حقائق البروتين الهامة

• أبريل 26, 2024

البروتين هو واحد من ثلاثة المغذيات الغذائية الأساسية المطلوبة بكميات كبيرة للنمو البشري ، والتمثيل الغذائي وغيرها من وظائف الجسم. الدهون والكربوهيدرات هما الآخران. كلمة البروتين تأتي من كلمة بروتيوس اليونانية تعني "أولاً" أو "ذات أهمية قصوى". لذا فإن الحصول على ما يكفي من الأطعمة عالية البروتين عالية الجودة في نظامك الغذائي اليومي "أمر في غاية الأهمية" بالنسبة لك.

السبب في أهمية الأطعمة البروتينية أمر بسيط. يتم استخدام محتوى البروتين الخاص بك باعتباره اللبنة الأساسية لجسم الإنسان. توجد في العظام والعضلات والجلد والشعر وتقريباً كل جزء من الجسم والأنسجة. إنه جزء من الهيموغلوبين الذي يحمل الأكسجين عبر دمك والانزيمات التي تسبب كل تفاعل كيميائي في جسمك.

في الواقع ، لا يوجد أقل من 10000 بروتين فريد يمثل جزءًا من كل ما تراه (ولا تراه) كلما نظرت إلى المرآة.

لقد ذكرنا ببساطة أن أفضل مصادر البروتين (تسمى أحيانًا ببتيد) هي مركبات عضوية تتكون من مجموعات فريدة من حوالي 20 من الأحماض الأمينية المختلفة. في عملية الهضم والتمثيل الغذائي ، يتم تقسيم الأطعمة البروتينية إلى أحماض أمينية فردية ، ثم يتم إعادة تجميعها لصنع بروتينات جديدة يحتاجها الجسم للنمو البشري.

تعد الأطعمة الغنية بالبروتين جزءًا ضروريًا من نظامك الغذائي اليومي ، لأن البشر لا يمكنهم تصنيع جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجونها ويجب عليهم الحصول على ما يسمى الأحماض الأمينية الأساسية من الطعام الذي يتناولونه. توفر أفضل مصادر البروتين ، من الأطعمة الكاملة عالية البروتين ، جميع الأحماض الأمينية الأساسية العشرين. الأطعمة الأخرى لديها بعض الأحماض الأمينية الأساسية ولكن ليس كل شيء. يطلق عليهم البروتين غير المكتمل. من الأهمية بمكان لجودة صحتك أن تعرف ما هي الأطعمة التي تحتوي على البروتين والتي ليست كاملة وتخطط لنظامك الغذائي وفقًا لذلك للحصول على البروتين الذي تحتاجه.

ما مقدار البروتين الذي تحتاجه لتكون صحيًا؟ توصي معظم السلطات الصحية المحترمة بـ 8 غرامات من البروتين لكل 20 رطلاً من وزن الجسم. في البلدان المتقدمة ، نادراً ما يكون الحصول على ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي مشكلة. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي نقص البروتين إلى فشل النمو ، وفقدان العضلات ، ومشاكل القلب والجهاز التنفسي ، وضعف المناعة والموت.

ولكن الحصول على ما يكفي من الأطعمة عالية البروتين في النظام الغذائي هو مجرد اعتبار واحد. من المهم أيضًا تناول بروتين عالي الجودة. توفر الأطعمة عالية الجودة من البروتين أكبر كمية ممكنة من البروتين بأقل كمية ممكنة من الدهون ، خاصة الدهون المشبعة.

تحتوي الأغذية الحيوانية على بروتين كامل ، مع جميع الأحماض الأمينية العشرين الأساسية ، ولكنها غالبًا ما تكون مرتفعة جدًا في الدهون المشبعة. الأطعمة النباتية ، من ناحية أخرى ، تفتقر إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأساسية وتعتبر بروتين غير مكتمل. لكن الأطعمة النباتية ، إذا تم إعدادها باستخدام إرشادات صحية ، تحتوي على القليل من الدهون. إذن ما هو الجواب؟

يكمن الحل في تناول المزيد من الأسماك قليلة الدسم والدواجن ومنتجات الألبان بدلاً من اللحوم الحمراء عالية الدهون.

ثم أدرج أيضًا كجزء من نظامك الغذائي اليومي مجموعة واسعة من الأطعمة النباتية قدر الإمكان. خبز الحبوب الكاملة والحبوب والأرز البني والفاصوليا والمكسرات كلها مصادر نباتية ممتازة للبروتين. كما أنها مصادر جيدة للألياف الغذائية الصحية.

لمساعدتك دائمًا في اختيار أفضل الأطعمة وأكثرها مغذية غنية بالبروتين وقليلة السعرات الحرارية ، انقر فوق قائمة كبيرة من الأطعمة الصحية عالية البروتين للحصول على نظام غذائي صحي عالي البروتين.

تأكد من إطلاعي على نشرة الصحة الطبيعية المجانية.

انقر هنا للحصول على خريطة الموقع.

المقالات التي قد تستمتع بها أيضًا:
أفضل الأطعمة عالية البروتين لتخفيف الوزن
قائمة الأطعمة عالية البروتين مع محتوى البروتين
لماذا تحتاج المكملات الغذائية الصحية
قائمة الأطعمة عالية البروتين وأفضل مصادر البروتين

للاشتراك في نشرة الصحة الطبيعية ، ما عليك سوى إدخال عنوان بريدك الإلكتروني في مربع الاشتراك في أسفل هذه الصفحة.

© حقوق الطبع والنشر بواسطة موس غرين. كل الحقوق محفوظة.


ملاحظة: المعلومات الواردة في هذا الموقع لا تهدف إلى أن تكون إجبارية. يجب أن تأتي أي محاولة لتشخيص مرض ما أو علاجه بتوجيه من طبيب مطلع على العلاج الغذائي.

تعليمات الفيديو: مكمل الكرياتين وأهميته - اكثر فاعلية مما تتخيل ! (أبريل 2024).