لحم الخنزير التفاح بوربون وصفة طبخ بطيئة
قد 2024
مثل الكثير من الناس ، قدم لي لوريل كيتشن إلى الحياة النباتية كطريقة للحياة ، وليس فقط لأسلوب الطعام. ولكن بعيدًا عن التبشير الشديد ، فإن هذا المجلد الضخم يؤدي بالقدوة. يشهد المؤلفون بمسارهم النباتي وكيفية تعلمهم للطهي على طول الطريق.
متى مطبخ لوريل - كتيب للطهي النباتي والتغذية نُشر لأول مرة في سبعينيات القرن الماضي ، بدا عالم الأطعمة الصحية مختلفًا تمامًا عما هو عليه اليوم. كان الخبز بالون أبيض رقيق ولحم البقر لتناول العشاء. طحين القمح الكامل؟ نسيت ذلك. حليب الصويا؟ لا يمكن. لا يمكن العثور على العديد من المنتجات التي نتوقع أن نراها الآن في أي سوبر ماركت كبير إلا في متاجر الأطعمة الطبيعية الموجودة في حفرة في المناطق الطلابية بالمدن الكبيرة والمدن الجامعية.
لم يكن هناك أي شيء عن بعد مثل منتج صحي نباتي ملائم ، لذا كان على النباتيين الذين أرادوا بالفعل تناول وجبات مغذية ومتوازنة ومتنوعة الطهي. وطهي الطعام حقًا ، صُنع كل شيء من الخبز إلى زبدة الفول السوداني إلى اللبن من نقطة الصفر. أخبرهم مطبخ لوريل كيف يفعلون ذلك.
هل ما زلنا بحاجة إلى مطبخ لوريل؟ أعتقد أن محافظنا ستقول نعم. الأطعمة المريحة غالية الثمن ، ونهج الكتاب البسيط يمكّن القارئ من أن يقول ، "نعم ، أستطيع". لقد صنعت الزبادي مع الحليب المجفف ومنصة التدفئة الكهربائية ، باستخدام هذا الكتاب. لقد خبزت خبزًا من الجوز والقمح الكامل والحبوب الكاملة في علب القهوة ، باستخدام هذا الكتاب. لقد برزت حتى البذور مع المناشف الورقية الرطبة وأكياس البلاستيك ، وذلك باستخدام هذا الكتاب.
بالإضافة إلى صناعة الزبادي ، والخبز ، وانتشار حبوب الفاصولياء ، يتميز Laurel Kitchen بصفحات وصفحات ذات إصدارات نباتية من الأجرة الأساسية. مزيج من الأطباق الهندية والآسيوية ، بالإضافة إلى الطهي الأمريكي الجنوبي ، يضيف مجموعة متنوعة. جميع الوصفات لها اتجاهات واضحة ومكونات قليلة (يسهل العثور عليها كثيرًا هذه الأيام). لديهم أيضًا نوعية غير ملموسة ، ولطف وإحساس بالسلام ، وقد وجد المؤلفون المشي ، ويطبخون على الأرض بهدوء.
بالإضافة إلى كونه كتابًا للفلسفة وكتابًا للطهي ، فإن Laurel Kitchen هو دليل شامل للتغذية. جميع المواد الغذائية الرئيسية والصغرى الكبرى مرتبة الفصل. هل ترغب في فهم كيف يمكن دمج البروتينات النباتية غير المكتملة في أحماض أمينية مجانية وبالتالي تكون مصدرًا بروتينيًا كاملاً مثل اللحوم؟ هنا معلمك.
عندما جلست لإعادة قراءة مطبخ لوريل ، تساءلت عما إذا كان يبدو مؤرخًا. لكنني ما زلت أشعر بالترحيب ، وما زلت أشعر أن لدي الكثير لتتعلمه هناك. أنا متحمس لتجربة خزفي الفاصوليا. بلدي سوبر ماركت المحلية يحمل الشعرية البيض القمح الكامل الآن.
