BrewDog والكفاح من أجل التفوق

• قد 16, 2024

مع سرعة البرق وقوة الديناميت ، انتشر جيمس وات ومارتن ديكي في مشهد البيرة في فريسبيرج ، اسكتلندا في عام 2007. وكانت مهمتهم ، في البداية ، هي سحق الملل الذي أنشأه مدراء ماكرو وآلس باللغة الإنجليزية "المتجهمون" ، كما أوضحوه - لإضافة بعض الإثارة والإثارة إلى عالم البيرة في المملكة المتحدة. كانوا ذاهبين للباليستية ، ربما ليس في ساعات الإطلاق الأولى ؛ لكن الأمر لم يستغرق سوى ثلاث سنوات لبدء حرب من أجل التفوق في عالم المشروبات الكحولية العالية.

بادعاء بأنها أكبر مصنع جعة مستقل في اسكتلندا ، يخلق BrewDog البيرة التي في الولايات المتحدة الأمريكية ، سوف تتماشى مع صانعي البيرة المتطرفة. يحب وات وديكي تسميتهما "الأساليب الكلاسيكية مع لمسة معاصرة". لكن الحصان ذو اللون المختلف لا يزال حصانًا ، وبيرة BrewDog متطرفة مثل أي حصان يخمر في العالم.

أنها تجعل بعض البيرة على نطاق واسع الحائز على جائزة. حصلت Hardcore IPA على الميدالية الذهبية في كأس العالم للبيرة لعام 2010 في فئة Imperial IPA والفضية في بطولة كوبا سيرفيزاس دي أمريكا لعام 2011. فاز Paradox Grain Imperial Stout ، الذي يبلغ من العمر في براميل الويسكي البورون الأمريكية ، بالميدالية الذهبية في كأس العالم للبيرة لعام 2008 في فئة الجعة القوية في الجعة الخشبية والبراميل ، بينما فاز Punk IPA بالبرونزية في فئة Pale Ale الدولية. في حفل توزيع جوائز World Beer Awards لعام 2007 ، فازت BrewDog Rip Tide بجائزة أفضل لاعب شجاع في العالم ، وفازت مجلة The Physics بجائزة أفضل فريق Pale Ale في العالم. في عام 2008 ، فاز صانعو BrewDog السريعون والغاضبون بجائزة صاحب المشروع للعام للعام 2008 من قبل صاحب المشروع الاسكتلندي لصغار الأمير برينس.

مع هذه الزيادة الكبيرة من النجاح ، لماذا لا يتم إطلاق صانعي البيرة الحرة هذه على القمر؟ على نظام التخمير الحديث الخاص بهم المكون من 50 دبابة تخمير وخزانات تخمير 2300 Hl ، يقوم فريق BrewDog بانتزاع البيرة مثل Trashy Blonde ، وذلك باستخدام American Amarillo و Simcoe و Moteuka والقفزات الثلاثية من الشعير المختارة لإنتاج نكهات البسكويت ، الكيوي ، الفاكهة الاستوائية ، وفاكهة العاطفة. حصلت سانت آيف على إضافة متأخرة من القفزات نيلسون ساوفين وأماريلو ، تليها علاجات القفز الجاف من سيمكو ، كاسكيد ، سينتينيال ، أهتانوم ، ونيلسون ساوفين. تدعي Punk IPA أنها "العلامة التجارية البديلة الأسرع نموًا في المملكة المتحدة" ، مع جرعاتها الصحية من القفزات النيوزيلندية وانتهاءً من المرارة والدفء الدائم في الحلق.

كيف بدأت؟ قبل افتتاح BrewDog ، التقى جيمس وات ومارتن ديكي مع Beer Hunter Michael Jackson ، السلطة الرائدة في العالم في مجال البيرة ، في لندن. طلب واط من Bard of Beer أن يتذوق البيرة الخاصة بهم - وهي البيرة التي سيتم استدعاؤها في النهاية المفارقة. "استقال من وظائفك وابدأ في صنع البيرة" ، هذا ما قاله ، مما أعطى الوقود لرغبتهم القوية في الاحتراف. لقد اختاروا القفزات التي كانت أكثر شخصية وأكثر ديناميكية وأكثر إثارة في الشخصية. بقوا "خارج الصندوق" - في الواقع ، لم يكن هناك صندوق.

