستخدم الأعشاب المجففة مع نتائج جيدة.

6 حصص

3 كوسة بطول 6-8 بوصات
ملح وفلفل طازج

1 بيضة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
3/4 كوب جبن بارميزان المبشور الطازج ، مقسم
3 ملاعق كبيرة من الثوم الطازج أو قمم البصل الأخضر المفرومة
1-2 ملاعق كبيرة من التوابل الطازجة ، المفرومة ، أو 2 ملعقة صغيرة من المجففة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
1 كوب فتات الخبز الجاف

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.


2. يُغلى وعاء كبير من الماء ويضاف ملعقة كبيرة من الملح.


3. توضع الكوسة في الماء المغلي وتطهى لمدة 7 دقائق.


4. يُصفّى جيدًا ويُقطّع نصفًا بالطول.


5. اغسل لب الكوسة من كل شوط ، تارك قشرة يبلغ سمكها حوالي 1/4 ".


6. يُسكب الملح مع الفلفل ويوضع في طبق خبز زجاجي ضحل يستوعبها في طبقة واحدة.


7. يقطع اللب وينتقل إلى وعاء.


8. يُضاف البيض والزبدة ونصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة الطازجة والثوم المعمر والأوريغانو والفلفل وفتات الخبز.


9. تخلط جيدا والاشياء الخليط بالتساوي في قذائف. يرش مع 1/4 كوب جبنة بارميزان.


10. اخبز 20-25 دقيقة أو حتى ذوبان الجبن وتعيين الحشوة.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 218 السعرات الحرارية من الدهون 117
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 54 ٪ بروتين 17 ٪ كارب. 30٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 13 جم
الدهون المشبعة 7 جم
الكوليسترول 66 ملغ
الصوديوم 426 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 16 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكريات 0 جم
بروتين 9 جم

فيتامين A 16 ٪ فيتامين C 11 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 11 ٪

تعليمات الفيديو: فطيره الكوسه/مشبعه ومغذيه ٠مناسبه للدايت (قد 2024).