تشريح الغذاء مراجعة كتاب

• أبريل 29, 2024

	عنوان:	تشريح الغذاء: الأجزاء الغريبة وقطع من عالمنا الصالح للأكل
	مؤلف:	جوليا روثمان
	نشرت:	16 نوفمبر 2016 ، ستوري النشر
	عدد الصفحات:	224
	سعر غطاء:	16.95 دولار غلاف عادي ، 8.61 دولار أوقد

---

لقد تفوقت جوليا روثمان على نفسها في هذا الكتاب الرائع ، تشريح الغذاء: الأجزاء الغريبة وقطع من عالمنا الصالح للأكل. على الرغم من أنه ليس كتاب طهي فعلي ، إلا أنه يحتوي على بعض الوصفات المثيرة للاهتمام للأشياء التي لا نجدها عادةً في كتب الطبخ الرئيسية (مثل كيفية صنع حليب الجوز والتوفو). ومع ذلك ، فإن معظم الكتاب يركز على المعلومات - المعلومات الرائعة ، في الواقع ، مثل كيفية تعيين الطاولة في العديد من البلدان ، وأنواع الشوك والملاعق ، وتاريخ عشرات الأطعمة (مثل عند ظهور شرائح الخبز لأول مرة ، وعندما شعبية السوشي جاء عن). يحتوي على رسوم توضيحية للفواكه والفاصوليا والخضروات واللحوم والحبوب وما إلى ذلك وشروحات لكيفية استخدامها وأين يتم استخدامها وحقائق مثيرة للاهتمام بشأنها.

سيحب أولئك الذين يحبون الخبز على وجه الخصوص الفصل الخاص بـ "الخبز في جميع أنحاء العالم" ، والذي يتضمن وصفة خطوة بخطوة ممتازة للراي الفنلندية. يتضمن هذا الفصل أيضًا شطائر من جميع أنحاء العالم وفي U S ، بما في ذلك الكعك الذي يتم تقديمه عليه. يوجد كتاب تمهيدي ممتاز حول أنواع المعكرونة ، وكيف يتم صنعه تجاريًا وكيفية صنعه في المنزل. الحب الزلابية؟ ستتعلم كل شيء عن الأنواع والبلدان التي ينتمون إليها.

يشتمل الكتاب على رسوم توضيحية للحوم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير وكيفية تقطيعها ونقانقها وشراوتها ، وأدوات لقطع اللحوم وأطباق اللحوم من جميع أنحاء العالم. تريد أن تعرف عن أفضل أنواع الأسماك لطهي الطعام؟ إنه موجود في الكتاب ، وكذلك كيفية نشره. لن ترغب في تفويت المعلومات الخاصة بالدواجن والبيض وحتى اللغة قصيرة المدى.

لا يمكن أن تغطي المراجعة القصيرة كتلة المعلومات التي يحتوي عليها هذا الكتاب. الذي عرف أن الكثير من المواد الرائعة والمفيدة يمكن تجميعها في 224 صفحة. سواء كنت طباخًا ذا خبرة أو مبتدئًا ، فهذا كتاب لا بد من امتلاكه ليكون على الرف الخاص بك. سيكون هدية مثالية للعروس ، أو عشاق الطعام قد تعرف. وسوف تبقي أيضا أي شخص يحب الطعام مشغول القراءة لساعات.

شكر خاص لـ NetGalley لتزويده بنسخة مراجعة من هذا الكتاب.

تعليمات الفيديو: كيف أحترف دراسة التشريح ؟! (أبريل 2024).