البيض والطماطم الكاري وصفة

• قد 4, 2024

البيض ليس فقط لوجبة الإفطار وهذه هي الوصفة المثالية لإثبات ذلك. في الواقع ، عائلتي تحب تناول الكاري البيض كجزء من أي وجبة لذيذة. My Egg & Tomato Curry هو طبق بسيط وسهل التحضير يكون مذاقه رائعًا في أي ليلة من الأسبوع.

البيض صحي للغاية ومغذية للغاية. إنها مصدر غني بالبروتين ومعروف أنها تلعب دورًا مهمًا في صحة العين والحمل وإدارة الوزن وقوة العضلات وتطور المخ ووظيفة المخ.

غالبًا ما أقوم بصنع هذا الطبق للغداء عدة مرات ، وهو دائمًا نجاح كبير عند التسلية. هذا الطبق مناسب جدًا للأطفال أيضًا ، يقدم ببساطة مع شاباتي طازج وأرز بسمتي العطر. لا تفاجأ إذا عاد أطفالك لثوانٍ.


البيض وتوماتو كاري

مكونات:

6 بيضات طازجة كبيرة
1 بصلة متوسطة ، مكعبة
1 "قطعة من الزنجبيل ، مقشرة ومفرومة ناعماً
2 فص ثوم كبير مقشر ومفروم بشكل ناعم
2 طماطم متوسطة ، مفرومة فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة بذور الكمون
1-2 فلفل تايلندي صغير أخضر ، شق نصفه بالطول (حسب الرغبة)
3-4 أوراق الكاري الطازجة
½ ملعقة شاي الكركم
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة طعام معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت أو خضروات أو كانولا
أوراق الكزبرة المفرومة طازجة للتزيين

طريقة:

قم بغلي البيض برفق ، اتركه ليبرد وقشره. تقطع إلى نصفين ، وتوضع جانباً حتى تدعو الحاجة.

في مقلاة عميقة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة ، أضف الزيت. عندما تسخن ، أضف بذور الكمون واتركها تنهمر. بعد حوالي 30 ثانية أو نحو ذلك ، أضف الفلفل الأخضر وأوراق الكاري الخضراء. دعهم يطبخون لمدة دقيقة واحدة أو نحو ذلك ، ثم أضيفي البصل مع الزنجبيل والثوم. يقلب حتى يصبح البصل شفافًا وبنيًا قليلاً (حوالي 5-6 دقائق). أضف الآن جميع التوابل (الكركم ، ومسحوق الكمون المطحون ، ومسحوق الكزبرة المطحون ، وغارام ماسالا ، والملح والفلفل). قلبي جيدًا واتركيه يقلى لبضع دقائق حتى ينعش. أضف بعد ذلك الطماطم ومعجون الطماطم. قلبي جيداً ، قللي الحرارة ، أضيفي القليل من الماء حسب الحاجة واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق أو حتى تنعم الطماطم وتفتت. الآن بعناية إضافة البيض في الصلصة والسماح لهم بالتدفئة بلطف. يُزيّن بأوراق الكزبرة ويقدم مع الكاباتيس الدافئ والأرز البسمتي المعطر.

تعليمات الفيديو: سوف تحبون البيض المسلوق بعد هذه الوصفة الهندية الرائعة (قد 2024).