إنتاج الشاي في أمريكا الشمالية

• أبريل 29, 2024

هل يمكن أن تكون أمريكا الشمالية حدود الزراعة القادمة للشاي؟ حسنًا ، هذا يعتمد على من تتحدث إليه.

ربما الشاي موجود بالفعل على أرض أمريكا الشمالية ، حيًا ومزدهرًا.

وفقًا لـ TEAUSA (منظمة للمساعدة في تنظيم ومراقبة صناعة الشاي) ، هناك مبيعات قوية جدًا للشاي في الولايات المتحدة وكندا. من المتوقع أن تتضاعف مبيعات الشاي على مدى السنوات الخمس القادمة من قبل كبار المنتجين في العالم.

لذلك ، عند مقارنة الأرقام ، يمكن للمرء أن يستنتج أن تناول مشروب لم يكن شائعًا في أمريكا الشمالية قد بدأ يزداد شعبية على العديد من المستويات.
إن احتياجات الناس ورغباتهم في تناول الطعام والشراب المهتمين بالصحة ، وراحة أنواع المنتجات وتطورات أنواع أكثر من المنتجات ، تجعل عالم الشاي ينبض بالحياة.

يعتبر الشاي منتجًا طبيعيًا وسليماً بيئيًا. يعتبر الشاي موردا متجددا. نبات الشاي مقاوم بشكل طبيعي لمعظم الحشرات. عملية أكسدة ورقة الشاي هي عملية طبيعية. هذه الأنواع من الأشياء هي مكافآت للزراعة ومعالجة مزارع الشاي والمزارع. فلماذا لا تنتشر مزارع / مزارع الشاي مثل الذرة أو الصويا أو القمح؟

حسنًا ، وفقًا لمعظم الأبحاث الموجودة هناك ، هناك مناخ كبير في أمريكا الشمالية والتربة. لا تعتبر الثمان وأربعون ولاية مناسبة على الإطلاق لزراعة الشاي. ساحلنا الغربي لديه درجات حرارة معتدلة ، لكن أنماط هطول الأمطار غير صحيحة. نباتات الشاي تحتاج إلى موسم نمو حار ورطب. يكون المحيط الهادئ الشمالي الغربي والجنوب الشرقي حارًا ورطبًا ، وتتميز سواحل الخليج بأنماط مناخية خفيفة وشبه استوائية إلى حد ما ؛ جعل هذه المناطق أكثر ملاءمة لمزارع الشاي. يزرع الشاي إلى حد بعيد في المناطق الجبلية التي يتراوح ارتفاعها ما بين 3000 و 7000 قدم فوق مستوى سطح البحر. هذه المناطق غنية أيضًا بالتربة الحمضية ، وتبعد نصف العالم.

دعونا نناقش ما يوجد هنا في أمريكا الشمالية فيما يتعلق بمزارع الشاي والشاي ، وقليل من التاريخ المثير للاهتمام حول نمو الشاي في أمريكا:

جاء الشاي إلى الولايات المتحدة في عام 1700 ، ولكن لم ينمو أي شيء على الإطلاق من هذا. تم تسجيل أول زراعة استعمارية فعلية لنباتات الشاي في جزيرة سكايداواي بالقرب من سافانا جورجيا في عام 1772 ، ثم بعد ذلك بعشرين عامًا تقريبًا ، تم زرع 1774 بذرة شاي لأول مرة في ذا ترست جاردن في سافانا.

استمرت أميركا في النمو وكانت تحصد أشياء أخرى مثل التبغ ، على سبيل المثال ، تعود إلى الظهور بشكل كبير في عام 1888 ، بعد أن كادت أن تستسلم ، وكان الدكتور تشارلز شيبارد ناجحًا وأسس مزرعة بينيهرست تي بلانتيشن في سامرفيل ، ساوث كارولينا. نجح الشاي هناك وتوفي الطبيب في عام 1915 لكن مزرعة الشاي استمرت حتى أربعين عامًا بعد وفاته.
في أوائل الستينيات من القرن الماضي ، تم زرع نباتات الشاي من بينيهرست إلى مزرعة بطاطس سابقة ليست بعيدة عن باينهرست في مزرعة كبيرة في تشارلستون ، ساوث كارولينا. في الوقت نفسه تقع على جزيرة وادمالو ، ودعا "بلد منخفض" آخر مزرعة كبيرة جدا تبدأ العملية. يصبح ناجحا بعنف. يستمر في النمو ويصبح ما يعرف باسم الشاي الأمريكي الكلاسيكي. كما أنها تصبح أول مزرعة "ميكانيكية" في البلاد.

لا يزال يعمل وبنمو مطرد على مساحة 127 فدانًا ، ويحتوي على مصنع كامل للشاي ومتجر هدايا ويوفر جولات تعليمية. في عام 1987 ، قام ويليام باركلي هول بشراء مزرعة الشاي. درس الشاي في إنجلترا. ثم في عام 2003 ، اشترت Bigelow Tea مزرعة الشاي. اليوم ، يتم تشغيله بواسطة Bigelow ، ولكن الشاي الذي يزرع في أمريكا والذي يزرع في بلانتيشن محجوز حصريًا لصنع أمريكان كلاسيك وتشارلستون بلانتيشن شاي.

بسرعة إلى الأمام اليوم ، مزارع الشاي "ظهرت" في كل مكان. قد تُعرف باسم مزارع "الدُفعات الصغيرة" أو مزارع الحرفيين أو شاي المتخصصة أو حتى شاي "الدفيئة". من المعروف أنه اعتبارًا من عام 2012 ، كان هناك حوالي 25 مزرعة شاي صغيرة في الولايات المتحدة (ما لا يقل عن 9 مزارع في هاواي وحدها) وواحدة في كولومبيا البريطانية وواحدة في فانكوفر كندا تم تسجيلها. (أرقام اليوم قد تضاعف هذا الرقم)

إلى جانب مزارع الشاي الصغير ، هناك مجموعات جديدة لإعطاء هؤلاء المزارعين صوتًا ؛ مجموعات مثل رابطة مزارعي الشاي بالولايات المتحدة الأمريكية وجمعية الكاميليا الأمريكية وجمعية الشاي بالولايات المتحدة وجمعية الشاي الكندية. ستساعد هذه المجموعات في تشجيع زراعة الشاي وإنتاجه في أمريكا الشمالية (وهاواي).
هناك العديد من الطرق لزراعة وحصاد ومعالجة الشاي. ضع في اعتبارك الأنواع المختلفة من الشاي عند الشراء ، هل هي البذور المزروعة ، الدفيئة المزروعة ، الاستنساخ المروج ، الميكانيكي أو غير الميكانيكي المختار؟ هل هي مزارعة دفعية صغيرة بها 25 أو أقل من النباتات ، أو مزرعة شاي بها أكثر من فدان من النباتات أو مزرعة 127 فدان ميكانيكية كبيرة؟

استمتع باستكشاف عالم الشاي. قد تجد فنجان مثالي.

تعليمات الفيديو: تقنيات متطورة للزراعة في الولايات المتحدة (أبريل 2024).