قرب نهاية السنة الثانية ، بدأوا حملة صليبية لكسر الرقم القياسي ل ABV في البيرة ، في حين لا يزال يصنع الشراب لذيذ. كان البطريق النووي التكتيكي هو الأول من نوعه في مجموعة من البيرة المشحونة للغاية. لقد بدأوا بفاتورة الشعير المعقدة: ماريس أوتير ، دارك كريستال ، كراميل ، شوكولا مالت وشعير الشعير ، انتقدوه مع قفزات غالينا وبراملينج كروس ، وضاعفوا عمر البرميل لمدة 14 شهرًا في براميل الويسكي الاسكتلندية الداكنة. وضعوا أنظارهم على تخمير über Imperial Stout مع أعلى محتوى الكحول في العالم. تم تجميده ثم المجمدة مرة أخرى. وتجميدها مرة أخرى. اقترحوا فكرة سخيفة أنه كان "جمدت من طيور البطريق ..." - جيمس ، كما البطريق الإمبراطور ومارتن ، مساعد الإمبراطور البطريق. وكانت النتيجة بيرة من 32 ٪ ABV.

لم يمض وقت طويل بعد ذلك ، صنعت Schorschbraeu من ألمانيا بيرة ABV بنسبة 39.44٪ ، مما أدى إلى إخراجها من المركز الأول. كي لا يتفوق عليك ، أصدر BrewDog Sink the Bismark ، وهو IPA الرباعي ، يزن 41٪ من ABV. كان لديه أربعة أضعاف الشعير و 4 أضعاف القفزات ، وأضاف في غلاية ، قافز الجافة ، وقافز تجميد. تم تجميده أربع مرات. له نكهات الفواكه وراتنج الصنوبر والتوابل. ومع ذلك ، فهو سلس على اللسان مع النكهات الشبيهة بالعسل والشعور الدهني من مستوى عالٍ من زيوت القفزة ، مع مرارة ودفء يدوم طويلاً. لا يوجد رأس ، لكن الأرجل الطويلة معلقة على جانب الزجاج.

كان التحدي التالي يتمثل في سجلهم الخاص - وهو إنشاء بيرة بنسبة 55٪ من ABV. كان هذا هو التحدي النهائي ، وأطلقوا عليه "نهاية التاريخ" مأخوذة من كتاب "نهاية التاريخ والرجل الأخير" الذي كتبه فرانسيس فوكوياما ، عالم السياسة الأمريكي ، الاقتصادي السياسي وأوليفييه نوميليني كبير زملاء مركز الديمقراطية والتنمية وسيادة القانون في ستانفورد.كانت نية BrewDog هي جعل هذا "الأخير في سلسلة من البيرة عالية القوة." تحتوي هذه البلجيكية الشقراء البلجيكية ، المنكوبة بالقرن من المرتفعات الاسكتلندية والتوت العرعر ، على تلميحات ناعمة من التوابل والبرتقال والقفزات الأمريكية في قاعدة تشبه الويسكي. تم صنع 12 زجاجة فقط ، ولكن هذا هو المكان الذي تصبح فيه القصة أكثر غرابة.

صديقت واتس لديها أطفال وأب محب مذنب على أحفاده. في الوقت الذي كان يتم فيه اختتام "نهاية التاريخ" ، اصطدم الجد بحفلة بيضاء بسيارته ، واعتقد أنها ستقدم عرضًا وإثارة للاهتمام للأطفال. أحضرها إلى المنزل ووضعها في الثلاجة ، حيث فاجأت ابنته وواتس عند فتح الصندوق الجليدي. مع الاعتراف السريع بفرصة ، أطلق واتس على المحنط. وسبب:

(التحنيط = الفن) + (الجعة = الفن) = وسيلة لإنقاذ الطرق الوعرة + عرض 2 أشكال فنية غير تقليدية

حزم BrewDog "نهاية التاريخ" في إصدار محدود من 12 زجاجة ، كل واحدة مغطاة طريق القتل كانت جميلة وفريدة من نوعها. تباع كل منها مقابل -7 500-700 ، مع شهادة أصالة. في أقل من 24 ساعة كانوا بيعت كلها. تضمنت 12 زجاجة أربعة السناجب الرمادية ، و 7 القوارب (ابن عرس) وشعبية واحدة ، وتم شراؤها من قبل المستهلكين في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وإيطاليا والدنمارك واسكتلندا وانكلترا. اشترى أحد المستهلكين ، Blake Coleman ، مقتنيات جامعه بشكل أساسي بسبب جاذبيتها في مجال التحنيط ، على الرغم من أن جانب البيرة الحرفية استحوذ على حماسه للحصول على مشروبات رائعة.

احتج المدافعون عن الحيوانات في المملكة المتحدة على أن هذا الاستخدام "مهين" للحيوان. لكن في رأيي ، فإن الحفاظ على القتل على الطرق كعمل فني يحيط بعمل BrewDog الفني هو أعلى أشكال الإطراء.

في صحتك!

شعور مستوحى؟ المشروب الخاص بك:
طقم معدات بيرة ذهبية كاملة (K6) مع 6 جالون زجاج Carboy

لا تنس الزجاج
مجموعة نظارات البيرة الدولية من 12 قطعة من Libbey

تعليمات الفيديو: BrewDog- Decade Of Dog (قد 2024).