متى مطبخ لوريل - كتيب للطهي النباتي والتغذية نُشر لأول مرة في سبعينيات القرن الماضي ، بدا عالم الأطعمة الصحية مختلفًا تمامًا عما هو عليه اليوم. كان الخبز بالون أبيض رقيق ولحم البقر لتناول العشاء. طحين القمح الكامل؟ نسيت ذلك. حليب الصويا؟ لا يمكن. لا يمكن العثور على العديد من المنتجات التي نتوقع أن نراها الآن في أي سوبر ماركت كبير إلا في متاجر الأطعمة الطبيعية الموجودة في حفرة في المناطق الطلابية بالمدن الكبيرة والمدن الجامعية.
لم يكن هناك أي شيء عن بعد مثل منتج صحي نباتي ملائم ، لذا كان على النباتيين الذين أرادوا بالفعل تناول وجبات مغذية ومتوازنة ومتنوعة الطهي. وطهي الطعام حقًا ، صُنع كل شيء من الخبز إلى زبدة الفول السوداني إلى اللبن من نقطة الصفر. أخبرهم مطبخ لوريل كيف يفعلون ذلك.
هل ما زلنا بحاجة إلى مطبخ لوريل؟ أعتقد أن محافظنا ستقول نعم. الأطعمة المريحة غالية الثمن ، ونهج الكتاب البسيط يمكّن القارئ من أن يقول ، "نعم ، أستطيع". لقد صنعت الزبادي مع الحليب المجفف ومنصة التدفئة الكهربائية ، باستخدام هذا الكتاب. لقد خبزت خبزًا من الجوز والقمح الكامل والحبوب الكاملة في علب القهوة ، باستخدام هذا الكتاب. لقد برزت حتى البذور مع المناشف الورقية الرطبة وأكياس البلاستيك ، وذلك باستخدام هذا الكتاب.
بالإضافة إلى صناعة الزبادي ، والخبز ، وانتشار حبوب الفاصولياء ، يتميز Laurel Kitchen بصفحات وصفحات ذات إصدارات نباتية من الأجرة الأساسية. مزيج من الأطباق الهندية والآسيوية ، بالإضافة إلى الطهي الأمريكي الجنوبي ، يضيف مجموعة متنوعة. جميع الوصفات لها اتجاهات واضحة ومكونات قليلة (يسهل العثور عليها كثيرًا هذه الأيام). لديهم أيضًا نوعية غير ملموسة ، ولطف وإحساس بالسلام ، وقد وجد المؤلفون المشي ، ويطبخون على الأرض بهدوء.
بالإضافة إلى كونه كتابًا للفلسفة وكتابًا للطهي ، فإن Laurel Kitchen هو دليل شامل للتغذية. جميع المواد الغذائية الرئيسية والصغرى الكبرى مرتبة الفصل. هل ترغب في فهم كيف يمكن دمج البروتينات النباتية غير المكتملة في أحماض أمينية مجانية وبالتالي تكون مصدرًا بروتينيًا كاملاً مثل اللحوم؟ هنا معلمك.
عندما جلست لإعادة قراءة مطبخ لوريل ، تساءلت عما إذا كان يبدو مؤرخًا. لكنني ما زلت أشعر بالترحيب ، وما زلت أشعر أن لدي الكثير لتتعلمه هناك. أنا متحمس لتجربة خزفي الفاصوليا. بلدي سوبر ماركت المحلية يحمل الشعرية البيض القمح الكامل الآن.
تعليمات الفيديو: مراجعة وتقييم اواني الطهي السيراميك نيوفلام (قد 2024).
مقالات ذات صلة
تركيا حساء الشعير الخضروات وصفة
هل شعرت يومًا بأنك فقط حصلت على حساء محلي الصنع ، لكنك لست مستعدًا لذلك كله؟ عندما أحصل على هذا الشعور ، أسحب ملف KitchenAid الموثوق به من الجهة الخلفية للمضاد وأعمله! لقد كان KitchenAid هذا واحدًا...
فطيرة قشرة وصفات
أنا لا أعرف عنك لكني تعبت من امتلاك نفس القشرة القديمة طوال الوقت. لقد شملت بعض الوصفات لأنواع مختلفة من القشور التي تعمل بشكل جيد مع الفطائر ، فطائر اللحم ، فطائر الخضار أو فطائر الحلوى الخاصة بك....
عن المؤلف
Chow Yuan
المواهب الشابة الصحافة. الشيف. الشخص المسؤول والعودة إلى الأرض.
