وصفة الأرز والبازلاء ذات العيون السوداء للعام الجديد

• قد 2, 2024

يقول التقليد الجنوبي أن تناول البازلاء ذات العيون السوداء في يوم رأس السنة الجديدة سيحقق حظًا سعيدًا طوال العام. سواء أكان هذا صحيحًا أم لا ، فإن البازلاء ذات العيون السوداء لذيذة ، لذلك هذا التقليد هو العذر المثالي لتقديمها في يوم رأس السنة. البازلاء والأرز السوداء للعام الجديد إنها وجبة كاملة تقريبًا ، وأولئك الذين يعتزمون قضاء وقت ممتع في ليلة رأس السنة الجديدة سيقدرون حقيقة أنه يمكن إعداد هذا الطبق. يتم طهيه أيضًا في الطباخ البطيء لذلك لا يحتاج إلى مراقبته أو مراقبته.

إذا كنت تمتلك واحدًا من الأجهزة الثلاثة في 1 التي لها وظيفة تحمير ، يمكن عمل لحم الخنزير المالح في الوعاء مباشرةً ، مما يؤدي إلى التخلص من مقلاة الغسيل - كل شيء يساعد عندما يتعلق الأمر بالأطباق. يمكنك توفير المزيد من الوقت إذا كنت تمتلك جهاز طبخ للأرز ، حيث يمكن أيضًا طهي الأرز دون إشراف. المرافق المثالي لهذا الطبق هو خبز الذرة على الطريقة الجنوبية (بدون سكر) أو الخبز المقرمش ، وإذا كان هناك وقت ، فهناك سلطة جيدة.

12 حصص

3 أونصات من لحم الخنزير المملح ، قشرة إزالتها ومقطعة

1 رطل من البازلاء ذات العيون السوداء ، يتم شطفها وشطفها
8 أكواب ماء

ربع كوب من رقائق البصل المجفف ، أو 1 كوب طازج ، مفروم فرماً ناعماً
ربع كوب من الفلفل الأحمر والأخضر المجفف أو نصف كوب من الفلفل الطازج المفروم
3 فصوص من الثوم مفروم فرماً ناعماً
1/2 جنيه لحم الخنزير ، مكعبات
نصف جنيه من النقانق أندويل ، أو النقانق الحارة المفضلة ، مكعبات
1/2 - 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف ، حسب الذوق
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

1. براون لحم الخنزير الملح حتى هش. نقله جنبا إلى جنب مع الدهون المقدمة إلى الفخار من طباخ بطيء 4-6 الكوارت.
2. أدر الطباخ البطيء إلى درجة عالية واتركه يطبخ لمدة 2-3 ساعات أو حتى تنضج البازلاء.
3. هرس بعض البازلاء وأضف المكونات المتبقية.
4. اترك الخليط يطهى لمدة ساعتين إلى أربع ساعات إضافية. إذا كان المزيج رقيقًا جدًا ، قم بإمالة الغطاء ، واتجه إلى أعلى ، واتركه لمدة ساعة حتى يتبخر بعض السائل.
5. يقدم على الأرز.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 234 سعرة حرارية من الدهون 111
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 47 ٪ بروتين 19 ٪ كارب. 33٪

كمية المواد الغذائية لكل حصة
مجموع الدهون 12 جم
الدهون المشبعة 4 جم
الكوليسترول 25 ملغ
الصوديوم 948 ملغ
مجموع الكربوهيدرات 20 غرام
الألياف الغذائية 4 غرام
السكريات 3 جم
البروتين 11 جم

فيتامين أ 2٪ فيتامين ج 9٪ كالسيوم 0٪ حديد 6٪

تعليمات الفيديو: 7 أشياء يمكنها أن تغيّر لون عينيك (قد 2024).