دقيق وصفة زلابية الذرة

• قد 18, 2024

بحكم التعريف ، يمكن أن تكون الزلابية إما قطعة صغيرة من العجين المطبوخة باللحوم أو الحساء أو قطعة من العجين مليئة بالفواكه أو اللحوم. بغض النظر عن المكان الذي تذهب إليه في العالم ، فمن المؤكد أنك ستواجه فطيرة فريدة من نوعها لتلك المناطق التراث والثقافة.

يوجد في الجنوب نوعان بارزان من الزلابية والدقيق والذرة. كل فطيرة سهلة لصنع واستخدام المكونات التي يمكنك العثور عليها في مخزن الخاص بك. يحتوي زلابية الطحين على نسيج أكثر سلاسة ويخبز أكثر مثل البسكويت. في حين أن فطيرة الذرة تكون خشنة وتذوق مثل خبز الذرة المتفتت. أنا شخصيا أفضل فطيرة الذرة.

يمكنك استخدام هذه الزلابية في الحساء المفضل لديك أو في وصفة Pork Ribs & Sauerkraut Recipe. استمتع!!

فطائر الدقيق:
2 كوب دقيق منخل
1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام زبدة ، خففت
3/4 كوب حليب

نخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء. أضف الزبدة وتخلط مع خلاط أو سكين المعجنات حتى يصبح المزيج متفتتًا. أضف فقط كمية كافية من اللبن لصنع عجين شديد ، لا تخلط.

اقلب العجينة على سطح مطحون برفق واسكِّن حوالي 1/2 بوصة. يُقطّع المربعات الصغيرة ويُسكب في قدر مملوء بالحساء أو الصلصة الحارة. يغطى ويطهى 20-25 دقيقة.


فطائر دقيق الذرة:
نصف كوب من دقيق الذرة الأصفر أو الأبيض
نصف كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة
نصف كوب حليب

امزج دقيق الذرة والدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. تُقطع الزبدة بسكين أو خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

جعل جيدا في وسط خليط دقيق الذرة. يُسكب الحليب جيدًا مرة واحدة ويُحرَّك المزيج على الشوكة حتى يتشكل الخليط. سحب قطع العجين لتشكيل الزلابية من الحجم المطلوب. إذا كان العجين رطباً بعض الشيء ، فما عليك سوى استخدام الملعقة لاستخلاص العجين المرغوب فيه. قطرة في وعاء مليء الحساء الساخن أو الصلصة. يغطى ويطهى 20-25 دقيقة.


نصائح زلابية:
يمكن استخدام الزلابية في أي شيء تقريبًا. معروف عن جارتي فطائر الراوند التي يخبز فيها زلابية الطحين في طبق خزفي مع الراوند المخلوط بالسكر.

يمكنك وضع الزلابية في أي نوع تقريبا من المواد السائلة التي يتم طهيها. الحساء هو الأكثر شعبية ولكن يمكن طهيه أيضًا في الصلصات والمرق. يمكنك حتى طهيها على طول تركيا كلها في قطرات. الآن هذا يجعلني جائعا.

تعليمات الفيديو: عوامات - لقمة القاضي- بسميد الذرة Cornmeal Dumplings with Honey Syrup (قد 2024).