موليغان يخنة وصفة
موليجان نشأت الحساء في عام 1900 عندما جمع الأفاق المتشردة المكونات وجعلوها في نوع من الحساء المجتمعي. في الواقع ، فإن مصطلح "Mulligan" يعني الايرلندي ، لذلك كان نوع الحساء الايرلندي ، وربما تتأثر المهاجرين الايرلنديين. على مر السنين ، تطورت Mulligan Stew وغالبًا ما يتم تقديمها في البارات والحانات وبعض المطاعم. وهو يتألف من اللحم البقري وأي الخضروات الموجودة في متناول اليد ، وكذلك شجاع الايرلندي. بشكل عام ، يحتوي الحساء على صلصة غنية وسميكة من النوع المرق ، والخبز ضروري لتقديمه.
””
إذا كان لديك طباخ متعدد ، فيمكنك صنعه دون أي قدر إضافي للغسل ؛ إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكن أن يتم الإعداد على الموقد ثم يكتمل في الموقد البطيء. يُعد Mulligan Stew طعامًا مريحًا مثاليًا ، كما أنه طبق شتوي ممتاز. نظرًا لأنه إيرلندي أساسي ، فهو مثالي أيضًا للعمل في عيد القديس باتريك. خبز الصودا الأيرلندي (نسخة لذيذة) هو مرافقة رائعة ، والسلطة الخضراء ، المصنوعة من الخس أو الملفوف (الأيرلندية للغاية) ستنتهي الوجبة.

8 حصص

2 رطل من لحم البقر تشوك ، بريسكيت ، أو لحم مهروس مقطع إلى 1 "مكعبات
ربع كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

1 12 أوقية. زجاجة الأيرلندية شجاع
4 أكواب لحم البقر الأسهم
16 أوقية. يمكن معجون الطماطم

1 بصلة كبيرة ، مكعبات خشنة
4 إلى 6 جزر ، مقشرة ومقطعة إلى قطع
- 1 رطل من البطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع
3 فصوص من الثوم مفروم فرماً ناعماً

مثخن
1 ملعقة طعام نشا الذرة ، مخلوط مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد
  1. ضع اللحم البقري في وعاء.
  2. اخلطي الدقيق والملح والفلفل. إرم مع اللحم البقري.
  3. سخني الزيت النباتي في مقلاة متعددة الطهي (أو إذا لم تكن متوفرة في الفرن الهولندي على الموقد).
  4. أضيفي اللحم البقري والبني من جميع الجوانب.
  5. إضافة شجاع ، لحم البقر الأسهم ، ومعجون الطماطم. جلب ليغلي وكشط القاع لإزالة أي مولعا. إذا كنت تستخدم مقلاة على الموقد ، فقم بنقل الخليط إلى طباخ بطيء 6-8 كوارت.
  6. إضافة المكونات المتبقية باستثناء مثخن.
  7. غطي ، اضبط الطباخ المتعدد أو الطباخ البطيء على انخفاض ، واترك الطهي 4-6 ساعات أو حتى تنضج الخضار واللحوم.
  8. تذوق التوابل وإضافة الملح والفلفل إضافية إذا لزم الأمر.
  9. يُحرَّك المثخن واتركه يطهى لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح سميكًا.

مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية 381 سعرة حرارية من الدهون 85
نسبة السعرات الحرارية الكلية من:
الدهون 22 ٪ البروتين 35 ٪ كارب. 39٪

كمية المغذيات لكل٪ يوميًا
خدمة القيمة
إجمالي الدهون 9 غرام 15 ٪
الدهون المشبعة 3 جم 15 ٪
الكوليسترول 86 ملغ 29 ٪
الصوديوم 775 ملغ 32 ٪
إجمالي الكربوهيدرات 37 جم 12 ٪
الألياف الغذائية 2 غرام 6 ٪
السكريات 0 جم
البروتين 34 جم

فيتامين A 213 ٪ فيتامين C 47 ٪ الكالسيوم 0 ٪ الحديد 31 ٪



تعليمات الفيديو: شوفوا شو عملت من ملفوفه \كرونب\وبصله وكوبين رز\وصفه اقتصاديه سهله حصريه لقناتي (مارس 2024).