صخرة حلوى عيد الميلاد - وصفة

• قد 7, 2024

حب الأم لأطفالها هو نفسه في جميع أنحاء العالم بغض النظر عن الوضع المالي أو الثقافة. نتمنى جميعًا لأطفالنا الاستمتاع بالصحة والسعادة. بالنسبة إلى العديد من الأطفال الهنود الأميركيين الذين يكبرون في فقر ، فإن عدم وجود الأطعمة الفاخرة أو الهدايا باهظة الثمن لا يعني غياب الحب. تاريخيا ، بعد أن تم نقل السكان الأصليين إلى أراضي محمية ، تكاد تكون صالحة للسكن ، كان المصدر الوحيد للبقاء على قيد الحياة هو إصدار الحكومة "السلع" التي تم إسقاطها بشكل غير منتظم. في كثير من الأحيان كانت العناصر الوحيدة التي تم تسليمها هي الدقيق والسكر وشحم الخنزير. بالنسبة للأشخاص الذين مارسوا سابقًا حمية غذائية كاملة العضوية ، فإن هذا يجب أن يكون مدمرًا.

في حين تحسنت الظروف المعيشية بشكل طفيف مع مرور الوقت ، لا يزال بإمكان الكثير من المحجوزات اليوم تذكر أم أو جدة تصنع "الحلوى الهندية" بمحبة فوق موقد يستمتع به صغارها الثمينة. كانت هذه النسخة من الحلوى الصخرية تصنع عادةً من السكر والشحم وتبين أنها حلوى هشّة بنية اللون تشبه شظايا الزجاج بلون العنبر. كان هذا مشهدًا رائعًا للعديد من الأطفال الهنود في عيد الميلاد.

مستوحاة من هذا التقليد التاريخي ، إليك وصفة من الحلوى الصخرية (ناقص الشحم) للاستمتاع بذكرى حب الأم العالمي.

وصفة بسيطة لالصخور الملونة الحلوى

مكونات:

السكر 3 أكواب
ماء 1 كوب
قليلا من السكر فضفاضة على طبق
تلوين الطعام - بضع قطرات في وقت واحد. يمكنك مطابقة تلوينك بالنكهة التي تختارها ، مثل الأحمر لنكهة الفراولة.
مستخلصات النكهات - ملعقة صغيرة - مقتطفات مكورميك ، الفراولة ، الليمون ، الفانيليا ، النعناع ، البرتقال ، الكرز ، القرفة ، أو الموز.

المواد:

نظارات صغيرة أو مرطبانات أو أسياخ خشبية أو عصي المصاصة أو مشابك الغسيل

الاتجاهات:

بلل الأسياخ بالماء ثم لف السكر المحبب. يُوضَع جانبًا ليجف أثناء إعداد محلول السكر.

سخني السكر والماء في قدر على نار متوسطة. ضجة مع خفقت بينما تغلي. عندما يصل الخليط إلى درجة الغليان ، أزل المقلاة من الحرارة. يقسم الخليط إلى قسمين إذا كنت تريد أكثر من نكهة ولون واحد من الحلوى. يصنع الخليط حوالي 16 أونصة من السائل.

أضف الآن بضع قطرات من تلوين الطعام في وقت واحد حتى اختيار اللون المطلوب. أضف نكهة. توضع جانبا لتبرد. هذا لا يستغرق وقتا طويلا.

مركز سيخ واحد المغلفة بالسكر في كل جرة وعقد في مكان مع مشابك الغسيل متوازنة في الجزء العلوي من جرة. من المهم جدًا ألا تدع السيخ يلمس قعر الجرة.

صب محلول السكر في الجرار وتغطي مع المناشف الورقية أو غلاف بلاستيكي فضفاض ، والسماح للهواء الدوران. مكان في منطقة مظلمة باردة.

الآن حان الوقت لتنمية بلورات الحلوى الصخرية! التحلي بالصبر والسماح ليوم واحد أو يومين لتشكيل البلورات.

استمتع مع الأطفال الذين تحبهم!

تعليمات الفيديو: كعك صخري (قد 2024).