وصفة شذرات اللوز الإيطالية

• قد 7, 2024

كانت اللوز العنصر الرئيسي في الطبخ الإيطالي لآلاف السنين. ليس من قبيل المصادفة أن أشيد باللوز في الأدب العظيم.

وصفة شذرات اللوز الإيطالية

عندما تنفجر أزهار اللوز البيضاء الجميلة ، فإن ذلك يدل على مرور الشتاء ومجيء الربيع. كان الرومان القدامى يأكلون أحيانًا اللوز الأخضر قبل أن تصلب القذائف. تمطر الرومان المتزوجين حديثًا باللوز كخصوبة خصوبة. من المعتاد اليوم منح الضيوف في حفلات الزفاف حقيبة من اللوز المسكر ، والتي تمثل الأطفال والسعادة والرومانسية والصحة الجيدة والثروة. قد يكون الطلاء من الفضة أو الذهب أو الألوان التي تنسق مع حفل الزفاف. وأشاد اللوز بوكاتشيو في بلده ديكاميرون

في الواقع هناك نوعان من أشجار اللوز. هناك اللوز الحلو والأكل واللوز المر. يستخدم اللوز المر لجعل نكهة اللوز ، لكنه سام إذا لم تتم معالجته قبل الأكل. كثيرا ما أتساءل من هي الروح الشجاعة التي اكتشفت كيفية معالجة هذه اللوز. يستخدم زيت اللوز في المستحضرات والكريمات والمساحيق لآلاف السنين. تم استخدام اللوز المر كسم في وقت مبكر من 400 قبل الميلاد.

هذه البسكوتي تلتقط جوهر اللوز الفاتن وتصنع مرافقة مثالية لإسبريسو.

مكونات

• ½ كوب زبدة ، غير مملح
• ½ كوب سكر
• 1 كوب عسل
• 1 بيضة
• ½ ملعقة صغيرة لوز مستخرج
• 3 أكواب دقيق
• 1 ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب لوز ، مفروم فرماً ناعماً

الاتجاهات

1. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق وصودا الخبز والملح معًا.
2. يُسكب الزبدة والسكر في وعاء كبير.
3. يخفق العسل ، والبيض ، واستخراج اللوز ، ويمزج جيداً بعد كل إضافة.
4. امزج اللوز المفروم.
5. يضاف خليط الدقيق إلى الزبدة كوب واحد في وقت واحد.
6. البرد الخليط لمدة 1 ساعة على الأقل.
7. شكل الخليط في 1 "كرات ووضعه على ورقة الخبز غير مدهون.
8. أخبز في 325F لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى شركة فقط.

تعليمات الفيديو: طريقة عمل عجينة المارزبان - عجينة اللوز بدون بيض Eggless Marzipan /Almond paste - DIY (قد 2024).