المجموعات الغذائية

• قد 18, 2024

الجزء الحاسم من الأكل الصحي هو اتباع نظام غذائي متوازن. اتباع نظام غذائي متوازن - أو اتباع نظام غذائي جيد - يعني الاستهلاك من جميع المجموعات المختلفة بكميات مناسبة. حاولت العديد من المنظمات تحديد "مجموعات الغذاء" وهناك الكثير من التداخل. يقول خبراء التغذية إن هناك خمس مجموعات غذائية رئيسية - الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبروتين ومنتجات الألبان والدهون والسكر. توصي وزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة بالولايات المتحدة) بخمس مجموعات غذائية يجب استهلاكها يوميًا لأنها مكونات النظام الغذائي المغذي. هذه المجموعات هي الفواكه والخضروات والحبوب والأطعمة البروتينية ومنتجات الألبان. سوف يناقش هذا المقال الكميات الموصى بها من هذه المجموعات اللازمة للحصول على نظام غذائي مغذي.

الفواكه والخضروات هي مصدر للمغذيات الدقيقة بما في ذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأساسية والألياف والمياه والكربوهيدرات. معظمهم مصدر جيد للكربوهيدرات التي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. التوصية العامة هي أن تستهلك 5 أو أكثر من هذه المجموعة يوميًا. تعتبر المنتجات الطازجة مثالية ولكن يفضل تجميدها للمنتجات المعلبة حيث أن السلع المعلبة غنية بالصوديوم.

يمكن تصنيف الحبوب بالكامل أو المكررة. من الأمثلة على الحبوب الكاملة القمح والشوفان والأرز ودقيق الذرة والشعير. يتم طحن الحبوب المكررة إلى أدق الملمس الذي يحسن مدة الصلاحية والذوق ولكن يزيل الألياف والمغذيات الدقيقة. من أمثلة الحبوب المكررة الأرز الأبيض والخبز الأبيض والحبوب المكررة المحلاة. تم تكرير الحبوب المخصبة ولكن تمت إضافة فيتامينات الحديد و B مرة أخرى.
الحبوب هي المصدر الرئيسي الآخر للكربوهيدرات والألياف. كما يوفر البعض الفيتامينات والمعادن الأساسية. يجب أن يكون لدى النساء البالغات 5-6 أونصات يوميًا بينما يجب أن يكون لدى الرجال 6-8 أونصات. شرط للأطفال هو أقل قليلا. الحبوب الكاملة يجب أن تشكل أكثر من 50 ٪ من تناول الحبوب اليومية.

منتجات الألبان هي مصدر ممتاز للبروتين والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين د. الاحتياجات اليومية الموصى بها هي 24 أوقية لكل 2000 سعرة حرارية. تشمل المنتجات المعتمدة على الحليب مثالية الحليب قليل الدسم والجبن والزبادي وغيرها.

يجب أن تشمل الحمية الغذائية 5.5 أوقية من الأطعمة الغنية بالبروتين. هذا ما يقرب من 2-3 حصص. تشمل المصادر الجيدة للبروتين اللحوم والمأكولات البحرية والبيض والفاصوليا والبازلاء والمكسرات والبذور. يجب أن تكون بعناية مع اللحوم الحمراء لأنها تحتوي على المزيد من الدهون غير الصحية. وقد ثبت مؤخراً أن الارتباط مع اللحوم الحمراء وأمراض القلب يرتبط باللحوم المصنعة. تبين أن استهلاك زيت السمك وأحماض أوميجا 3 الدهنية على المدى الطويل يقلل من الإصابة بأمراض القلب ، لذلك يوصى بتناول 1-2 حصص أسبوعيًا من الأسماك الزيتية مثل السلمون.

مجموعات الطعام هي دليل لمساعدتك في اختيار أنواع الطعام المناسبة وتنوعها لنظام غذائي مغذي. ينصح أيضًا بتجنب الأطعمة التي تحتوي على فائض من السكر المضاف ونسبة عالية من الدهون المشبعة وغير المشبعة. الأطعمة السريعة والأطعمة المصنعة تميل إلى احتواء كميات كبيرة منها. النظام الغذائي الذي يحتوي على غالبية الفواكه والخضروات الطازجة واللحوم الخالية من الدهن والسمك والفاصوليا ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة سيوفر لجسمك ما يحتاجه للعيش حياة صحية. بالطبع نحن جميعًا نريد الاستمتاع بالحياة ، لذا قلل من تناولك للوجبات مثل الحلويات والوجبات الخفيفة المالحة والمشروبات الخالية من السعرات الحرارية. تذكر أن هدف التغذية الجيدة هو الحفاظ على جسم صحي حتى تتمكن من العمل على أعلى مستوى ممكن.

آمل أن يكون هذا المقال قد زودك بمعلومات ستساعدك في اتخاذ خيارات حكيمة ، حتى تتمكن من:

عيش بصحة جيدة ، عيش جيدًا وعاش طويلًا!

تعليمات الفيديو: غذائي المجموعات الغذائية (قد 2024).